✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Ispanaklı Pasta Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Pasta Tarifleri / Ispanaklı Pasta Tarifi

Ispanak sezonu yavaş yavaş sona eriyor. Kışın başlarında olduğu gibi taze ıspanak bulmak kolay değil bu günlerde. Markette ya da pazarda denk gelirseniz yaprakları hasar görmemiş ıspanağa kaçırmayın bence. Hem bu pastayı deneme fırsatı da bulmuş olursunuz böylece.

Pastayla ilgili en sık aldığım sorulardan biri pastanın rengi. Rengiyle ilgili problem yaşandığını bilmiyordum aslına bakarsanız. üzerinde de pek düşünmemiştim. Ama sonraki denemelerimde neler yaptığıma dikkatle bakınca aslında dikkat edilmeyen bazı şeylerin kekin rengini olumsuz etkileyeceğini gördüm. Öncelikle ıspanak seçimi önemli. Ne kadar taze olursa ıspanağınız kekinizin rengi de o kadar iyi olur. Daha önce dikkat ettiniz mi bilmiyorum ama kart, sert yapraklı ıspanakların rengi daha koyudur ve piştiğinde de rengi koyu olur. İkinci olarak pişirme yöntemine dikkat etmelisiniz. Bence en uygun yöntem buharda pişirme. Suda haşlandığında suyunu süzerken rengin bir kısmı da bu işlem sırasında gidecektir. Püreyi pastadan hemen önce hazırlamalısınız. Püre haline getirdikten sonra bekledikçe rengi kararacaktır. Ispanakların hazırlanmasını son ana bırakmak istemiyorsanız bir gün önceden pişirip dolapta saklayabilirsiniz. Ama 1 günden daha uzun tutmayın bu süreyi. Ispanakların sadece yapraklarını değil saplarını da kullanın. Sapların rengi daha açık olduğu için Pürenin ve dolayısıyla kekin daha canlı bir renge sahip olmasını sağlayacaktır.

Pasta kreması için tarifteki kremayı kullanabileceğiniz gibi krem şanti de kullanabilirsiniz. 24 cm'lik bir kek için 2 paket krem şantiyi 1,5 su bardağı sütle çırpmanız yeterli olacaktır. Ancak hiçbir krem şanti taze kremanın lezzetini vermez. Krem şanti benim hayat kurtarıcımdır mutfakta, asla vazgeçmem diyorsanız en azından iyi markalardan almaya çalışın. Adı duyulmamış markalara ait krem şantilerin (özellikle bazı marketlerde satılanlar) aromaları yapaylıkta birbiriyle yarışıyor çünkü. Hatta bazılarının aromasının yanında kokusu da kötü. Sürekli aldığınız bir marka varsa sizin damak tadınız alışmış olabilir. Ama misafirlerinize eziyet ediyor olabilirsiniz bilmeden.

Pastayı misafirleriniz için bir gün önceden hazırlayarak ertesi gün servis edebilirsiniz. Buzdolabında hava almayacak şekilde saklamanız yeterli olacaktır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 8-10 kişilik

Malzemeler

Kek İçin;

  • 3 yumurta,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı ıspanak püresi (400-450 g ıspanağı buharda pişirip blenderdan geçirin),
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 2,5-3 su bardağı un.

Kreması İçin;

  • 3 su bardağı süt,
  • 3/4 çay bardağı un,
  • 1/2 çay bardağı nişasta,
  • 1 çay bardağı şeker,
  • 1 yumurta,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 paket vanilya.

VEYA

  • 2 paket krem şanti,
  • 1,5 su bardağı süt.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
  3. Ispanak püresini ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
  4. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
  5. Tereyağ ile yağlanmış 24 cm'lik kelepçeli kalıba kek hamurunu dökün,
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar (ilk 20 dk. kapağını açmayın) pişirin,
  7. Kek pişerken krema için bir tencerede süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri çırpın,
  8. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  9. Ateşten alı tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın,
  10. Soğuyana kadar kabuk bağlamaması için ara sıra çırpın,
  11. Soğuyan kekin kenarlarından yarım cm'lik kısmı bıçakla kesip alın,
  12. Ortasında oluşan bombeyi de kesin,
  13. Kestiğiniz parçaları rondoda kırıntı olana kadar çekin,
  14. Keki yatay olarak ortadan ikiye kesin,
  15. Kremanın yarısını ilk katın üzerine sürüp ikinci katı yerleştirin,
  16. Kalan krema ile kekin üzerini ve yanlarını kaplayın,
  17. Kek kırıntılarıyla pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın,
  18. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

 

 

 

 

Yorumları Göster (300)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 1 Aralık
Günün Menüsü 30 Kasım
Günün Menüsü Ocak 22
Günün Menüsü 15 Mart
Günün Menüsü 16 Kasım
Günün Menüsü 12 Ekim

Benzer Başlıklar

değişik tariflerIspanakıspanaklı tariflerKekPasta tarifiyeşil pasta
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Ağlayan Pasta Tarifi
Çilekli Pasta ve Kolay Pasta Kreması Tarifi
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Pratik Yaş Pasta Tarifi
Köstebek Pasta Tarifi
Vişneli Milföy Pasta Tarifi

Toplam 300 Yorum

  1. dilsadsevilla: Merhaba, İnstagram hesabınızı ve bu uygulamayı çok seviyorum. İspanyada olmanız beni daha da böyle yakın hissettiriyor zaten. - vamos mi sevillaa, vamoss champeonnnnn- neyse, bu da benim kendimce kart ıspanaklardan 26 cmde yaptığım versiyonum. Kırıntılarım baya kaldı, şu tesme bakınca doğru düzgün koymamış gibiyim ehehe, buzluğa atıcam, daha sonra başka bi muhallebi üstüne ya da altına servis etmeyi planlıyorum kızım için. Buzlukta kırıntılanmışı tekrar kullanabilirim herhalde; hiç denememişsinizdir belki ama

    17 Aralık 2021 13:15
    • Kevserin Mutfağı: ❤️❤️❤️ Dondurduğun bütün kekleri daha sonra istediğin tarifte kullanabilirsin👍🏻 17 Aralık 2021 13:18
  2. whsyltt: Teşekkür ederiz çok lezzetli

    10 Kasım 2021 21:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Kasım 2021 22:16
  3. edacetin: Yarım kilodan az ıspanağı değerlendirmenin biraz zahmetli bir yolu olsa da, sonuç güzel oldu. Tarifi birebir uyguladım diyebilirim, en korktuğum keki kesme aşamasıydı ama ilk denemeye göre çok da fena değildim. Teşekkürler tarif için. Bunun kare borcama dökülmüş, üzerinde krem şanti olan haliyle, yıllaaaar önce gününde annem epey sükse yapmıştı😄

    18 Şubat 2021 12:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Şubat 2021 16:10
  4. denizce: Marketlerde pastacı kreması olarak satılan ürünü bu tarifte kullanabilir miyiz acaba Kevser hanım? 20 Ocak 2021 14:12
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin. 20 Ocak 2021 14:49
  5. Pelin: Çok güzel oldu tadı, sadece biraz az kabardı kek , kelepçeli kalıbın altı hafif nemliydi😬

    10 Aralık 2020 16:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Unu az gelmiş ya da fırında az kalmış olabilir. 10 Aralık 2020 17:45
  6. snmsnm: Merhaba Kevser Hanım. Bu pasta için keki kare borcamda yapsam ve yatay olarak ikiye kesip baton bir pasta çıkarsam. Olur mu acaba? 15 Mayıs 2020 18:08
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabii, şeklinin önemi yok👍🏻 15 Mayıs 2020 18:11
  7. esra34: Çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler 🌸

    10 Mayıs 2020 21:37
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 10 Mayıs 2020 21:38
  8. esra34: Kremayı yaptıktan sonra yarım çay bardağı sütle 1 paket krem santi karıştırsam olur mu :) 10 Mayıs 2020 17:25
    • Kevserin Mutfağı: Kremaya eklemeyi kastediyorsan gerek yok bence. Zaten vakit ayırıp doğalını yapmayı seçmişken içine neden katkı maddeli bir şey koymak isteyesin? 10 Mayıs 2020 17:32
      • esra34: Daha akışkan olur diye :) 10 Mayıs 2020 17:33
        • Kevserin Mutfağı: Krem şanti akışkanlık katmaz. Aksine soğuduğunda daha donuk olur. Akışkan olması için unu az kullanabilirsin. 10 Mayıs 2020 18:26
  9. benan: nişasta çeşitlerinin ikiside yok ve krem şanti aynı lezzeti verirmi bilmiyorum şey birde ıspanağım dondurucuda idi engel çok pastayı yapmaya hevesim daha çok 😂 10 Mayıs 2020 15:52
    • Kevserin Mutfağı: Krema şanti bir nişasta alternatifi değildir. Nişasta yerine un kullanabilirsin. Bir miktar kıvam değişikliği olur ama senin durumunda kabul edilebilir sanıyorum.Ispanağın dondurucuda olması bir miktar renk değişimi ve belki biraz tat değişimi dışında önemli değil. 10 Mayıs 2020 16:50
  10. benan: ikiside şu an yoksa covid19 salgını yüzünden çıkamıyorsak canımız çok istiyorsa napalim 🙄 10 Mayıs 2020 14:53
    • Kevserin Mutfağı: Hangi ikisi? 10 Mayıs 2020 15:44
  11. fb-halimeonder: kelepçeli kalibim yok da yuvarlak küçük borcam olur herhalde demi 02 Nisan 2020 14:58
    • Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 02 Nisan 2020 15:48
  12. nesrinyilmaz: İlk yaptığımda çok güzel olmuştu, bu ikinci :)bunun keki biraz yapışık gibi oldu. Sanırım, ıspanağı iyice sıkmadan blenderdan geçirdim, biraz sulu kaldı. Sizce ondan olabilir mi? Gerçi unu tam 2,5 bardak koydum, kıvamı koyu olsun diye ama 🤷🏻‍♀️ yine de gayet güzel bitti😌 teşekkürler💕

    20 Mart 2020 18:31
    • Kevserin Mutfağı: Evet ondan kaynaklanmıştır👍🏻 20 Mart 2020 18:34
  13. nazli61: şeker miktarı az değil mi artttirsak olur mu 25 Ocak 2020 10:36
    • Kevserin Mutfağı: Damak zevkine göre ayarlaman daha iyi olur tabii👍🏻 25 Ocak 2020 11:32
  14. meriemmm: ıspanağı çiğden çekip vanilyayı 3 paket koyunca koku olmuyor 09 Haziran 2019 14:55
  15. slh_a: Kevser çikolatalı gelin pastasının üstündeki muhallebiyi bu pastanın arasına yapsak nasıl olur 😋 30 Mayıs 2019 11:22
    • Kevserin Mutfağı: Lezzet ve görsel olarak seni tatmin edeceğini düşünüyorsan yapabilirsin👍🏻 30 Mayıs 2019 11:25
      • slh_a: hızlı geri dönüş için teşekkür ederim 💐 30 Mayıs 2019 11:32
      • slh_a: peki o muhallebiyi sıcak dökmek gerek değil mi,keke zarar verir mi ki🙄 30 Mayıs 2019 15:51
        • Kevserin Mutfağı: Bu tarifte olduğu gibi soğuttuktan sonra kullanman daha uygun olur👍🏻 30 Mayıs 2019 15:55
← Önceki Yorumlar 1 … 5 6 7

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 3. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı