19 oy
Yeni haftaya başlarken, yani pazartesi günleri yayınladığım tariflerin insanı mutlu eden tarifler olmasına dikkat ediyorum. Bu yüzden de sanırım genellikle tatlı tarifleri seçiyorum hafta başlarında. Yeni haftaya mutlu başlamak haftanın devamı açısından büyük önem taşıyor bana göre çünkü. Sanki iyi başlayan bir şeyin kötü devam edemeyeceğine ikna edince kendi kendini, iyi başlayan bir haftanın devamında can sıkıcı şeyler olsa da o kadar moral bozucu olmuyor. Ama kötü bir başlangıç yapıldıysa, sonrasında en ufak aksilikler bile batıyor. Zaten her şey de beni bulur düşüncesinin temeli de bu döngü bence:)
İşte bu nedenledir ki haftanızın iyi başlamasına ben de ufacık bir katkı yapayım, tarife baktıkça içiniz açılsın diye böyle özel seçimler yapıyorum. Bu haftaya da Krep tarifiyle başlamak istedim. Benim en sevdiğim kahvaltılıklardan biri, evde ekmek olmadığını farkettiğimiz sabahların kurtarıcısıdır Krep. Önce peynirle başlayıp kahvaltı sonunda da reçel ve balla tatlı niyetine tüketirim. O nedenle genellikle sadece çok az miktarda tuz eklerim hamuruna. Sadece tatlı veya sadece tuzlu olarak tüketilmeye mahkum etmek istemem kreplerimi.
Krep yaparken tavada uzun süre pişirilen her şeyde (pankek, kızarmış sebze, hamur kızartması, vs.) olduğu gibi ısı kontrolü oldukça önemlidir. Tava sürekli olarak ısıya maruz kaldığı için ocağın ısısı sabit kalsa bile tavanın ısısı değişir. O yüzden sizin de ocağın ısısıyla sürekli oynamanız gerekir. Krepleriniz pişmeden yanmaya başlarsa altını kısın, pişmeleri çok uzun sürmeye başlarsa altını biraz açın, vs. Duruma göre ısıyı değiştirin kısacası.
Bu miktarla 22 cm’lik tavada 6 adet krep çıkıyor ve 2 kişilik bir kahvaltı için ideal oluyor. Ama tavanızın büyüklüğüne ya da kreplerinizin kalınlığına göre krep miktarının değişeceğini unutmayın. Krep hamurunda herhangi bir yağ yok evet. Eskiden az miktarda eritilmiş tereyağ eklerdim ama eklemediğim zaman da bir şeyin değişmediğini gördüğümden beri neden boş yere daha fazla yağ yiyeyim ki diyerek kullanmayı bıraktım.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 adet büyük boy yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı un,
- 1 tutam tuz,
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Yumurtaları tuz ilavesiyle çırpın,
- Sütü ekleyip çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- 22 cm’lik yapışmaz özellikli bir tavayı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağlayın ve tavayı kızdırın,
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya ince bir şekilde yayın,
- Altı pişince ters çevirip diğer tarafını da pişirin,
- Kalan hamuru da aynı şekilde parça parça pişirin.
Afiyet olsun…
Tarifiniz için teşekkürler miss gibi oldu👩🏼🍳🙂
Ellerine sağlık, afiyet olsun…
kıvamı, ölçüsü tam çıkıyor; teşekkürler. Sizden başka kimsenin tarifine bakmıyorum bile 🙂
Ellerin sağlık Gökçencim, iyi pazarlar…
Kevser hanım tarifinizi çok beğendim tuz yerine şeker koyabilirmiyiz diyecektim
Koyabilirsin Edacım.
Kevser hanım süt yeride yoğurt kullansam sulandırılmış olur mu
Sağlık nedenlerinden dolayı mecbursan olur ama tadını değiştirecektir.
Yarım bardak cavdar yarım bardak nırmal unla yaptım.Çok güzel oldu.Miktarın az olması da iyi.Ye bitir.
Ellerine sağlık Haticecim😊
Bu sabah kahvaltıda denedim. Enfes oldu. Teşekkürler ☺️
Ellerine sağlık Pınarcım.
Kevser Hanım selamlar iftar için krepli bir tarif hazırlayacağım ama akşam geç vakitte dönüyorum, krepleri geceden yahut sabahtan yapıp dolapta saklasam tatları bozulur mu?
Tatlarında sorun olmaz Rabiacım ama biraz elastikimsi bir yapıya sahip olurlar.
Akşam yetiştireyim o zaman misafirlere ayıp olmasın 🙂 teşekkür ederim
İyi günler Kevser abla,bu tarifin içine kabartma tozu veya vanilya katabilir miyim?
Tatlı şekilde tüketeceksen vanilya kullanabilirsin ama kabartma tozuna gerek yok Azracım👍🏻
ilk doktugumde sıkıntı olmuyor ama dondurunce kenarları içe kıvrılıyor neden olur
Kenarlarına doğru iyi yaydırmıyor olabilirsin.
günaydın bi sorum var inşallah hemen dönebilirsiniz her zaman cevaplarınız çok hızlı oluyor ama bu saatte mesainiz başlıyor mu bilmiyorum😉 tavanın altı kısık mi olacak orta mi. bi de benim kreplerin şekli hiç güzel olmuyor
Bir şey kızartırken ocağın ısısı sabit olmaz Feyzacım, duruma göre artırıp azaltmalısın sürekli👍🏻
Kızım çok istediği için yarım ölçü yaptım ve çok güzel oldu.İkimizinde ellerine sağlık 😉😘
Ellerine sağlık Meralcim, afiyet olsun…
Kevser abla 2 yumurta 2 su bardağı süt ve 2 su bardağı unla yapabilir miyim yani yumurtaları arttırmadan sadece süt ve un miktarını arttırarak ?
Hayır Çiğdemcim, miktarını artırmak istersen yumurtayı da aynı ölçüde artırmalısın.
cok guzel bir tarif cok lezzetliydi … tesekkurler kevser hanim iyi ki varsiniz!
Ellerine sağlık Zeynepçim☺️
Bu tarife bayılıyorum ne zaman yapsam herkes de bayılıyor..
Teşekkür ederiz..
İyi pazar kahvaltılarınız olsun..
Ellerine sağlık Ayşecim, harika görünüyor☺️
Merhaba kevser hanım ben daha fazla adet çıksın istiyorum ölçüleri nasıl arttırmalıyım? Mesela 2 su bardağı süt koyucaksam 4 tane yumurtamı koymalıyım?
BÜTÜN malzemeleri aynı oranda artırmalısın Yasemincim, sadece bir ya da iki malzemenin miktarını artırdığında hamurun kıvamını bozmuş olursun.
Çook teşekkürler iyiki varsınız iyiki tanıdım sizi 1.5 yıllık evliyim ve sadece evlendiğimden beri mutfağa giren ben hep sizin tariflerinizi yapıyorum ve herkes bayılıyo 😘