Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi

Yoğurtlu Bulgur SalatasıYoğurtlu Bulgur Salatası TarifiYoğurtlu Bulgur Salatası

Çok pratik bir salata olmasından ve birçok salataya kıyasla çok kolay servis edilebilir bir yapısı olduğundan dolayı misafir menülerimde sık tercih ettiğim salatalardan biridir yoğurtlu Bulgur Salatası. Malum kısır gibi diğer salatalar tabağa alındıktan sonra yanındaki keklere, böreklere bulaşır, o tabak açık büfeden ne bulduysa toplamış tatilci tabağına döner, en hoşlanmadığım görüntülerden biridir.

Kısır gibi salatalar da yapılacaksa eğer davetlerde ayrı kuplarda servis edilmesi daha hoş ve temiz olur bence. Ya da ben öyle her yemek için ayrı kup bulaştıramam diyorsanız bu salatayı tercih edin. Hem farklı sunumu, hem de lezzetiyle misafirlerinizin hayranlığını toplayacağınızın garantisi benden.

Afiyetle kalın…

Videolu Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi İçin Buraya Tıklayın




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince Bulgur,
  • 3/4 su bardağı su,
  • 6 yemek kaşığı Yoğurt (tercihen süzme Yoğurt, yoksa normal yoğurdu 15-20 dk kadar süzgeçte bekletip suyunun süzülmesini sağlayabilirsiniz),
  • Bir avuç kıyılmış dereotu,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 silme yemek kaşığı domates salçası,
  • 1/4 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Bulguru yıkayıp süzün,
  2. Bir tencereye alıp suyu ekleyin,
  3. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin,
  4. Bulguru ateşten alıp soğutun,
  5. Soğuyan bulguru, yoğurdu, kıyılmış dereotunu, ezilmiş sarımsakları, bir tutam tuzu bir kapta karıştırın,
  6. İçine streç film serdiğiniz 15*15 cm boyutlarında bir kaba alıp üzerini düzleyin,
  7. Ters çevirerek servis tabağına alın,
  8. Sıvı yağı kızdırıp salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun,
  9. Sıcak suyu ekleyip 1 dk. kadar kaynatın,
  10. Ateşten alıp 1-2 dk. soğumasını bekledikten sonra salatanın üzerine yayın,
  11. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin,
  12. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

34 yorum

  1. Kever hanım bulgura dökeceğimiz su sıcak mı soğuk mu olacak?

  2. Aynen demedim.Hiç güzel olmadı ki, mutfakta çok başarılıyimdir.Döktüm maalesef.

  3. Kevser hanım bu tarifinizi yarın yapacağım ama bir sorum var. Eğer önceden yaparsak salçalı sos soğuduğunda tadında bir değişiklik olur mu yoksa servisten hemen önce mi sosu yapmalıyız kısaca sos ılık mı olmalı

  4. Çok güzel görünüyor, elinize sağlık. Misafir için yapmak istiyorum ancak zaman kısıtım var. İş çıkışı gelecek misafir için akşamdan veya sabahtan yapsam dayanır mı sizce?, bekletme fırsatınız olduysa:)

  5. Teşekkürler?. O zaman ben salça kullanayım. Ellerinize sağlık.

  6. Kevser Hanım domates salçası yerine püresini kullansam daha lezzetli olur mu ki acaba? Birazdan yapacağım da. Size danışmak istedim.

  7. denedim miasfirlerim bayıldı çok teşekkürler kevser hanım.

  8. Kevser hanım; tarifteki ince bulgurdan kastınız kısırlık bulgur mu içli köftelik bulgur mu ?

  9. her zamanki gibi harikalar yaratmışsın kevserciğim… ellerine sağlık… süper gözüküyor…

  10. Tüm malzemeler severek tükettiğim malzemeler ancak şöyle bir sorun var. Bu salata tablo gibi olmuş insan kıyıp yiyemez de bunu.
    Ellerinize sağlık:)

  11. Kevsercim eline sağlık, takriben kaç kişilik oluyor bu tariften?

  12. Merhaba Kevser Hanım, ben salça tadını pek sevmem de acaba salça yerine domatesle sos yapıp kullansak nasıl olur ?

  13. bu tarifle ilgili birkaç sorum var kevsercim
    Bu salatayı bende yaptım.seninkine göre biraz daha cıvık oldu.süzme yoğurt yerine normal yoğurdu bekletip kulladım ama sanırım süzme yoğurdun yerini tutmadı.salça olarak biber salçası kullandım. o da biraz tadını kaçırdı gibi.sen domates salçası mı kullanmıştın?Birde ince bulgur yerine pilavlık bulgurla da olur mu?tarif için teşekkürler.eline sağlık

    • Ben tariflerde özel olarak belirtmemişsem domates salçasıdır Nilay’cım, bu tarif için de domates salçası kullanırım. Daha önce normal yoğurdu süzerek yaptığım da oldu, hiç cıvık olmadı. Ama sen yeterince bekletmemişsindir belki. Pilavlık bulgurla denemedim daha önce ama fazla kalın olur gibi geldi bana. Belki onunla bu şekilde dilimli olarak değil de makarna salatası gibi içine salatalık malzemeler de eklenerek yapılabilir.

  14. Dereotunu hiç sevmiyorum yiyemiyorum.yerine ne tavsiye edersiniz?

  15. Tariflerniz harika çok teşekkürler, yoğurt u sarimsak li hazirlasak nazil olur sizce? Çok severim de sarimsakli şeyleri:)
    Tüm paylasimlariniz için çok sağolsun hoscakalin…

  16. ayyy hemen deneyeceğim ozamann ellerinize sağlıkkkk teşekkür ettim :*

  17. kevser hanımcım sulu olmazmı bu şekilde ?
    Dilimlenebiliyormu ? acaba yanlışmı anladım 🙁 yoğurt olunca sulu olur diye tahmin ediyorum ben 🙁

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*