Malzemeler:
- 4 adet milföy yufkası,
Kreması için:
- 3 su bardağı süt,
- 200 gr margarin
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 tatlı kaşığı nişasta,
- 5 yemek kaşığı şeker,
- 1 paket vanilya veya 2-3 damla vanilya özü,
Vişneli sos için:
- 1 kase vişne,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- Yarım çay bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı nişasta.
Hazırlanışı:
- Yufkaları ortadan ikiye bölüp 8 parça dikdörtgen yufka elde edin,
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip 200 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızaran kadar pişirin,
- Diğer tandan krema için margarini eritip un ve nişastayı kavurun,
- Sütünü ekleyip karıştırarak pişirin,
- Kaynamaya başlayınca şekerini ilave edin,
- Koyulaşıp kıvamını alınca ateşten alıp vanilyayı ekleyin,
- Sosu için vişneleri küçük bir tencereye alıp suyunu ekleyin,
- Vişneler kaynayıp pişmeye başlayınca şekerini ekleyip eritin,
- Nişastayı 1 yemek kaşığı suda eritip vişnelere ekleyin,
- 1-2 dakika daha kaynatıp ateşten alın,
- Soğuyan yufkaları ortadan ikiye kesip soğuttuğunuz kremanın yarısını ortalarına paylaştırın,
- Kalan yarısı ile de üzerlerini kaplayın,
- Vişneli sos ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Not: Milföylerin çıtırlığını kaybetmemesi için Hazırlarken milföyün ve kremasın soğuk olmasına ve yapıldığı gün tüketilmesine dikkat edin.
