Unsuz Damla Çikolatalı Kurabiye (Videolu Tarif)

Unsuz tarifler özellikle glutensiz beslenme düzeni takip edenler için oldukça kıymetlidir. Özellikle Türk mutfağı söz konusu olduğunda unsuz tarife rastlamak oldukça güçtür çünkü. Un kullanılmadan yapılan bir kurabiye olduğu için videoda da belirttiğim gibi bir kıtırlık, gevreklik ya da ağızda dağılan bir kıvam beklemek yanlış olur. Eğer böyle bir kurabiye arayışı içindeyseniz bu tarif size göre değil demektir. Damla çikolata yerine parça çikolata kullanabileceğiniz gibi kuru kayısı, kuru incir veya hurma da kullanabilirsiniz. Tabi yine damla çikolata boyutunda minik minik doğramanız gerekir. Tarife doğrudan yağ eklenmese de fındık yağı çıkana kadar çekildiği için yağlı bir dokusu oluyor. Unsuz ama öyle yağsız, sası bir kurabiye de değil yani. Tadı yerinde lezzetli bir muz ve kaliteli, taze fındık kullandığınız takdirde pek çok kurabiyeden daha lezzetli olur. Kurabiyelern tadını belirleyen yegane şey kullanılan malzemeler. Eğer kurabiyelerinizin tadı kötü olursa sebebi kullandığınız malzemelerdir. Şekeri standart kurabiyelere göre daha az oluyor, bunu bir lezzet belirleyici olarak görmeyin. İçine doğrudan şeker konmayan bir kurabiyenin muazzam şekilde şekerli olmasını beklemek doğru olmaz zaten.

Afiyetle kalın...

Yazılı Unsuz Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi