Konserve Yapmanın Püf Noktaları

Pek çok kişi kışlık konservelerini tariflere bakarak değil kendi bildiği, çevresinden duyduğu şekilde yapar. Aslında tüm tariflerde ufak tefek püf noktaları verildiği için özellikle ilk konserve denemelerinde tariflere bağlı kalınması taraftarıyım ben. Özellikle sağlığı riske atan hatalar yapılmaması için tüm konserve tariflerinde uyulması gereken kurallar vardır. Ben de her bir tarifimde aklıma geldiği kadarını anlattığım konserve yapımının püf noktalarını bir videoda toplamak istedim. Videoda da söylediğim gibi aslında bunları püf noktası olarak değil, uymanız gereken kurallar olarak görün mutlaka. Saydıklarımın hiçbirinin alternatifi, böyle yapsam olur musu yok. Vurguladığım hiçbir noktayı atlamamalısınız. Bu kurallar konserveler için geçerlidir, lütfen turşularla karıştırmayın. Dikkat edilmesi gereken çok ortak noktaları olsa da turşular tamamen ayrı bir kategoridir ve konservelerden bağımsız değerlendirilmelidirler.

Afiyetle kalın...