Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Bazı bölgeler de müceddere de deniyor Yeşil mercimekli Bulgur pilavına. Bazılarında salça da kullanılıyor. Ben salçasız yapıyorum. Böyle normal Bulgur pilavından daha farklı geliyor tadı. Salça koyduğum zaman normal Bulgur pilavından farkı kalmıyor sanki.

Bu arada Yeşil mercimeği de nohut ve kuru fasulye gibi haşlayıp buzdolabı poşetlerine doyarak dondurucuda saklıyorum. Özellikle pilav ve çorbalarda işimi çok kolaylaştırıyor. Daha önce denemediyseniz deneyebilirsiniz. Küçük kilitli poşetlere birer kullanımlık koyup kaldırıyorum. Böylece normal pilav yapma süresinde Yeşil mercimekli pilav yapabiliyorum.

Afiyetle kalın...

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı TarifiYeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 1/2 su bardağı yeşil Mercimek,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2,5 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.
Hazırlanışı:
  1. Mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye üzerini dört parmak kadar geçecek su koyup pişirin,
  2. Mercimekler tam pişmeden, hafif diri haldeyken tencerenin altını kapatıp suyunu süzün,
  3. Başka bir tencerede tereyağı kızdırın,
  4. Bulguru ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavurun,
  5. Mercimeği de ekleyip şöyle bir karıştırın,
  6. Suyunu ve tuzunu ekleyip tüm bulgur ve mercimekler suyun altında kalacak şekilde karıştırıp kapağını kapatın,
  7. Kısık ateşte kontrollü olarak suyunu çekene kadar pişirin,
  8. Ocaktan alınca tencere ve kapak arasına kağıt havlu koyup kapağını kapatın,
  9. 15-20 dakika demlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi malzemeleri, Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ile ilgili püf noktaları, Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

30 Yorum

  1. merhaba kevser hanım bir kaç gündür sitenizi ciddi anlamda takip ediyorum keşke daha önce keşfetseymişim :)tarifleriniz mükemmel dün sizin tarifinize göre kapuska yaptım çok güzel oldu elinize emeğinize sağlık akşam instagramdan da takip etmeye başladım :)teşekkürler bu güzel tarifleriniz için çoookkk teşekkür ederimm

  2. Merhaba Kevser Hanım.
    Çocukluğumda en çok sevdiğim ve yediğim pilavlardan bir tanesi. Hatta bizim oralarda yazın veya kışın bir misafir gelince hadi mercimekli pilav- çoban salata yapalım diye bir talep gelirdi ve her gelende fix menü gibiydi. Bizde mercimek önce haşlanır, suyu biraz çok ise alınır kalabalık ise ona göre ayarlanır ve bulgur tencereye konur ve suyu çektirilir. Pilav kıvamını alınca altını kapatıp dinlenmeye bırakırız ve tavada zeytinyağı kızdırılır ve yemeklikten biraz küçük soğanlar doğranıp kavrulur ve pilavın üzerine gezdirilir biraz ezmeden karıştırıp tekrar dinlendirip sonra servis yapardık. Kokusu bile şu an burnuma geldi. O soğanın lezzeti sonda konulunca aromasını koruyor. Ama önce soğanı kavurup üzerine malzemeler ve su eklenince o lezzet kayboluyor. Bu pilavın her çeşitini tatmış olarak çocukluğumun pilavı on numara. 😀😀😀

  3. Ben mercimekli bulguru çok severim ama ilkkez sizin tarifinizle denedim. Sonucu oldukca guzeldi. keske bu blogu daha once bulsaymisim. Teşekkürler Kevser hanim :)

  4. Aynı tarif siyah mercimekle de olabilir mi acaba🤔

  5. Kevser ablacım tüm tariflerin harika ve kolay anlatımlı yeni evlendiğim zamanlar 2 sene önce sadece makarna ve menemen yapabiliyodum ama şimdi tariflerinin hepsini kolayca zevkle yapıyorum sana çok teşekkür ederim 💖💐

  6. Kevser hanım tariflerinizi daha yeni farkettim.Ben ne zaman bu pilavdan yapsam tatsız tuzsuz oluyor nedenini anlamadım gitti:( Bir dahaki sefere buradaki ölçülere göre yapacağım.Ve tarifleri gördüğüm gerçekten çok iyi oldu.Her gün bugün ne yemek yapsam diye düşünmekten sayenizde kurtulmuş oldum.Teşekkür ederim gerçekten.

  7. Geçen yıldan beri tüm yaptığım yemeklerde sizin tariflerinizi kullanıyorum. 21 yaşında büyüklerimin takdir ettiği lezzetler çıkarıyorum ortaya her defasında. Çok teşekkür ediyorum.

  8. Mercimeği pişirdiğiniz suyu dökmeyin pilavı kavurdukdan sonra suyuyla birlikte mercimeği ekleyin hem vitamini kaybolmaz hemde lezzeti bol olur

  9. benim ev arkadaşım bunu yapardı çok güzel oluyor ama o mercimeği haşladığı suya yani aynı tencereye bulgurları koyardı öyle yapıldığında bir sakınca olur mu Kevser hanım ?çalışan bayanlar için öyle daha pratik oluyor bir de öyle yapmak istediğimde ölçüleri nasıl ayarlamam lazım suyu ayarlayamıyorum . Bir de sizden bir konuda ricam olacak çalışan bayanlar için pratik yemekler diye bir kategori oluşturabilirseniz çok sevineceğiz kısa sürede hazırlanan ve pişen yemekler ve çalışan bayanlar için menüler çok teşekkürler

    • Mercimeğin suyu kara olacağı için pilavın rengini de karartacaktır, ben ayrıca haşlıyorum o nedenle. Bahsettiğin şekilde yapmadığım için daha önce ölçü vermem mümkün değil ne yazık ki.

  10. Bulguru yıkamadan mı ekliyoruz?

  11. bu pilavı anneciğim cok güzel yapardı evlendikten sonra bir türlü yapmak nasib olmadı ama hep kaynanama diyorum yapıcm sana cok güzel pilav diye yine annem yine pilavın tadı geldi sayfanızda görünce

  12. Biz bunu yagsiz pisirdikten sonra,zeytinyaginda bolca piyazlik sogan dogruyoruz soteleyip karemelize olunca üzerine caz diye döküyoruz,cok lezzetli oluyor,yaninada tursu veya cacik,eksili karisik salata oldumu mükemmel oluyor,afiyet olsun.

  13. Tarif için teşekkürler,pişirdim ve tadı güzel oldu…Bu yemeği yapacaklara tavsiyem, sonradan ekleneck olan kaynamış suyu 2 değil 2 buçuk bardak koyun, bir de mercimeği başta iyi haşlayın yoksa yumuşaklığı az gelebilir.

  14. merhabalar.sızınle yenı tanıştım. tarıflerınız cok ılgımı cektı. hepsını denemek ıstıyorum:) bu tarıfı de sımdı yaptım ocakta pısıyor. emegınıze sağlık. teşekkürler

  15. Eveeetttttttt bunu da yaptımmm :) Ocakta pişiyor.Cok guzel gözüküyordu dayanamadım yaptım.Emegınize ellerinize sağlık..

Yorum Yaz