Kubbe Pasta Tarifi

Kubbe PastaKubbe Pasta Tarifi

Yapım aşaması oldukça eğlenceli olan bu tarifi çok seviyorum. Yemek yapmayı bir keyif aracı olarak gören biriyseniz eğer bu pastanın her bir aşamasının ayrı bir keyif kaynağı olduğu konusunda garanti verebilirim. Ben bu yıl kendi doğum günümde kendim için hazırladım bu pastayı. Sıradan pastalardan sıkıldıysanız ve değişik bir şeyler arayışındaysanız siz de kendinizin veya yakınlarınızın doğum gününde deneyebilirsiniz. Doğum günlerimizde eşimizin dostumuzun arayıp kutlamasını, yakınlarımızın hediyeler almasını bekleriz. Ama kendimiz için hiçbir şey yapmayız nedense. Halbuki kendi kendimiz için de bir şeyler yapıp kocaman bir “iyi ki doğdun” demeliyiz kendimize.

Çok büyük bir hediye almamıza gerek yok, benim yaptığım gibi güzel bir Pasta yapıp, hiç vicdan azabı çekmeden istediğimiz kadar yemek de gayet güzel bir ödül olabilir mesela. Doğum gününüzde ipin ucunu kaçırmayı hak etmiyorsanız ne zaman hak edeceksiniz ki:)

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler


Kek İçin;

  • 3 büyük yumurta,
  • 1 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta,
  • 1/2 çay bardağı su,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket şekerli vanilin,
  • 1 paket kabartma tozu.

Dolgu Kreması İçin;

  • 1 litre süt,
  • 5 yemek kaşığı şeker,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi,
  • 1 paket şekerli vanilin.

Üzeri için;

  • 100 ml krema
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 4-5 yemek kaşığı hindistan cevizi.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kek için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
  3. Kakao, ve şekerli vanilini ekleyip çırpın,
  4. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  5. Unla birlikte kabartma tozunu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Kek hamurunu yağladığınız 30 cm’lik bir fırın kabına boşaltın,
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  8. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin,
  9. Katlardan biribi streç filmle kapladığınız derin bir kasenin içine yerleştirin,
  10. Dolgu kreması için bir tencerede tereyağını eritin,
  11. Un ve nişastayı ekleyip birkaç dakika sürekli karıştırarak kavurun,
  12. Sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da hızlıca çırpın (yine de topak kalırsa blenderdan geçirin),
  13. Şekerini de ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  14. Hindistan cevizi ve şekerli vanilini ekleyip karıştırın,
  15. Muhallebiyi bekletmeden kasenin içine yerleştirdiğiniz kekin üzerine dökün,
  16. Kekin diğer yarısını kasenin üzerine yerleştirip artan kısımlarını keserek alın,
  17. Pastayı buzdolabına kaldırıp tamamen soğuyana kadar (en az 5-6 saat) dinlendirin,
  18. Soğuyan pastayı ters çevirip bir servis tabağına alın,
  19. Üzeri için dar ve derin bir kabın içinde pudra şekeri ve kremayı koyulaşana kadar çırpın,
  20. Kremayı pastanın üzerine yayın,
  21. Üzerini hindistan cevizi ize kaplayıp istediğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun…

49 yorum

  1. kevser hanım merhaba, bu pastayı yapmak istiyorum da 30 cm lik firin kabi demişsiniz, gözümde canlandiramadim. yuvarlak firinla gelen tepsi mi bu? kelepçeli kalipla olmaz mi?

    0
  2. Merhaba Kevser Hanım
    Bu pastayı oğlumun pazar gününe denk gelen doğumgünü için hazırlamak istiyorum. Haftasonu çocuklarla bütün aşamaları yapabilmem biraz zor çünkü sürpriz olmasını istiyorum. Acaba kekini Cuma’dan yapsam ve streçleyip dolaba koysam sıkıntı olur mu? Sade pandispanyayi dolapta bekletiyorum ama bunda nasıl bir sonuç alırım bilemedim. Yardımınızı rica ederim. İyi akşamlar..

    0
    • Normal pandispanya olsa olur, hatta bekleyince şekillendirmesi daha kolay olur ama bunun keki bekledikçe sertleşir ve şeklinden dolayı da şekillendirirken kırılabilir. Bu riski göze alıp yapabilir ya da başka bir çözüm düşünebilirsin👍🏻

      0
  3. Fotoğraflama fırsatım olmadı ama görüntü aynı:) kabı streclemeyi ve muhallebisine hindistan cevizi koymayı unutmama rağmen lezzeti de çok güzeldi 🙂

    0
  4. pastam dolapta, bakalım nasıl olacak,kesince güzel olursa fotoğraf atarım 🙂 bugün bütün menü senden 🙂

    0
  5. Kevser gunaydin. Pastanın muhallebisi için un ve nişastayi kavurmadan sütün içine döküp topaklanmasi gidene kadar çırpıp pişirsek tadinda bir fark olur mu?

    0
  6. Çok güzel oldu Kevser abla teşekkür ederim👍🏻

    0
  7. Kevser hanım nişastayı hamura eklediniz mi? Tarifte yazmıyor da

    0
  8. Kevser hanım inşallah bir gün bu pastayada video çekebilirmisiniz

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*