Ana Yemek Tarifleri | Kevserin Mutfağı

Kağıtta Levrek Tarifi

Kağıtta Levrek Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 3 oy
Malzemeler:
  • 2 adet orta boy temizlenmiş levrek,
  • 1 adet mor soğan,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 2 diş sarımsak,
  • 10 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış),
  • Tuz.

Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi

Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 4 oy
Malzemeler:
  • 1 kg (4-5 kalın saplı) pırasa (yeşil kısmını kullanıp kullanmamak size kalmış),
  • 1 adet büyük boy havuç,
  • 1/2 çay bardağı pirinç,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 4 oy
Malzemeler:
  • 250 g küçük doğranmış dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış etleri ikiye veya dörde bölmeniz yeterli olacaktır),
  • 1 adet soğan,
  • 1 büyük boy havuç,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 diş kabuklu sarımsak,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • 4 su bardağı sıcak su.

Fırında Kızarmış Tavuk Baget Tarifi

Fırında Kızarmış Tavuk Baget Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 6 oy
Malzemeler:
  • 5 adet tavuk but,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (tercihen esmer şeker),
  • Tuz.

Elbasan Tava Tarifi

Elbasan Tava Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 7 oy
Malzemeler:
  • 1 kg kemikli koyun eti,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı Yörsan tereyağı,
  • 2 su bardağı Yörsan süzme yoğurt,
  • 2 yumurta sarısı,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 4 su bardağı sıcak su,
  • 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
  • Tuz.

Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 8 oy
Malzemeler:
  • 1 kg hamsi,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 2-3 yemek kaşığı mısır unu,
  • Tuz.
Pilav için; 
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 çay kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • 1/2 çay kaşığı tarçın,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,
  • 3 avuç ince kıyılmış maydanoz,
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2-2,5 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.