Bugün Ne Pişirsem?

Akşama ne pişirsem, hangi yemeğin yanına ne gider, menü nasıl oluşturulur diye düşünmekten bıkanlar için Kevserin Mutfağından günün menüsü. Kevserin Mutfağı, her gün yayınlanan günlük menüler sayesinde sizleri bugün ne pişirsem derdinden kurtarıyor. Mevsim sebzeleri ve meyveleri kullanılarak hazırlanan bu menüler sayesinde artık akşama ne pişirsem diye düşünmenize gerek kalmadı.

Genellikle çorba, ana yemek, salata ve bir de tatlıdan oluşan bu menüler her güne özel olarak mevsimine uygun olarak hazırlanır ve sizi bu yemeğin yanına hangi çorbayı yapsam, nasıl dengeli bir menü oluşturabilirim gibi dertlerden kurtarıyor. Ayrıca günün menülerine Tarif Küpü iOS ve Tarif Küpü Android uygulaması üzerinden kolayca ulaşmanız da mümkün.

Bezelye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 400 g taze bezelye (yaklaşık 1 kg kabuklu bezelye),
• 1 adet soğan,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı un,
• 4-5 su bardağı su,
• 1 su bardağı süt,
• Tuz,
• Karabiber.

Hazırlanışı için tıklayın

Pazılı Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 1 demet pazı (yaklaşık 400 g),
• 2 su bardağı süzme yoğurt,
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
• 2 diş sarımsak,
• Tuz.

Köfteler için;

• 1 su bardağı ince/köftelik bulgur,
• 1 su bardağı sıcak su,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 2 yemek kaşığı un,
• Tuz,
• 1 yemek kaşığı tereyağ,
• 1 tatlı kaşığı toz biber.

Hazırlanışı için tıklayın

Acılı Ezme Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet soğan,
• 2 adet olgun domates,
• 2 adet yeşil acı biber,
• 2 diş sarımsak,
• 1 avuç maydanoz,
• 1 avuç dereotu,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1/2 çay bardağı çekilmiş ceviz içi,
• 1/2 çay kaşığı kimyon,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• Tuz,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi.

Hazırlanışı için tıklayın

Erikli Galette Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un,
• 130 g küp küp doğranmış soğuk (dondurucuda 30 dk. kadar bekletilmesi tavsiye edilir) tereyağı,
• 1/4 su bardağı şeker,
• 2 yemek kaşığı buz tutmaya yakın soğuk su.

İçi için;

• 3-4 adet anjelik (büyük, siyah) erik,
• 1/2 su bardağı şeker,
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (buğday/mısır farketmez).

Üzeri için;

• 2 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı,
• 2 tatlı kaşığı toz şeker.

Hazırlanışı için tıklayın