Vişneli Cheesecake Tarifi




Malzemeler

Tabanı için;

  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 50 gr tereyağı

Krema için;

  • 2 paket labne peyniri
  • 2 kahve fincanı pudra şekeri
  • 4 yumurta
  • 50 gr yaş krema
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çimdik tuz

Sos için;

  • 1,5 bardak Vişne
  • 1/2( yarım) su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı nişasta

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

Tabanı için;

  1. Bisküvileri rondodan geçirin.
  2. Yağı eritip geniş bir kapta bisküviyle harmanlayın.sütünü de ekleyin tekrar harmanlayın.
  3. Hazırladığınız karışımı kelepçeli kek kalıbına sıkıştırarak yayın ve krema hazır olana kadar buzdolabına kaldırın.

Krema için;

  1. Yumurtaların sarıları ve aklarını ayırın.
  2. Aklarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpıp buzdolabına kaldırın.
  3. Yumurta sarılarını pudra şekeri,krema,2 kaşık un ile mikserde çırpın,labneyi ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  4. Yumurta beyazlarını da bu karışıma çok dikkatli koyun ve bir çırpma teliyle yavaş yavaş karıştırın.
  5. Hazırladığınız kremayı kelepçeli kalıptaki bisküvilerin üzerine dökün ve 150 derecelik fırında pişirin.

SOS İÇİN:

  1. Vişne,su ve şekeri bir kapta karıştırın ve kaynatmaya başlayın.
  2. Kaynayan bu karışımın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  3. Soğuyan karışıma buğday nişastasını ilave edin ve tekrar kaynatın.
  4. Kıvam alan sosun tekrar altını kapatın ve soğumasını bekleyin.
  5. Tamamen soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve buzdolabında en az 6 saat bekletin.


Afiyet Olsun…

8 yorum

  1. 1,5 bardak vişne derken ne oluyor? Hazır vişne suyu filan mı yoksa ezilmiş vişne mi ne oluyo?

  2. merhaba..hayatımda ilk defa yaptım ve tattım harika oldu herkes begendi paylaşımlar için tesekkürler..

  3. Kevser Hanım merhaba:)
    pek çok tarifinizi denedim, hepsi de gözü kapalı şahane oluyor. bugün de bu tarifi denedim. bu benim ilk cheesecake tarifi deneyişim, fakat ne yazık ki tarifteki eksikler yüzünden içime sinmeyen bir cheesecake oldu..hemen eksikleri yazmak istiyorum:
    -taban malzemesi kalıbın hem tababına hem de “kenarlarına” gelecek şekilde yayılmalı. ancak tarifte bu ince ayrıntı yazılmadığından benim kenarlarım boş kaldı..
    – sosu için 3 yemek kaşığı nişasta çok geliyor. sosta hiç ama hiç vişne tadı alamıyor insan, sadece hafif bir tatlı ve nişasta tadı geliyor..
    -cheesecake in fırında pişme süresi yazılmadığından ve piştiğine dair herhangi bir ipucu verilmediğinden pişme kısmı tamamen içgüdüsel olarak gelişiyor:)
    sevgiler!

  4. Hazır meyveli sos lar olur mu

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*