✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yayla Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Yayla Çorbası Tarifi

Havalar soğumaya başladıkça çorbalar menülerimize daha fazla eklenmeye başlıyor. Hem sıcak sıcak içimiz ısınıyor hem de hastalıklara karşı direnç sağlamış oluyoruz. Özellikle yayla çorbası içerdiği yoğurttan dolayı güzel bir protein kaynağı. Pirinç miktarını abartıp kalorisini yükseltmemek kaydıyla gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz yayla çorbasını.

Daha önce kalan pilavlarınızı değerlendirebileceğiniz pratik bir yayla çorbası tarifi vermiştim. Hem pilavlarınızı ziyan etmiyor, hem de miss gibi bir çorbaya sahip oluyorsunuz bu tarifle.

Yayla Çorbasının Kesilmemesi İçin...

Ama benim pilavım yok, sadece pirincim var diyorsanız işte buyrun yayla çorbası en başından adım adım nasıl yapılıyormuş öğrenelim. Ama öncesinde birkaç ayrıntıdan bahsetmek istiyorum sizlere. Başarısızlığa uğramamak için dikkat etmeniz gereken en önemli husus yumurta, yoğurt, limon suyu ve unla hazırladığınız terbiyenin çorbaya ılıtmadan eklenmemesi gerektiği. Eğer acele edip terbiyeyi kaynar çorbaya hemen eklerseniz çorbanız kesilir ve beyaz küçük parçalar oluşur çorbanın içinde.

Dikkat etmeniz gereken ikinci bir husus ise çorbanın terbiyesini ekledikten sonra fazla kaynatmamak. Sürekli karıştırarak birkaç dakika kaynatmanız yeterli olacaktır. Aksi takdirde yine kesilme ihtimali vardır çorbanın. Pirinçlerin pişirilmesi aşamasında da sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin, yoksa altı tutabilir. Kısacası yayla çorbanızı ağız tadıyla içmek için başını çok boş bırakmayın.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 çay bardağı pirinç,
  • 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ veya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 tatlı kaşığı nane,
  • Tuz,
  • 5-6 su bardağı su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Pirinci yıkayıp süzün ve 5-6 su bardağı suda iyice yumuşayıp kabarana kadar pişirin,
  2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu güzelce çırpın,
  3. Pirinçleri pişirdiğiniz sudan yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek çırpın,
  4. Ilıttığınız yoğurtlu karışımı pirinçlere yavaş yavaş ekleyerek karıştırın,
  5. Kısık ateşte 2-3 dk. sürekli karıştırarak kaynatıp tuzunu ekleyin ve altını kapatın,
  6. Bir sos tenceresinde tereyağı veya sıvı yağı kızdırın,
  7. Naneyi ekleyip karıştırın ve 20-30 sn. kavurup ateşten alın,
  8. Karışımı çorbaya ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Yorumları Göster (504)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 8 Eylül
Günün Menüsü 11 Haziran
9. Gün Sahur Menüsü 2023
İftar Menüsü Ramazan 2. Gün 2023
Günün Menüsü 14 Mart
Günün Menüsü 3 Aralık

Benzer Başlıklar

Çorbaçorba tarifiekşili çorbalarnaneramazan çorbalarıramazan sofralarıtemel tarifleryaylayayla çorbasıYoğurtYumurta
Tarif Küpü
Bugün Ne Pişirsem?
Limonlu Tarifler
Meyveli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Erişteli Yayla Çorbası Tarifi
Düğün Çorbası Tarifi
Soğuk Ayran Çorbası Tarifi
Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi
Ekşili Brokoli Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Makarna Çorbası Tarifi

Toplam 504 Yorum

  1. Ozgea: Merhaba tam ölcülerde yaptım ancak pirinci inanılmaz fazla pilav gibi oldu. Benim mi hatam var anlayamadım. Lezzeti cok iyi ama bundan sonra 2 kaşık pirinçten fazlasını koyacağımı zannetmiyorum 16 Eylül 2023 21:05
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Hızlı kaynatıp suyunu fazla buharlaştırmış olabilirsin. Su ekleyerek kıvamını açabilirsin. 17 Eylül 2023 11:50
← Önceki Yorumlar 1 … 11 12 13

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Eylül

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı