Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi

Pirinçli Pırasa Yemeği TarifiPirinçli Pırasa Yemeği Tarifi

Kış sebzeleriyle aranız nasıl bu aralar? Sıkılmaya başladınız mı? İtiraf ediyorum ben hafiften sıkılmaya başladım. Her ne kadar genellikle farklı farklı şekillerden yapsam da yemeklerini dön dolaş yine Pırasa, karnabahar, brokoli, ıspanak, kereviz alınca elime yaz gelmese mi artık acaba diyorum. Kışın pazara bile gidesimiz gelmiyor, pazardaki renksizlik de mutsuz ediyor beni. Yazın öyle mi halbuki? Pazara bir giriyorsun yeşilin 10 ayrı tonu, pembeler, morlar, sarılar… Bir adım atıyorsun çilek kokusu vuruyor burnuna, başını çeviriyorsun ki tatlı tatlı bir kayısı kokusu var. Domatesler çeşit çeşit. Geçen hafta taze fasulye almıştım bu hafta da börülce yapayım bari diyorsun. Salatalığı bol bol alalım da salata da yeniyor, kahvaltıda da, cacıkta da diye düşünüyorsun.

Kışın da bugün brokoliyi hangi şekle soksam da yine mi brokoli diye düşünmesek diye diye giriyorum mutfağa. Sevmediğimden değil, çok severim brokoliyi de pırasayı da, ama gel gelelim canım nasıl da brokoli çekti diye değil de başka fazla seçeneğim olmadığı için yapınca çok keyifli olmuyor.

Neyse ki sarımsaklı yoğurt diye bir şey var da neyin üzerine döksen güzelleştiriyor. Evde sevilmeyen bir şey mi var? Herkesin severek yemesinin yolunu açıklıyorum hazır olun; kızartın ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün:) Türk damak tadının hiç itiraz edemediği şeydir kızartılıp yoğurtlanmış yiyecekler. Bizim evde kızartma pişmez diyorsanız da bu tarifte olduğu gibi salçalı yemeğini yapıp yine üzerine sakımsaklı yoğurt dökün, o da en az kızartma kadar makbuldür:)

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 kg (4-5 kalın saplı) Pırasa (yeşil kısmını kullanıp kullanmamak size kalmış),
  • 1 adet büyük boy havuç,
  • 1/2 çay bardağı Pirinç,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Pırasaları yıkayıp 2’şer parmak genişliğinde doğrayın,
  2. Havucu soyup dilimleyin,
  3. Sıvı yağı geniş bir tencerede kızdırıp doğranmış Pırasa ve havucu ekleyin,
  4. Orta hararetli ateşte sık sık karıştırarak hafifçe yumuşamaya başlayana ve acılı kokusu çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dk) kavurun,
  5. Altını kısıp kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin,
  6. Salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun,
  7. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  8. Pirincini, suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırın,
  9. Kısık ateşte kapağı kapalı biçimde pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Click to see recipe in English

48 yorum

  1. iyi günler canım, fazla gelen pırasaları doğranmış olarak buzluğa atmıştım annem gördü bunlar pişmez dedi şok oldum😞 işin ehline sorayım dedim sence pişer mi🤗😘

    1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*