Karışık Pizza Tarifi

Karışık Pizza TarifiKarışık Pizza Tarifi

Pizza dünya genelinde akşam yemeği olarak kabul görse de bizde kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı kahvaltılık malzeme olduğu için kahvaltılarda da yapılır Pizza bir anne spesiyali olarak. Bunu öğrenmem çok geç oldu benim aslına bakarsanız. Blog yazmaya başladıktan sonra aldığım yorumlarda gördüm pizzanın bazıları tarafından kahvaltılık olarak görüldüğünü. İlk başta yadırgamıştım itiraf ediyorum, hatta eminim birçoğunuza da garip geldi şu an. Ama şöyle bir durup düşününce neden olmasın diyor insan. Ekmeği, peyniri, sucuğu, zeytini, vs. zaten kahvaltıda tüketiyoruz severek. Bunların hepsini bir araya getirip kahvaltıda yemenin nesi garip olsun ki?

Bana sorarsanız ben akşam yemeğinde tercih ederim açıkçası. Ama bunun tamamen alışkanlıktan kaynaklandığını düşünüyorum. Örneğin annem ben çocukken kahvaltılarda Pizza yapıp koysaydı önüme, muhtemelen pizzanın bir çeşit kahvaltılık olduğunu düşünerek büyüyecektim. Peki annem ne koydu benim önüme? Ekşimikli biber. O yüzden benim için en kral kahvaltı ekşimikli biber, domates ve ekmektir.

Belki görmüşsünüzdür ara sıra Facebook’ta falan dolaşır dünyanın çeşitli ülkelerinin geleneksel kahvaltılarının fotoğrafları. Kiminde deniz ürünleri var, kiminde kuru fasulye, kiminde mantı… İlk görüşte çok şükür Türkiye’de doğmuşum diyor insan, ama muhtemelen onlar da bizim kahvaltılarımızı görünce aynı şeyi düşünüyor. Kısacası sürekli yaptığın şey normal, yeni gördüğün şey her zaman anormal gelir, bu çok doğaldır. Ama biraz düşününce durumun o kadar da vahim olmadığı anlaşılıyor, sadece düşünürken sağ duyuyu elden bırakmamak gerekiyor.

Birkaç gün içinde tarifin videosunu da paylaşacağım o yüzden konuyu hiç tarife getirmedim, sizi unuttum sanmayın:)

Afiyetle kalın…

Videolu Karışık Pizza Tarifi




Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

Hamuru için :

  • 1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
  • 1/2 su bardağı ılık su,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için :

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 büyük diş sarımsak,
  • 150 g rendelenmiş kaşar,
  • 5-6 adet mantar,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 100 g dilimlenmiş sucuk,
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
  2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  3. Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
  4. Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
  5. Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
  6. 2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
  7. Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
  8. Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
  9. Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
  10. Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
  11. Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
  12. Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
  13. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click to see recipe in English

147 yorum

  1. Kevser Hanım soğan da katmak istiyorum içine. Taze yeşil soğan mı, kuru soğan mı yoksa rendelenip kurutulmuş olan soğan mı daha iyi olur?

    1+

    Users who have LIKED this comment:

    • Ben pizzada soğan sevmediğim için sana yardımcı olabilecek kişisel görüş içeren bir cevap veremem ne yazık ki ama genellikle dilimlenmiş kuru soğan kullanılır.

      1+

      Users who have LIKED this comment:

      • Hamuru incecik oldu. Bu tam istenilen birşey. Kullandığım malzemeler: Kabak, soğan, zeytin, kolot peyniri, yeşil biber ve istridye mantarı. Kabak, tadını verince hoş oldu 🙂 Zeytin biraz acılaştırdı, onun yerine birdahaki sefere başka malzeme deneyeceğim. Mesela kıyma olur mu? Bu hamur fırınımda 25dk da pişmekte. O sürede kıyma pişer mi? Teşekkür ederim…

        1+

        Users who have LIKED this comment:

  2. Yine Harika bir tarif teşekkürler 😊

    0
  3. 2 tane pizza elde etmek için hamur malzemelerini 2 katı mı kullanıcaz. Ozaman içine 2 paket instant maya mı koymamız gerekir?

    1+
  4. Bayıldım kevser hanım harika oldu çok teşekkür ederim

    0
  5. Bi de mayalı birşey hiç yapmadığım için bilemiyorum instant maya da burda anlatıldığı gibi bir saat bekleyecek mi hamur?

    0
  6. Kevser hanım instant maya ile yapacağım ama aynı kuru mayadaki gibi şeker ve suyla karıştıracak mıyım yoksa direk mi atacağım hamura ve hangi aşamada atacağım???

    0
  7. Merhaba Kevser hanim

    Yanlislikla yaş mayayi cok sicak suyla erittim 🙁 tabi bu hatamk pizzam olmadiginda neden olmadi diye dusunurken anladim.. islak/cig gibi bi hamur oldu pismesine ragmen.. goruntu hos dgl.. yaklasik 1,5kilo hamur yogurmustum.. kalan hamurla ne yapabilirim? Bi oneriniz, fikriniz var mi? Lutfen yardimci olun

    0
  8. Tek kelimeyle muhteşem! Uyguladığım diğer tariflerin gibi bu da şahaneydi. Sayende eşim dostum çok güzel yemek yaptığımı düşünüyor Kevser :))) iyi ki varsın.

    1+
  9. Tarifi birebir uyguladım. Sadece instant maya kullandım. Ama hamur baya sert oldu ve zor açtım hamuru. Niye böyle oldu anlamadım. Ama pişince süper oldu. Kızımla afiyetle yedik 😉

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*