Kağıtta Kuzu Eti Tarifi

Kuzu eti seviyorsanız en kısa sürede mutlaka denemeniz gereken bir tarif kağıtta kuzu eti. Herhangi bir ön hazırlığa ya da ekstra malzemeye gerek kalmadan bir et yemeğine göre kısa sürede pişiriliyor ve lokum gibi oluyor. Tek yapmanız gereken etleri tuzlayıp yağlı kağıda sarmak ve fırına atmak. Etler hava almadığı için düdüklü tencere etkisi oluşuyor ve etler kurumadan, kendi suyunda yumuşacık oluyor. Etler yumuşadıktan sonra üzerini açıp bir on beş dakika da üzerleri kızartılıyor ve etler yeme de yanında yat kıvamında oluyor.

En güzel yanlarından biri de kesinlikle bir ön hazırlık, marinasyon süreci, vs gerektirmemesi. Etleri dolaptan alıp tuzlayıp fırına atmanız yeterli. Yemeği yapmadan önce ne pişireceğinizi düşünüp önceden plan ya da hazırlık yapmanıza gerek yok. Et yemeği olmasına rağmen anında karar verip pişirebilirsiniz. Eğer etiniz dondurulmuşsa 5 dakikada fırınsız buz çözdürme nasıl yapılır yazısına göz atabilirsiniz. Yeri gelmişken bir de püf noktası vereyim. Dondurduğunuz etleri nasıl çözdürürseniz çözdürün kısa sürede çözülebilmesi için kasaptan aldığınız gibi kocaman kütle halinde dondurmak yerine kilikli bir buzdolabı poşetine incecik yayarak dondurun. Ne kadar ince olursa o kadar kısa sürede çözülecektir.

Yemeği daha doyurucu hale getirmek için yanına fotoğraflardaki şekilde şehriyeli pirinç pilavı , onun da yanına salata olarak çoban salata yapabilirsiniz. Nasılsa yemek kendi kendine pişiyor deyip hızınızı alamazsanız tatlı olarak taş kadayıf yapabilirsiniz.

Tarifle ilgili son bir püf noktası daha vereyim. Eğer yemeği servisten birkaç saat önce pişirmeniz gerekiyorsa ilk bir saatlik pişirmeyi yapıp yemeği o şekilde bekletebilir, servis önce de üzerini açıp son on beş dakikalık fırınlama işlemini yapabilirsiniz. Bu şekilde hem yemek ısınacak hem üzeri kızaracak hem de beklerken kurumayacaktır.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English