✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kısır Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Kısır Tarifi

Benim "akşam yemeğine yapacak bir şey bulamadım" günlerimin kurtarıcısıdır kısır. Çok sevdiğim ve her gün yiyebileceğim için canımın istememesi gibi bir durum da söz konusu olmaz hiçbir zaman. Bol nar ekşisi eşliğinde en az 2 tabak yerim.

Yaz mevsimiyse içine domates ve salatalıkta doğrarım muhakkak. Ama mevsimi olmadığı zamanlar görüleceği üzere bu şekilde bol yeşillikle hazırlarım. Yanına da tuzu ve kıvamı iyi ayarlanmış bir ev ayranı olursa başkaca hiçbir şey aramam yanına.

Evlenmeden önce ev arkadaşım Canan'la da en favori yemeklerimizden biriydi. Abartıp yanına etsiz çiğ köfte alırdık bir de. Nasıl bir bulgur aşkıysa artık:) O yüzden ne zaman kısır yesem Canan'cığımın kulaklarını çınlatırım içten içe.

Yıllar geçse de, insanlar değişse de bazı alışkanlıklar değişmiyor. İşte akşam yemeğinde kısır keyfi de benim değişmeyen alışkanlıklarımdan biri. Hem hazırlanışının pratik oluşu, hem de içindeki malzemelerin oldukça besleyici oluşu akşam yemeğini gönül rahatlığıyla tek çeşit yemekle geçiştirmeme neden oluyor.

Bu arada aklıma gelmişken eklemeden geçemeyeceğim. Kısır süt miktarını arttırdığı için lohusa döneminde taze anneler bebişlerinin karınları güzelce doysun diye bolca kısır tüketebilirler. Yine sütü arttırmak için içecekleri su nedeniyle şişkinlik problemi yaşabilecek olsalar da bir annenin bebeği için çekmeyeceği çile yoktur sanırım.

Afiyetle kalın...

Videolu Kısır Tarifi

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ince bulgur,
  • 1,5 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • 4-5 sap taze soğan (isteğe bağlı),
  • 2 adet domates,
  • 2 adet salatalık,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 avuç kıyılmış dereotu
  • 1 tatlı kaşığı sumak,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 fincan sıvı yağ,
  • Tuz
  • Nar ekşisi.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Bulguru yıkayıp bir tencereye alın ve suyu ekleyin,
  2. İstediğiniz miktarda tuz  ve 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağ katıp kapağını kapatın ve ocağın altını en düşük seviyeye getirin,
  3. Bulgurlar suyunu çekince altını kapatıp kapağı kapalı biçimde 20 dk. kadar dinlendirin,
  4. Sıvıyağı kızdırıp içine salçaları ve toz biberi ekleyip kavurun,
  5. Salçalı karışımı bulgura ekleyip karıştırın,
  6. Baharatlarını da ekleyip karıştırın,
  7. Yeşillikleri doğrayıp bulgura katıp karıştırın,
  8. Salatalık ve domatesi küp küp doğrayıp servisten hemen önce ekleyip karıştırın,
  9. Bol nar ekşisiyle servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (208)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 8 Ekim
Günün Menüsü 5 Mart
Günün Menüsü 28 Aralık

Benzer Başlıklar

BulgurkısırMezepratik tariflersalata tarifitemel tariflerveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryaz yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Fettuş Salatası Tarifi
Karnabahar Kısırı Tarifi
Kinoalı Kış Kısırı Tarifi
Vişneli Kısır Tarifi
Çoban Salata Tarifi
Patates Salatası Tarifi

Toplam 208 Yorum

  1. alma: Çok tarif denedim ama tutturamadım Bu tarif süper oldu İyi ki varsınız kevser hanım ☺️ 13 Ocak 2021 18:56
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 13 Ocak 2021 19:01
  2. summ: Çok güzel çok beğendik. Ölçüleri tam. Paylaşımınız için çok teşekkürler 🌸 11 Aralık 2020 15:56
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 11 Aralık 2020 16:19
  3. eddaa: Yine yanıltmadı tarifiniz tam tutan harika bir reçete. EliniZe sağlık 👍 09 Aralık 2020 14:37
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Aralık 2020 16:49
  4. maya35: 3 senedir evliyim ve esim hep kısır istiyordu ama bir turlu kivamini tutturamiyordum. tarifiniz sayesinde muthis oldu. emeginize saglik😊 05 Kasım 2020 16:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Kasım 2020 16:29
← Önceki Yorumlar 1 … 4 5 6

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı