Sade Pandispanya Nasıl Yapılır
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Sevgili arkadaşım Senem'in doğumgünü münasebetiyle hazırladığım daha doğrusu hazırlayacağım (henüz tamamlanmadı) pastanın pandispanyasının tarifini paylaşacağım sizlerle. Pastanın tarifi de gelecek tabii ki ilerde. Hatta sadık birer okuyucu olursanız ilerde şirinleri bile görebilirsiniz burda:) Şaka bir yana ben Pandispanya maceramı anlatayım en iyisi.

Öncelikle pastanın neli olacağına karar verme aşaması vardı ki en zoruydu zira arkadaş grubumuz birbirinden farklı zevklere sahip olduğu için epey bi düşünmek zorunda kaldım. Ama en son çikolatalı ve vişneli yapmaya karar verdim. Ama ne yazık ki pandispanyayı yaparken kakao katmayı unuttuğum için kek kısmı Sade oluverdi.

Tabii ki bu beni ulvi amacımdan caydırmaya yetmedi. Varsın pandispanyası Sade olsun, ben yine de çikolatalı-vişneli yapacağım pastayı. Hazırlanışı sırasında vakit kaybetmemek gerektiği için fotoğraf çekemedim ama neyse ki bitmiş halinin fotoğrafını çekme şansım oldu:) Bu arada siz bu yazıyı okurken biz muhtemelen pastamızı afiyetle midelerimize indiriyor olacağız. Nazar etmeyin n'olur tarifi uygulayın sizin de olur:) Neyse lafı çok uzatmadan tarifimi vereyim:

Videolu Pandispanya Tarifi İçin Buraya Tıklayın...

Sade Pandispanya Nasıl Yapılır
Sade Pandispanya Nasıl YapılırSade Pandispanya Nasıl YapılırSade Pandispanya Nasıl Yapılır
Malzemeler: (26 cm'lik kalıp için)
  • 6 adet yumurta- akları ve sarıları ayrılmış,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olması farketmez),
  • 1 fiske tuz.
Hazırlanışı:
  1. Yumurtaların sarılarını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın,
  2. Yumurta aklarını ayrı bir kapta tuzla birlikte kar gibi olana kadar çırpın,
  3. Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın,
  4. Unu ve nişastayı eleyin,
  5. Yumurta sarılarını aklara ekleyip bir tahta kaşık veya spatulayla akları söndürmemeye çalışarak karıştırın,
  6. Un+nişasta karışımını da yavaş yavaş ekleyerek ve topak kalmamasına dikkat ederek karıştırın,
  7. Dibini ve kenarlarını yağladığınız kelepçeli kalıba döküp fırına verin,
  8. 180 derecede 45 dk kadar kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun...  

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

140 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. Kevser Hanım vişneli pasta için dün akşam pandispanyasını hazırladım, hamur o kadar güzel kıvamda olduki herşey yolunda gidiyor diye düşündüm, tam sizin anlattığınız gibi yani, fırına koydum çokta güzel kabardı fakat ortası hafiften söndü -daha fırından almadan- sizin dediğiniz gibi 45 dk pişirmedim benim fırında daha erken pişti 30-35 dk sonra çıkardım, pandispanyada ortasının sönmesi dışında bir sorun yok gayet güzel oldu ama o kısım neden sönmüş olabilir? Akşam 3 kata ayırıp pastamı yapacağım inşallah. Teşekkürler.

    • Ellerine sağlık Sibel’cim içi piştiği halde söndüyse bir fikrim yok açıkçası. Normalde içi iyi pişmediği zaman söner ama yazdıklarından anladığım kadarıyla öyle bir şey yok. Bir şey söylemem zor:/

  2. Şekeri yumurtanın akına mı sarısına mı ekleyelim? Teşekkürler:)

  3. Kevser hanim pandispanya yapicam ama kalibim kelepceli degil. 26 cm ama yuksekligi videonuzdaki kalip kadar yok :( acaba benim kalipta yapsam taşar mı?

  4. merhaba, fırını turboda mı çalıştırıyorsunuz yoksa fansız mı?? teşekkürler :)

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz