Bugün Ne Pişirsem?
Akşama ne pişirsem, hangi yemeğin yanına ne gider, menü nasıl oluşturulur diye düşünmekten bıkanlar için Kevserin Mutfağından günün menüsü. Kevserin Mutfağı, her gün yayınlanan günlük menüler sayesinde sizleri bugün ne pişirsem derdinden kurtarıyor. Mevsim sebzeleri ve meyveleri kullanılarak hazırlanan bu menüler sayesinde artık akşama ne pişirsem diye düşünmenize gerek kalmadı.
Genellikle çorba, ana yemek, salata ve bir de tatlıdan oluşan bu menüler her güne özel olarak mevsimine uygun olarak hazırlanır ve sizi bu yemeğin yanına hangi çorbayı yapsam, nasıl dengeli bir menü oluşturabilirim gibi dertlerden kurtarıyor. Ayrıca günün menülerine Tarif Küpü iOS ve Tarif Küpü Android uygulaması üzerinden kolayca ulaşmanız da mümkün.
Ezogelin Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek,
- 1/2 çay bardağı pirinç,
- 1/2 çay bardağı pilavlık bulgur,
- 1 adet orta boy soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 6-7 bardak su/tavuk suyu,
- 1 tatlı kaşığı un,
- Tuz, nane, kekik.
Köfteli Ali Nazik Tarifi
Malzemeler:
- 6 adet büyük boy patlıcan,
- 6 yemek kaşığı (susuz, koyu kıvamlı) yoğurt,
- 1 büyük diş sarımsak,
- Tuz.
- 400 g orta yağlı dana kıyma,
- 1 adet küçük boy soğan, rendelenmiş,
- 1 adet havuç, rendenin ince tarafıyla rendelenmiş,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş,
- 1 yumurta,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
- 1 silme çay kaşığı karabiber,
- 1 silme çay kaşığı kimyon,
- Tuz,
- Kızartmak için 1/2 çay bardağı sıvı yağ.
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- Üzeri için kıyılmış maydanoz.
Kekikli Kırmızı Biber Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 7-8 adet kırmızı biber,
- 3 diş sarımsak,
- 2 tutam kekik,
- Yarım limonun suyu,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ.
Vişneli Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
- 75 gr soğuk tereyağ (30 dk kadar dondurucuda bekletebilirsiniz ),
- 1 yumurta sarısı (soğuk),
- 1/2 su bardağı toz şeker,
- Bir fiske tuz,
- Bir fiske tarçın,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 1-1,5 su bardağı un.
Üst Harcı için Malzemeler:
- 600 gr labne peyniri,
- 100 gr krem peynir,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 3 yumurta + 1 yumurta beyazı,
- 1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında),
- 1 paket şekerli vanilin,
- 1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmez).
Sosu için;
- 500 gr taze veya dondurulmuş vişne,
- 1/2 çay bardağı su,
- 1 silme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
- 2 yemek kaşığı şeker (şekerli seviyorsanız arttırabilirsiniz).
