Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç pilavını sade pilavdan daha çok severim. Annemin pilavları sürekli olarak şehriyeli yapmasıyla alakalı muhtemelen bu. Çocukluğumda edindiğim ilk damak zevkime göre pilav eşittir şehriyeli Pirinç pilavıdır çünkü. Dünyanın en iyi restoranlarında dünyanın en iyi yemeklerini de yese insan onu en mutlu eden yemekler hiç kuşkusuz çocukluğundan aşina olduğu yemekler ve tatlardır. Bu yemeklerin hatıralarda olduğu gibi güzel kalması için de yıllar sonra bu tatların peşine düşmemek gerekir. Çünkü genelde öyle çocukluktan hatırlandığı gibi güzel şeyler değildir bazen aslında.

Ufak bir örnek vermek istiyorum. Eşimin çocukluğundan hatırladığı ve yıllardı anlata anlata bitiremediği bir tatlı vardır. Çocukken bakkaldan alırlarmış, kekin arasında krema varmış, üstünde çikolata varmış, adı prensesmiş. Ne zaman bir tatlı muhabbeti açılsa konu prensese bağlanır ve ne kadar güzel bir şey olduğunu anlatmaya başlar. Ama tatlı hakkında verdiği bilgiler o kadar bölük pörçüktür ki (tam olarak hatırlamadığı için) nasıl bir şey olduğunu tam olarak anlamak mümkün değildir. Neyse efendim geçenlerde yaptığımız bir memleket ziyareti sırasında yolda yürürken yanından geçtiğimiz bir bakkalın önünde aa prensees diye bağırıverdi. Neyse aldık birer tane prenses. İlk lokmamı aldım ve öyle kaldım. Aman o nasıl kötü bir tat. Zar zor yuttum ama yemeye devam edemedim. Fikir çok güzel, ona bir lafım yok. Ama dünyanın en kalitesiz pastacılık malzemeleri kullanılarak, koyulabilecek en fazla şeker koyularak yapılmış, dünyanın en kötü pastane ürünüydü inanın.

Eşim de bana hak vererek büyük bir hayal kırıklığı yaşadı. Ama sonuç olarak prensesin ne olduğunu görmüş oldum. İlk fırsatta da evde yaptım. Tarifini de paylaşırım ilerleyen günlerde.

Afiyetle kalın…

Videolu Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 Türk kahvesi fncanı Şehriye,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yağı eritip şehriyeyi rengi değişene kadar kavurun,
  2. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin,
  3. Tuzunu da katıp az kavurun,
  4. Suyunu ekleyin,
  5. Kapağı kapalı vaziyette kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  6. Altını kapatıp üzerine kağıt havlu koyarak kapağını kapatıp dinlendirin.


Afiyet olsun…

40 yorum

  1. Kevser abla 2 su bardagi pirince 4 su bardagi su mu koymalıyım ?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*