Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Çörekotlu Mini KurabiyelerÇörekotlu Mini KurabiyelerÇörekotlu Mini Kurabiyeler

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu Mini Kurabiye Tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz Kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın…

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi




Porsiyon : 110 adet

Malzemeler

  • 100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta (sarısı üzeri için),
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3/4 çay bardağı çöreotu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
  2. Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
  4. Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  5. Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
  6. 180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

606 yorum

  1. notlar kısmı açılmıyor ama benim telimlemi alakalı aceba 🤔??

    0
  2. Nefis oldular. Gerçekten atıştırmalıkmış hemen bitti .Oysa minik minik şekil vermesi ne uzun sürmüştü 😩

    0
  3. Tarif icin tesekkurler;)sabirla nasil kucuk kucuk yapmissiniz ben yapamadim:)

    0
    • Böyle şeylere bitsin diye başlayınca sonu gelmez. En kolay yolu tepsiyi önüne alıp sevdiğin bir diziyi açıp saymadan yapmak, nasıl bittiğini anlamazsın bile.

      0
  4. Elmalı kurabiyelerin yanında bunları da yaptım. Ben servis tabağına alırken eşim de kendi tabağını dolduruyordu 😊 Sıcak sıcak yarım tepsi bitti bile. Teşekkürler Kevser Hanım. Sevgiler ❤️

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*