✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tereyağı mutfakta en çeşitli yaklaşımlara sahip olunan malzemelerden biridir. Kimi için çok sağlıklı, kimi için sağlıksız, kimi için alerjen, kimi için kötü, kimi için mis kokulu; kimisi için pahalı, kimisi için vazgeçilmez... Hal böyle olunca tereyağsız hamur işlerine rağbet de oldukça yüksek. Ben tereyağını tek başına ekmeğe sürerek yiyemesem de hamur işlerine verdiği koku ve lezzete aşık olanlardanım. Ama gelin görün ki benim de tereyağı ile ilgili ufak bir problemim var. Birçok hamur işi için oda sıcaklığında tereyağı kullanılması gerekiyor ve bazen öyle oluyor ki tereyağının oda sıcaklığına gelmesini bekleyecek zamanım olmuyor. Bu gibi durumlarda kullandığım birkaç hayat kurtarıcı tarifim var.

Bunlardan biri de bu kurabiye. Gevreklik konusunda tereyağlılardan altta kalır yanı yok. Mahlep kullandığım ve baskın tat ve koku mahlep olduğu için lezzet ve kokuda da tereyağının eksikliği hissedilmiyor. Kısacası tereyağlı gevrek kurabiyelere çok çok iyi bir alternatif.

Mahlepten konu açılmışken birkaç şey daha söyleyeyim. Mahlep bir çeşit baharattır. Kandil simitlerinin o sokağa yayılan kokusunu ve kendine has tadını veren baharat mahleptir. Her baharat gibi kullanımı tamamen kişisel tercihe bağlıdır, bir zorunluluk teşkil etmez. En anlaşılır haliyle; tarifte mahlep kullanmak ya da mahlebi başka bir malzemeyle telafi etmek zorunda değilsiniz, hiç kullanmayabilirsiniz. Ama benim nazarımda oldukça büyük bir eksiklik olur bu. İmkanınız varsa ve tadı ya da kokusundan ölesiye nefret etmiyorsanız kullanmanızı öneririm. Mahlebi marketlerin baharat reyonlarında veya aktarlarda bulabilirsiniz.

Annelerin aklındaki soruya da değinelim; "su yerine süt kullansak da çocuklar için daha vitaminli olsa olmaz mı?" Olur ama olması gerektiği gibi gevrek olmaz, daha poğaça-kurabiye arası bir yapıda olur. Bu, sizin için sorun olmayacaksa su yerine süt de kullanabilirsiniz.

Bu arada tereyağı, süt ya da yumurta alerjisine karşı bu malzemelerin kullanılmadığı tariflere arama kısmından sütsüz, yumurtasız ya da tereyağsız kelimelerini aratarak ulaşabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 25-30 Adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için kullanılacak),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (opsiyonel),
  • 3 - 3,5 su bardağı un,
  • Üzeri için susam ve çörek otu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Sıvı yağ, su, tuz, şeker, mahlep ve yumurta akını derin bir kaseye alın,
  2. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  3.  Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip yoğurun,
  4. Kalan unu da yine azar azar ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  5. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine (yağlamanıza ya da yaplı kağıt sermenize gerek yok) dizin,
  6. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün,
  7. Susam ve çörek otu serpin,
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  9. Isıyı sıfırlayıp kapağını açmadan 5-10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (167)

Benzer Başlıklar

sıvı yağlı kurabiye tarifiSütsüz Tariflertereyağsız kurabiye tarifitereyağsız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Toplam 167 Yorum

  1. per: kevser hanım Bu kurabiyeyi şekerli yapsak olur mu? olursa ne kadar şeker eklemek gerekir? 16 Kasım 2022 17:12
    • Kevserin Mutfağı: Bu basit gibi görünen büyük bir değişiklik. Daha önce denemedim, farazi olarak fikir yürütmem mümkün değil ne yazık ki. 16 Kasım 2022 18:45
  2. Pınar: Dün denedim cok guzel olduö Hakkaten tereyagını dolaptan cıkar ılısına gerek olmadan hemen malzemeleri haırlayabildim ani karar vererek. 20-25 dk gibi kısa surede de pişti. Lezzetli oldu. Teiekkür ederim. 20 Ekim 2022 17:13
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Ekim 2022 20:31
  3. ayse_ozmen: Bugun ayni anda hem bu hem de havuclu kek tarifinizi yaptim. Ve ikisi de muthis oldu,olculer harika. herkesin birebir tariflere uymasini tavsiye ederim. Cok tesekkurler Kevser Hanım,sevgiler :) 29 Mayıs 2022 20:56
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 29 Mayıs 2022 21:38
  4. hatice_sbrslm: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanırsam aynı tat olur mu acaba? 16 Mayıs 2022 23:39
    • Kevserin Mutfağı: Ayçiçek yağı kullanmak zorunda değilsin zaten. Zeytinyağ da dahil herhangi bir sıvı yağ kullanabilirsin. 17 Mayıs 2022 18:37
      • hatice_sbrslm: Hızlı cvp için çok teşekkür ederim… 17 Mayıs 2022 18:52
  5. Elif: İyi ki fotoğrafı çiğken çekmişim piştikten sonra çekme şansım hiç olmadı .Ben soğuyor sanırken tüketiliyormuş haberim yokmuş.

    07 Mayıs 2022 20:53
    • Kevserin Mutfağı: 😄 Ellerine sağlık😊 08 Mayıs 2022 12:36
  6. figenefe: gercekten cok pratik ve lezzetli bir tarif, pastaneden kuru pasta almaya ihtiyac birakmiyor, mahlepsiz de guzel olur mutlaka ama bence mutlaka mahleple denenmeli 🙂 25 Şubat 2022 20:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Şubat 2022 22:37
  7. Banu: Ev taşıyan arkadaşıma giderken götürmek üzere yapıldılar, şöyle ağızlarına atıverip enerji olacak boyutta:) kırmızı toz biber, çörek otu, dört tanecik zeytin azar azar koydum içine ve tam buğday unlu yaptım. piştikten sonra bir süre de fırında tuttum ki iyice kıtır/kıyır olsunlar. çok güzel, çok pratik, deneyselliğe açık bayıldım ben buna:)

    20 Kasım 2021 19:51
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 20 Kasım 2021 22:43
  8. aslii_: mahlepli kabartma tozu ile denedim çok güzel oldu 😋 minik lokmalar şeklinde harika 👏👏👏

    02 Kasım 2021 18:42
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 02 Kasım 2021 18:59
  9. gammze: Kevser Hanım hamuru bugün hazırlasam yarın akşam şekillendirip pişirsem olur mu? 20 Ekim 2021 20:07
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin ama bilmen gereken iki şey var. Bekleme süresinde kabartma tozu etkinliğini yitirebilir ve hiç kabartma tozu kullanmamış gibi sert kurabiyeler elde edebilirsin. Şekillendirme konusunda problem yaşamamak için hamurun oda sıcaklığına gelmesini beklemelisin, bu da hamuru yoğurma süresinden çok daha uzun sürer. 20 Ekim 2021 22:02
  10. GozdeY: Kaçıncıya yapıyorum bilmiyorum anında yiyip bitirmelik oluyor 😋

    29 Eylül 2021 22:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 30 Eylül 2021 15:02
  11. asli83: Kevser hanım, 1.sinifa giden oğlumun öğretmeni harf şeklinde kurabiye yapmamızı istedi..siviyagli kurabiye tarifinizi bunun icin kullanabilir miyim yoksa tereyağlı bir hamur mu seçmem gerekir? mesela mahlepli tuzlu kurabiye tarifiniz var. o daha mı uygun olur ? hem pişerken hem de şekil verirken bozulmamalari açısından (harf şeklinde kalıplarım yok çünkü) sormak istedim. 20 Eylül 2021 21:41
    • Kevserin Mutfağı: Sirkeli kurabiye tarifi şekil vermeni daha kolaylaştırabilir. 20 Eylül 2021 22:19
  12. Diloş: Sirke olmadan poğaça gibi olacağını düşünmüştüm asla böle kıtır kıtır olacağı aklıma gelmezdi çok güzel oldu piştikten sonra fırından bekletmek gerçekten çok önemli umarım bu kıtırlıgı yarın da aynı olur 06 Ağustos 2021 10:28
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Ağustos 2021 21:30
  13. Derya: az malzeme ile bu kadar güzel olacağını tahmin etmemiştim doğrusu . tarifleriniz için teşekkürler 🌿

    02 Ağustos 2021 11:56
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Ağustos 2021 15:26
  14. NİMET: Kevser hocam videoda 3/4 sb sıvıyağ koydunuz ama yazılıda 1sb diyor 20 Temmuz 2021 17:01
    • Kevserin Mutfağı: Yazım yanlışı yapılmış. Videoda da 1 su bardağı sıvı yağ kullanılmış. 20 Temmuz 2021 21:05
  15. Denish ;): 2. Kez yaptım ilkte yazamadım size. harikasınız yaaa... Ben çörek otunu içine kattım tarif için teşekkürler😍💐

    09 Şubat 2021 13:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Şubat 2021 16:52
  16. aslif: Merhabalar Kevser Hanım, kurabiyeyi akşam yapsam , bir gün sonrasına bayatlamış olur mu? Aynı gün yenmesiyle bir gün sonra yenmeai tat farkı oluşturur mu? 07 Şubat 2021 17:13
    • Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz👍🏻 07 Şubat 2021 17:47
  17. aygul58: Öncelikle tarif için teşekkürler Kevser tuzlu kurabiyeler çok lezzetli oldu iki ölçü yaptım birine bir bardak tam buğday unu ekledim diğerini beyaz unla yaptım. Tam un olanlar pek kabarmadı ama tadı güzel oldu. Yalnız fotoğrafta görüldüğü gibi yüzeyleri çok düzgün olmadı çatlaklar var nerde hata yapmış olabilirim.

    26 Aralık 2020 18:15
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ Belki un miktarı biraz fazla gelmiş olabilir ya da şekillendirirken çok iyi yuvarlamamış olabilirsin ama bana bir sorun varmış gibi görünmedi. 26 Aralık 2020 19:40
  18. sevgiburakkkk: Kevser hanımcığım merhaba 🤗 Kardeşim hemşire arkadaşlarıyla nöbetteyken yesinler diye yaptım gönderdim Bayılmışlar... hemen tarif istediler Ev halkı olarak ta bizler çok beğendik Gönlünüze sağlık ❤️🤲 Not:Tereyağsız da çok güzel kurabiye olabiliyormuş Test ettik onayladık 💐💐💐

    30 Ekim 2020 18:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Ekim 2020 21:27
  19. Selver: Kevser hanım dün yaptım tarifinizi ellerine sağlık, kurabiyenin içini tam pişirmeden almışım fırından bugün yerken fark ettim acaba biraz daha pişirsem olur mu yoksa olan oldu geçmiş olsun mu 😅 06 Ekim 2020 20:30
    • Kevserin Mutfağı: Kekte işe yaramaz ama kurabiyede sıvı miktarı düşük olduğu için durum farklı olabilir. Hiçbir şey yapmamaktansa bir deneyebilirsin bence. 06 Ekim 2020 20:46
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 1 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı