72 oy
Aslında üzerine çok konuşmaya gerek olmayan bir tatlı bu. Şimdiye kadar tadına bakmamış çok az kişi vardır sanıyorum. Duymamış, yememiş olanlar varsa da bu Tarifi mutlaka deneyeceklerdir zaten.
Tarifte benim çok sık kullanmadığım bir hazır gıda var. Krem şanti. Bu tarifte de kullanmayacaktım aslında ama tarifin orijinalliğini bozmak istemedim. Siz de krem şanti kullanmayı sevmiyorsanız eğer bir paket krema ile 1 su bardağı pudra şekerini koyulaşana kadar çırparak ev yapımı krem şanti elde edebilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Porsiyon : 6-8 kişilik
Malzemeler
- 4 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 100 gr tereyağ,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1,5 su bardağı süt,
- 2,5 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya.
Islatmak için;
- 1 su bardağı soğuk süt.
Üzeri için;
- 1 poşet krem şanti,
- 1 su bardağı süt.
Sosu için;
- Sos için 1 su bardağı süt,
- 80 gr çikolata,
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 silme yemek kaşığı un,
- 1 silme yemek kaşığı kakao.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tereyağı eritin,
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- İçine erimiş tereyağını, sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpın,
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın,
- Kuru karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek çırpın,
- 27*40 cm bir fırın kabının dibini ve kenarlarını yağlayıp kek hamurunu içine boşaltın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirin,
- Kek pişerken çikolata sos için 1 su bardağı sütü bir sos tenceresine alın,
- Şeker, un ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Küçük parçalara böldüğünüz çikolata ve tereyağı ekleyip kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak pişirin,
- Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp dolaba kaldırın,
- Keki fırından çıkarıp 10 dk beklettikten sonra üzerine 1 su bardağı süt gezdirin,
- Kek iyice soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi yayın,
- Onun üzerine de çikolata sosunu gezdirin.
Afiyet olsun…
Immmm cok hos gorunuyor. Hemen yapiyorum
Ellerine sağlık Kevser hanım biz şimdi bu pastayı yapacağız
Teşekkürler Ececim, sizin de ellerinize sağlık…
Guzel tarif tesekkurler 👏🏼👏🏼
Ben teşekkür ederim☺️
ağlayan keki yaptım fakat kekim sert ve lezzetsiz sanki içi hamur gibiydi tarifi birebir yaptım tereyağını gramina kadar ölçtum pişme kontrolü yaptım fırından çıkarmadan önce pişmişti acaba sorun ne olabilir?
Sert ve içi hamur gibiyse pişirmeyle ilgili bir problem var demektir Ebrucum. Isı yüksek gelmiş olabilir örneğin. Bir de izlemediysen videosunu izleyebilirsin.
ilginiz için çok teşekkürler en kısa zamanda tabi once videoyu izleyip tekrarliycam😊😊
21×21 boyutlarında kare borcamda ya da çapı 26 cm olan kelepçeli kek kalıbında yapsak malzemelerde değişiklik yapmamız gerekir mi?
Bu yazıda ayrıntılı bilgi bulabilirsin Göksu; https://www.kevserinmutfagi.com/tepsi-boyutuna-nasil-karar-verilir.html
Teşekkür ederim 🙂
Merhaba Kevser hnm ağlayan pastayı yaptım ama keki ıslattıgımız 1bardak süt az geliyor bununla ilgili geri dönüşüm aldınız mı bilmiyorum sanırım kekin süt dilimi gibi biraz ıslak olması gerekiyor
Ellerine sağlık Demetçim. Ağlayan pastanın keki tiramisu gibi tamamen ıslak değil nemli diyebileceğimiz şekilde olur. Senin için azsa süt miktarını artırabilirsin elbette, herkesin damak zevki farklıdır ve tarifler değiştirilemez değildir☺️
Kevserhanim krem santi yerine onerdiginiz sut kremali karisimin tadi krem santiye mi benziyor. Daha da agir mi oluyor. Lezzet olarak krem santi mi guzel o mu. Simdiden tesekkurler
Daha hafif daha lezzetli oluyor👍🏻
Kelepçeli kalıpta yapsam olur mu kevser abla
Boyutu uygunsa yapabilirsin Neslihancım.
Merhaba Kevser,toz şekerim kalmamış pudra şekeri olur mu aynı ölçüde??
Olur Mervecim👍🏻
Çok güzel olmuş ellerine sağlık🎂
Çok teşekkürler☺️
Kevser Hanım Merhaba, krem şanti hiç eklemesek, kekin üstüne sadece tarif ettiğiniz sosu döksek olmaz mı? Notlardaki kremşanti tarifinizi gördüm ama hiç kullanmasak? 🙂
Öyle de yapabilirsin Nagihancım, ağlayan pasta olmaz ama çikolata soslu güzel bir kek olur👍🏻
Merhaba Kevser hanım. Uygulamanız çok kullanışlı olmuş tebrik ederim. Bir püf nokta soracağım. Beyaz un ve şekerin yerine esmer şeker ve tam buğday ununa geçtik. Tabi yaptıklarım eskisi gibi olmuyor. Buna bildiğiniz bir püf nokta var mı. Yoksa beyaz un ve şekerli tarifleri esmerlerle yapamayacak mıyım 🙈şimdiden çok teşekkürler 😊
Yapabilirsin Melekçim ama dediğin gibi beyaz un ve beyaz şekerle yapılanlar gibi olmaz. Hem kıvamları hem de renkleri değişir. Bu arada esmer şeker beyaz şekerden daha sağlıklı bir şey değil, aralarında bir fark yok. Boşuna o kadar masraf yapma bence.
Merhaba Kevser Hanım tariflerinizi çok beğeniyoruz emeğinize sağlık. Krem şanti pek yiyemiyoruz onun yerine evde krema yapsam olur mu? Olursa hangi tarifinizden yararlanayım? Teşekkürler
Notlar kısmını oku lütfen Büşracım.
Sosu için:yazdığınız malzeme yerine hazır çikolata soslarından kullanabilir miyim
Ben kullanmam kimseye de kullan demem Gülcüm ama benim fikrimden bağımsız istediğini yapabilirsin.
Kevser hanım keki yaptım ama üstüne sütü dökmeyi unutmuşum. Kek soğudu artık. Ne yapayım.
Üzerine ılık süt gezdirebilirsin Büşracım.
Tarif için çok teşekkürler. Görselde ki görüntüyü elde ettim. Fakat bir tek sıkıntı kek çok içli mi desem yoğun mu desem böyle bir tıkız oldu. Sünger kıvamını elde edemedim. Acaba undan mı yoksa tereyağdan mı kaynaklı ki. İkisinden birini fazla kaçırmış olabilir miyim?
Tarifi yapan sen olduğuna göre bunu en iyi sen bilirsin Türkan’cım, izlemediysen videosunu izle istersen faydası olacaktır hatanı bulmanda; https://www.kevserinmutfagi.com/aglayan-pasta-videolu-tarif.html
Kevser hanım çok komik bir olay geldi başıma. Keki yaparken yanlışlıkla kakao yerine kakaolu krem şanti koymuşum garip bir tadı var kekimin be yapsam ki
Tadını sevmediysen eğer bu tariflerden biriyle değerlendirebilirsin dilersen; https://www.kevserinmutfagi.com/?s=bayat+kek
çok gzl bir tarif afiyetle yiyoruz tarifini beğendim ???
Ellerine sağlık Ceren’cim..
fazla pişirme ihtimalim yok çünkü daha 20. dakikada başladı çatlamaya.sanırım diğer ihtimal. bir dahaki sefer birde öyle deneyeyim Kevser hanım.ilginiz ve hızlı cevabınız için çok tesekkur ederim.
Kevser hanım mrb.öncelikle tariflerini için çok tesekkur ederim size hepsi birbirinden lezzetli.tek sorunu bu pastada yaşadım aslında sorun mu onu da bilmiyorum ama videonuzu izledigimde sizde olmamıştı ondan takıldı kafama.kekimin üzeri çok catladi resmen fay hattı geçmiş gibi 🙂 iki kere yaptim ikiside aynı.bu arada bunla ilgili yazınızı okudum.
Yazıyı okuduysan az çok tahmin etmişsindir, ısısı yüksek gelmiştir veya fazla pişirmişsindir Aysun’cum.