1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
34 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 30-35 adet
FavoriteLoading

Çörekotlu KurabiyeFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Çörekotlu KurabiyeÇörekotlu KurabiyeÇörekotlu Kurabiye

Tuzlu kurabiyeleri tatlılardan daha çok seviyorum. Tam birer atıştırmalık oluyorlar. Özellikle haftasonları kahvaltıdan birkaç saat sonra hafif bir açlık hissi başlıyor. Ama öyle oturup yemek yiyecek bir açlık değil. Ağzıma bir iki lokma birşey atsam geçecek öyle hafif birşey. İşte bu kurabiyeler o hafif açlıkları bastırmak için birebir.

Ya da güzel bir film izlemeye başlayacaksınız evde. Ama filmi bölüp mutfağa gitmemek için gerekebilecek şeyleri yanınıza stokluyorsunuz. Su, içecekler, meyveler, çerezler, cipsler, vs. İşte bu stokun arasına bir tabakta bu nefis kurabiyelerden koyun. Filminizi izlerken kım kım yersiniz.

Gördüğünüz gibi şekil olarak biraz farklılar. Bunları diğer kurabiyelerden ayıran özellikte bu işte. Nasıl mı veriyoruz bu şekli; Önce hamurunuzu 2 eşit parçaya bölüyorsunuz. Sonra bu parçaları adeta birer merdane şeklinde kalın ve uzun birer sopa haline getiriyorsunuz. Sopalarınıza yumurta sarısı sürdükten sonra üzerlerini çörekotuyla kaplıyorsunuz. Bunu isterseniz haşhaş veya susamla değiştirebilirsiniz. Son olarak bu sopalarınızı 1′er cm’lik yuvarlaklar şeklinde kesip tepsiye diziyorsunuz.

Afiyetle kalın…

Malzemeler :

  • 2 adet yumurta,
  • 250 gr tereyağ veya margarin (eritilmiş),
  • 3 yemek kaşığı yoğurt,
  • 6 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 avuç kıyılmış dereotu,
  • Üzeri için bolca çörekotu.

Hazırlanışı:

  1. 5 su bardağı un, tuz ve kabartma tozunu derin bir kaba alıp karıştırın,
  2. Ortasını çukur yapıp içine yoğurt, 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyin (sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
  3. Eritilmiş tereyağını yavaş yavaş ekleyerek elinizle veya bir spatula ile karıştırın,
  4. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın,
  5. Dereotunu ekleyip karıştırın,
  6. Kalan 1 su bardağı undan gerektiği kadarını yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın,
  7. Hamuru ikiye bölün,
  8. Parçalardan birini tezgaha alıp yaklaşık 5 cm çapında bir silindir şeklinde yuvarlayın,
  9. Her tarafına yumurta sarısı sürüp çörekotu serptiğiniz bir tepsinin içinde yuvarlayın ve her tarafına çörekotu bulaşmasını sağlayın,
  10. Silindirden 1 cm’lik dilimler kesip tepsiye dizin,
  11. Diğer silindiri de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin,
  12. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

6 Yorum

  1. selam kevser hanım sitenızi severek takip ediyorum teeşekürrrrrrrrrrrrrrr

  2. Sitenizi cok basarili buluyorum. Sevgiler.

  3. tesekkurler Kevser hanim corekotlu kurabiyeni yaptim cok guzeldi,susamla da yaptim.Cocuklarin favorisi oldu.Yemek kitabima ekledim.Sag olun elleriniz dert gormesin.

  4. kurabiyelerden denedim cok guzel oldu ama biraz fazlaca oldu buzzluga atabilirmiyim kevser hanimcimm

Yorum Yaz