Sade Pandispanya Nasıl Yapılır? - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Sade Pandispanya Nasıl Yapılır
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Sevgili arkadaşım Senem'in doğumgünü münasebetiyle hazırladığım daha doğrusu hazırlayacağım (henüz tamamlanmadı) pastanın pandispanyasının tarifini paylaşacağım sizlerle. Pastanın tarifi de gelecek tabii ki ilerde. Hatta sadık birer okuyucu olursanız ilerde şirinleri bile görebilirsiniz burda:) Şaka bir yana ben Pandispanya maceramı anlatayım en iyisi.

Öncelikle pastanın neli olacağına karar verme aşaması vardı ki en zoruydu zira arkadaş grubumuz birbirinden farklı zevklere sahip olduğu için epey bi düşünmek zorunda kaldım. Ama en son çikolatalı ve vişneli yapmaya karar verdim. Ama ne yazık ki pandispanyayı yaparken kakao katmayı unuttuğum için kek kısmı Sade oluverdi.

Tabii ki bu beni ulvi amacımdan caydırmaya yetmedi. Varsın pandispanyası Sade olsun, ben yine de çikolatalı-vişneli yapacağım pastayı. Hazırlanışı sırasında vakit kaybetmemek gerektiği için fotoğraf çekemedim ama neyse ki bitmiş halinin fotoğrafını çekme şansım oldu:) Bu arada siz bu yazıyı okurken biz muhtemelen pastamızı afiyetle midelerimize indiriyor olacağız. Nazar etmeyin n'olur tarifi uygulayın sizin de olur:) Neyse lafı çok uzatmadan tarifimi vereyim:

Videolu Pandispanya Tarifi İçin Buraya Tıklayın...

Sade Pandispanya Nasıl Yapılır
Sade Pandispanya Nasıl YapılırSade Pandispanya Nasıl YapılırSade Pandispanya Nasıl Yapılır
Malzemeler: (26 cm'lik kalıp için)
  • 6 adet yumurta- akları ve sarıları ayrılmış,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olması farketmez),
  • 1 fiske tuz.
Hazırlanışı:
  1. Yumurtaların sarılarını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın,
  2. Yumurta aklarını ayrı bir kapta tuzla birlikte kar gibi olana kadar çırpın,
  3. Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın,
  4. Unu ve nişastayı eleyin,
  5. Yumurta sarılarını aklara ekleyip bir tahta kaşık veya spatulayla akları söndürmemeye çalışarak karıştırın,
  6. Un+nişasta karışımını da yavaş yavaş ekleyerek ve topak kalmamasına dikkat ederek karıştırın,
  7. Dibini ve kenarlarını yağladığınız kelepçeli kalıba döküp fırına verin,
  8. 180 derecede 45 dk kadar kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun...  

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

126 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. hic kabarmadi yumurtalari da guzel cirptim nerde hata yapıyorum:-(

  2. Kevser hanim, öncellikle denedigim çok tarifleriniz var ve hepsi begenildi ;-).
    Pandispanyayi ben büyük dikdörtgen firin tepsisinde yapmak istiyorum onun için malzemeyi 2 kere tekrarlamam yeterlimidir?

  3. kevser hanım akı kaç dk çırpmak gerekiyor. biraz sarı kaçtı içine ne olur birşey olurmu şimdi annemle yapıyoruz da .s

  4. 180 derecede 45 dk= yanık demektir. (üstü çok kızardı yanmasın die altı açtım pandispanyam söndü 150° 45 dk daha güzel pişirıo ve kabartıyo diğer yaptığım pandispanyalarımın hep fırın ayarı oydu.)

    • Bunu her zaman söylerim zaten, benim verdiğim ölçüler ve fırın ayarı benim kullandığım malzeme ve aletlere göre ayarlanmıştır. Her zaman için en iyi sonucu verecek olan kendi kullandığınız malzemelerle tecrübeleriniz doğrultudunda elde ettiğiniz ölçülerdir.

  5. süpersin, gene harika oldu:)) koku olucak sanmıstım fakat diğer malzemeler falan derken hic gelmedi, eline koluna saglıkkk :))

  6. kevser hanim ne zaman kremsanti kullanirsam kesince kalkiyor yani diz durmuyor,bunun sebebi ne olabilir?bir kremsantiye 200 ml bardak kullaniyorum.bunun cevabini verirseniz cok memnun olurum cunku kremsanti seyleri artik yapmak istemiyorum boyle olunca.insallah sorumu anlamisindir.hayirli gunler sana

  7. yaptım cok güzel kabardı… baya pofuduk birşey oldu, kabartma tozu olmadan böyle kabarması şalırttı beni :)
    tarif için çok teşekkürler…

  8. merhabalar….
    Eşimin doğumgünü bugün… onun için el emeği bir pasta yapacağım… inşallah güzel olur… piştikten sonra yorum atacağım…

  9. bu aksam yapacam insAllah guze olur … daha once hic pandispanya yapmadim ama bu buldugum en guzel ve en akla yatan tarif bol sanslar dileuin cunki esime rezil olma riskin cook fazla :D

  10. Kaparta tozu kuallansak kekin icinde olmazmi neden kullanmadikniz daha iyi kabar mazmi acaba

    • Neslihan’cım gözünü karart şu pastayı yap artık sen de rahatla ben de rahatlayayım n’olur:)

      • Belli ki bir şeyler değişmiş ve sonuç farklı olmuş. Bloga içerik sağlama kaygımdan dolayı sürekli farklı tarifler deniyorum ve birçok yemeği bir iki kereden fazla yapma şansım olmuyor. Ama bu pandispanya öyle değil. Yıllardır her yaptığım pasta için bu tarifi kullandım. Onlarca değil belki yüz kez yaptım. 1 kere olsun videoda ve fotoğraflarda görünenden farklı bir sonuç çıkmadı. Her şeyi aynı yaptım diyorsan yapmışsındır elbette. Ama bazen bazı tarifler olmayınca olmaz, bizim yapamamış olmamız da tarifin kötü veya eksik olduğu anlamına gelmez. Ya da aynısını yaptığını düşünürken aslında yapmıyorsundur. Mesela sen süreci sadece fırına verme aşamasına kadar anlatmışsın. Pişme süreci gibi her şeyi değiştirebilecek bir aşamaya pek önem vermemişsin. Fırınının ısı ayarları farklı olabilir. Fırının küçük olup ısı kaynağı yakın olduğu için normalden daha fazla ısıda pişiriyor olabilirsin. Ama ne olursa olsun bir tarifte başarısız olundu diye “tarifi kaldırın” şeklinde yorum yapılmaz. Onu paylaşan kişinin emeğine olduğu kadar deneyip memnun kaldığını yorumlarda belirten insanların emeğine de büyük saygısızlıktır bu.

  11. Gozlerim pastalari goremiyecek kadar uzerine kapandi pes dedim size iyi geceler yorum,arimada cvb verdiginiz icin tesekurler :-)

  12. Dediginize bir anlam veremesem de pasta kekini dnicem ama insallah kalin olmaz olursa zaten yine ansiklopedi yazmaya devam edebilirim :-) :-) sevgilerrr

  13. Bir sey daha sorucagim 2 kat olmasi icin yari yariya indirin dediz ama siz o tarifde 3 kat yaptiniz ucun yarisi 1.5 kat olur :-) yanlismi biliyorum:-)

  14. Oyle niye diyorsunuz pastanin kotusude olur tabi mesela yumurta aklarini iyi cirpmassak kabarmaz ve guze, bir kek olmaz sizden orendigim kadariyla :-) her seferinde guzel olmadigi icin ayrinti soruyorum:-) ansikolpediyi bir dusuniyim neden olmasin:-) sizin tariflerinizi okumaktan gozume uyku girmedi yaa:-) hepsi cok guzel hangisini yapcami sasirdim :-) pasta yemek turlerine cok merakliyim da :-)

  15. Kakolu pandispanyada su kullandiniz bu tarifde ise kulanmadiniz su kullanmamanizin sebebi nedir hangisi daha iyi olur acaba

    • İyisi kötüsü yok Neslihan’cım. Kakaonun verdiği katılığı açmak için su ekleniyor. Pastayı yapana kadar üzerine ansiklopedi yazacaksın maşaallah:)

  16. Ya ben bu yorumlara bir anlasamadim ya gonderince gozukmuyor gitmedi saniyorum ikinci yorumu gonderince gittigini goruyorum ne sinir bozucu bir sey:-) gicik oldum yaaaaa umarm anlamissinizdir. :-) sevilerrr

  17. Merhaba insalah cok soru sorarak sizi bezdirmemisimdir kevser ablacim :-) her seyi ince ayrintisina kadar bilmek isterim ki yapinca yanlis yontem kulanarak husrana ugramiyim diye ben bu pandispanyayi 2 kat olarak yapmak istiyorum olculerini nekadar kulanicagim bir de sizin sitenizd uzerinde pemebe gul olan bir pastanizi gordum ama simdi o pastayi bulamaiyorum okadar butonlari aradim gene de bulamadim adini tam olarak yazarsanin sevinirim birde soylemeden gecemeyecegim ayni hazir gibi duruyor cok guzel elinize saglik iyi geceler :-)

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz