Mısır Ekmeği Tarifi
Benden en çok istenen tariflerden biriydi mısır ekmeği. Daha önce yapmayı denediyseniz veya nasıl yapıldığı konusunda araştırma yaptıysanız onlarca farklı yapım şekli olduğunu görmüşsünüzdür muhtemelen. Benim mısır ekmeğim de böyle işte. Ben severek yiyorum, çok sevdiğiniz bir tarifiniz varsa dahi bunu bir kez olsun denemenizi tavsiye ederim.
Özellikle mercimek çorbası, tarhana çorbası, ekşili tavuk çorba gibi kış çorbalarının yanında tüketmeyi çok seviyorum ben. Hazır havalar da çorba havasına girmişken özellikle paylaşmak istedim zaten.
Yorumlarda siz mısır ekmeğini nasıl yapıyorsunuz, yanında neler seviyorsunuz paylaşırsanız çok sevinirim. Hele de bu işin piri Karadenizlilerden çok güzel bilgiler çıkacağına eminim.
Ben ekmeği marketten aldığım normal mısır unuyla yapıyorum. Karadenizliler için hiç yeme daha iyi denecek bir şey olabilir muhtemelen. Ben de kendi memleketimden alıştığım lezzetlerin market raflarındaki versiyonları için aynı şeyi düşünüyorum, oradan biliyorum. Ama bir şeyin gerçek lezzetini bilmeyince sorun olmuyor.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4-6 Kişilik
Malzemeler
- 1 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2,5 su bardağı mısır unu,
- 1 paket kabartma tozu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtayı damak zevkinize göre eklediğiniz tuzla birlikte iyice çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Mısır ununu yavaş yavaş ekleyerek çırpın (son eklemelere doğru çırpıcıyı bırakıp spatula ile devam edebilirsiniz, oldukça koyulaşıyor),
- Kabartma tozunu da mısır unuyla birlikte ekleyip karıştırın,
- 26 cm çapında yuvarlak bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayıp hamuru kalıba dökün,
- Üzerini düzleyip, üzerine dilim şeklinde kesikler atın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
11 Ekim 2022 18:43