Karışık Pizza Tarifi

Karışık Pizza TarifiKarışık Pizza Tarifi

Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır Pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?

Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda Pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.

Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook’ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı… İlk görüşte çok şükür Türkiye’de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.

Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın:)

Afiyetle kalın…

Videolu Karışık Pizza Tarifi




Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

Hamuru için :

  • 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
  • 1/2 su bardağı ılık su,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 tatlı kaşığı instant maya,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için :

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 büyük diş sarımsak,
  • 150 g rendelenmiş kaşar,
  • 5-6 adet mantar,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 100 g dilimlenmiş sucuk,
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
  2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  3. Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
  4. Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
  5. Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
  6. 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
  7. Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
  8. Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
  9. Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
  10. Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
  11. Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
  12. Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
  13. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Click to see recipe in English

255 yorum

  1. Kaşar koymasak çok büyük eksiklik olur mu Kevser hanım

  2. Kevsercim pizza hamuru mayalandiktan sonra 2-3 kalsa bozulur mu ? Sabah ise giderken mayalayip oglen gelince pisirmek olur mu 🙂

  3. Kevsercim Ramazan’ın son günü iftara 1,5 saat kala oğlum pizza istedi. Tabii ki hemen sana başvurdum. Yaptım hepimiz oruçluyduk bayıla bayıla yedik. Aklıma birkaç yıl önceki ( yani K.Ö. Kevser’den önceki yıllarda) yaşadığım bi olay geldi. Öğretmen annenizle pizza yapın videoya çekin demiş. Ben yapmayı bilmiyorum diye bi tanıdıkla yapmıştı kızım…
    Nerden nereye oruçlu halimizle iftara 1,5 saat kala hazırladığım nefis pizzayı yazacakken bu olay geldi aklıma. Çocuklarımın ve bizim kahramanımızsın. Seni çok seviyorum Kevser. Allah senden razı olsun. Bizim aile mutluluğumuza mutluluk kattığın, çocukları sevindirdiğini için de Allah seni kötülüklerden korusun, bol bol mükafat versin, sana mutluluklar dilerim tüm kalbimle…..

  4. Pizza hamuru olmuyordu olmuyordu ama bugün sayenizde oldu 😚 teşekkürleeerr
    Sırada dondurmalı irmik var 😋😋

  5. İki ölçü yaptım. çok güzel oldu. ben salça sevmediğim için domates püresini biraz pişirip öyle yaptım. Tarif için teşekkürler.

  6. Oğlum için yarım ölçü yaptım. “Anneee evyapımı pizza daha güzelmiş” dedi. Tarif için teşekkürler

  7. Yogurt tatlisinin ustune bir de pizza yaptik, asiri lezzetli oldu. Hamur olcusu uzerinde biraz calismaliyim ama bu haliyle bile cok iyiydi. Elleriniz dert gormesin 🙂

  8. Yaptık çok güzel oldu 🍕 teşekkürler 💖

  9. d… da kimmis, anayım ben ana 😅

  10. Kevser hanım mayanın bir tatlı kaşığı yazdığını görmemişim. Dr ortkerin instant maya paketini tamamen boşalttım. Bir sıkıntı olur mu acaba? 10 gr yazıyor üzerinde

  11. İnstant yerine yaş maya kullanabilir miyim?

  12. Her seferinde çok beğenerek yiyoruz. Yine bir harika oldu teşekkürler💕😍

  13. Kevser bir gün bir yerde karşılaşırsak boynuna atlayacağım😂 Harika oldu! Tam kıvamında bir hamur, sarımsak ile lezzetlenen sos(yazın yaptıgım domates sosu kullandim tavsiye ederim👍). Teşekkürler 🙋🏻‍♀️

  14. Bayıldık 💕 iyi ki varsınız 😘

  15. Kevser hanım bütün malzemeleri 2 ile çarpıp yaparsam olur mu? Bu bize az gelir :)))

  16. Tarif için çok teşekkürler. Önce becerebilir miyim diye endişe ettim ama videolu tarifi de iyice izleyip denemeye karar verdim.Videolu anlatım bayağı ufkumu açtı:=)Sonuç beklediğimden de iyiydi ve eşim de çok beğendi.Artık dışarıdan pizza almayız sanki:)

  17. Bugüne kadar olan bütün tariflerinizi çok güzel yapmıştım ama bu tarifte hamuru beceremedim. Su az, un çok geldi, çok katı bir hamur elde ettim. Acaba nerede hata yapmış olabilirim.?:)

    • Unu fazla koymuşsun demek ki Denizcim. Kullanman gereken un miktarı her zaman değişir, bu nedenle unu azar azar hamurun kıvamını kontrol ederek eklemeli ve hamurun dur dediği yerde durmalısın.

  18. Gece gece kardeşimle canımız pizza istedi tarifiniz sayesinde çok lezzetli bir pizza yedik teşekkür ederiz ☺️

  19. Kesinlikle harika bir tarif. Yıllardır sizin tariflerinizi yapıyorum. Ne zaman tarif dışına çıksam kötü sonuç aldım. O yüzden ne yazmışsanız uygulamaya çalışıyorum. Yine sonuç harika oldu. Eşim ve oğlum çok beğendi. Ellerinize sağlık. 😊

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*