✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Zeytinyağlı Tarifler / Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Biber dolmasını zeytinyağlı mı seversin salçalı mı deseler ikisini birden yerim ben derim. O kadar çok seviyorum. İki tenceyi de koyun önüme bir tane birinden bir tane birinden şeklinde yiyerek bitirebilirim. Hatta bir tencerede kuru biberli getirseydiniz derim en sonunda. Tabi hangi yemek olursa olsun en güzel yemek eve gittiğinde hazır olan yemektir. Bu yüzden zeytinyağlı dolmam ertesi güne soğuk soğuk hazır olsun diye bir gün önceden yapıldıysa eğer yemesi daha güzel olur.

Bir de bana yazı hatırlatıyor zeytinyağlı biber dolması nedense. Belki yazın soğuk soğuk daha çok tercih ettiğimdendir. O yüzden bu fotoğraflara bakıp iç geçiriyorum yaz bir an önce gelse diye. Yaz mevsiminde doğduğumdan mıdır yoksa başka bir sebebi var mıdır bilmiyorum ama tam bir yaz insanıyım.

Tepemde güneşi görmem lazım tam anlamıyla mutlu olabilmem için. O mis gibi sıcacık yaz havasını içime çekmem lazım hayat dolmam için. Kışın eksiğim adeta. Kolum kanadım kırık yaz olmayınca. Tüm bunlar yetmezmiş gibi bir de kışı dibine kadar yaşayan Ankara gibi bir şehirde, kışı dibinden de öte yaşayan Dikmen gibi bir semtte ikamet ediyorum. Bana kaderimin bir oyunu m bu, aldı yazımı verdi kışını diye ağıt yakmaya başlarım yakında ben.

Kışı yarıladık sayılır gerçi. Ocakla Şubatı da geçince Martta güneş kenardan kenardan göstermeye başlar yüzünü. Gerçi iki yıl önce Hazirana kadar karın erimediği bir kış geçirmişliğimiz de var Ankara'da. Hatırlamak bile istemiyorum. Umarım bu yıl yazı bol bir yıl olur. Şimdi sakın bana kar yağmazsa su olmaz, kurak olur falanlarla gelmeyin. Orası Allahın bileceği iş. Ben sadece içimden geçenleri söylüyorum.

Afiyetle kalın...

Videolu Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 15 adet dolmalık biber,
  • 1,5 su bardağı pirinç,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı,
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • Üzerlerini kapatmak için 1 adet büyük boy domates.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağ alın ve fıstıkları ekleyip 3-4 dk. kavurun,
  2. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip 5 dk daha kavurun,
  3. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip karıştırarak renkleri şeffaflaşana kadar kavurun,
  4. Tuz, şeker, kuş üzümü, yenibahar, tarçın ve karabiberi ekleyerek karıştırın,
  5. 2 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin,
  6. Biberlerin sap kısmını çıkartın ve çekirdeklerini ayıklayın,
  7. Fazla bastırmadan içlerini harçla doldurun,
  8. Üzerlerini domates parçalarıyla kapatıp fırın tenceresine dizin,
  9. 2 su bardağı su ve kalan zeytinyağını da tencereye alın,
  10. Tencerenin kapağını kapatıp fırına verin ve 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 1-1,5 saat pişirin,
  11. Tencerenin kapağını açıp aynı ısıda 15 dakika fırınlayın,
  12. Soğuk servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

 

Yorumları Göster (152)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 16 Nisan
Günün Menüsü 2 Eylül
Günün Menüsü 30 Ağustos

Benzer Başlıklar

BiberDolmadolma tarifiPirinçveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryaz yemeklerizeytinyağlı biber dolması
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Zeytinyağlı Börülce Tarifi
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Toplam 152 Yorum

  1. Mervecan: Merhaba Kevser hanım. Bu tarif ile kabak ve patlıcan da doldurulup aynı kap içinde pişirilebilir mi ? 29 Eylül 2020 01:59
    • Kevserin Mutfağı: Elbette👍🏻 29 Eylül 2020 09:58
      • Mervecan: Tarifinizi bugün denedim. Farklı olarak sarımsak ekledim ve taze maydonoz ,nane ve Reyhan ekledim ve ocakta pişirdim.Çok güzel oldu. kuş üzümü evde olmadığı için koyamadım o da olsaymış daha da güzel olacakmış. Zeytinyağlı tariflerinizden bazılarını sürekli yapıyorum bu tarif de favorilerime girdi. Zeytinyağlıda sizi tek geçerim. Teşekkür ederim. 29 Eylül 2020 19:51
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Eylül 2020 20:26
  2. YeniGelin: bence eklemelisiniz 😊 07 Eylül 2020 08:51
  3. YeniGelin: Ahsen hanım ben 1 yemek kaşığı kadar salça ekleyerek yapıyorum, çok lezzetli oluyor. 07 Eylül 2020 08:51
  4. YeniGelin: Merhaba Kevser abla, ocakta pişirsem ne lapa ne de az pişmiş olmaması için ne kadar su koymalıyım? 07 Eylül 2020 08:48
    • Kevserin Mutfağı: Aynı miktarda su kullanabilirsin. 07 Eylül 2020 12:45
  5. EsraFaruk: Kevser abla kalan iç harcı ortalama ne kadar süre buzdolabında saklayabilirim rahat 04 Ağustos 2020 18:49
    • Kevserin Mutfağı: 3-4 gün buzdolabında, 6 aya kadar da dondurarak saklayabilirsin👍🏻 04 Ağustos 2020 20:03
  6. Zelihaa: Tencerede yapmış olmama rağmen çokkk lezzetliydi 😋 teşekkürler Kevser hanım

    21 Haziran 2020 22:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Haziran 2020 23:54
  7. basakkorkmaz: Çok güzel oldu Kevser Hanım. Ben biraz da domates koydum. Ölçüleri de tam tutuyor, teşekkürler. 19 Haziran 2020 20:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 20 Haziran 2020 00:41
  8. oznurr: Ayni tarif tencerede ocakta olur mu acaba 11 Mayıs 2020 13:47
    • Kevserin Mutfağı: Tabii ki👍🏻 11 Mayıs 2020 14:42
  9. busra1: Merhaba kevsercim, pişirmeden dondurduğum dolmayı nasıl pişirmeliyim? 14 Nisan 2020 17:47
    • Kevserin Mutfağı: Çözdürmeden tencereye alıp her zaman pişirdiğin gibi pişirebilirsin. 14 Nisan 2020 17:53
  10. gamzeren: Ben de yaptım ama fırında değil Ocakta. Çok güzel görünüyorlar 😊 teşekkürler 22 Aralık 2019 14:34
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gamzecim... 22 Aralık 2019 14:35
  11. Fahriye: Her tencere fırına girebilir mi Kevser hanım 30 Ağustos 2019 19:02
    • Kevserin Mutfağı: Hayır Fahriyecim. Plastik/eriyebilir parçası olmamalı. 30 Ağustos 2019 22:26
  12. Burcu: İlk defa fırında denedim ve gerçekten çok lezzetli oldu. Her tarifin gibi bu da tam tadında. Tarif için teşekkür ediyorum 💕

    10 Temmuz 2019 16:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcucum😍 10 Temmuz 2019 17:13
  13. OZNUR: Harika oldu. Tesekkurler

    18 Mayıs 2019 14:35
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Öznurcum😊 18 Mayıs 2019 17:46
  14. eminefegeali: Kevser hanım merhaba,iç harcını yaptım ama nedense acılık oldu yani karabiber mi bu tadı verdi desem anlayamadım.çok öncelerden yapmıştım ama tadını hatırlayamadım şimdi nasıl oluyordu diye.normal mi acılık? 03 Mayıs 2019 19:43
    • Kevserin Mutfağı: Rahatsız edici bir şeyse normal değil Eminecim. 03 Mayıs 2019 19:44
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 4 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı