Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Muzlu Yaş Pasta TarifiMuzlu Yaş Pasta TarifiMuzlu Yaş Pasta Tarifi

Daha önce yazdım mı bilmiyorum ama Yaş Pasta yapımı en başarısız olduğum konulardan biri. Şahane pandispanya yaparım, bir Pasta kreması yaparım parmaklarınızı yersiniz ama iş ikisini birleştirmeye gelince o konuda tam bir beceriksizim. Ya yamuk olur, ya süslemesi güzel olmaz, illa bir kusuru olur yani. Bu Pasta da mükemmel görünmüyor biliyorum. Ama lezzeti muhteşem. Ben de tarifini paylaşıp süslemesini sizin yaratıcılığınıza bırakmaya karar verdim.

Çikolata parçalarını ben yanlış hatırlamıyorsan Emineönündeki pasta malzemesi dükkanlarından almıştım. Elinizde böyle bir malzeme yoksa normal çikolatayı rendenin kalın tarafıyla rendeleyerek de kullanabilirsiniz. Ya da hindistan cevizi, çekilmiş fındık ya da ceviz gibi başka malzemeler de kullanabilirsiniz.

Yine içine muzla birlikte damla çikolata, fındık, ceviz vb. gibi malzemeler koyabilirsiniz damak zevkinize göre. Muzla da sınırlı kalmayın tabi bu pandispanya ve krema tarifiyle istediğiniz çeşit pasta yapmanız mümkün. Kremanın içine kakao ekleyerek kakaolu krema elde edebilirsiniz. Tahminen 2 yemek kaşığı kakao yeterli gelecektir. Tadına bakarak ihtiyaç duyuyorsa biraz da şeker ilavesi yapmayı ihmal etmeyin böyle bir değişiklikte.

Tarifte toplam 1 paket krema kullanılıyor. Bunun 2 yemek kaşığı dolgu kremasına ekleniyor, geri kalanı ile ise dış kaplama kreması hazırlanıyor.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 Kişilik

Malzemeler

Pandispanya için;

  • 3 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 1/4 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olması fark etmez),
  • 1 fiske tuz,
  • 1 paket şekerli vanilin.

Dolgu kreması için;

  • 3 su bardağı süt,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yumurta,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 paket şekerli vanilin,
  • 2 yemek kaşığı krema.

Dış kaplama için;

  • 200 ml’den 2 yemek kaşığı eksik krema,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri,
  • Kakao,
  • Çikolata parçaları.

Ayrıca;

  • 2 adet büyük boy Muz,
  • Pandispanyayı ıslatmak için süt.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Pandispanya için yumurta aklarını tuz ilavesiyle kar gibi olana kadar çırpın,
  2. Şekeri ekleyip eriyene kadar çırpmaya devam edin,
  3. Yumurta sarılarını ayrı bir yerde çırpıp yumurta aklarına ekleyip ve spatulayla karıştırın,
  4. Un, nişasta ve vanilini bir süzgeçle karışımın üzerine eleyin ve spatulayla bastırmadan karıştırın,
  5. Karışımı yağladığınız 21 cm’lik kelepçeli kalıba boşaltıp üzerini düzleyin ve birkaç sefer tezgaha vurun,
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  7. Pandispanyayı fırından alıp soğumaya bırakın,
  8. Tamamen soğuduktan sonra iç kreması için krema dışındaki tüm malzemeleri bir tencerede pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  9. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  10. Kremayı ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  11. 5-10 dk. kadar sürekli çırparak bir miktar ılımasını sağlayın,
  12. Pandispanyayı üç eşit parçaya bölün,
  13. İlk katını sütle ıslatın,
  14. Üzerine kremanın yarısını yayın,
  15. Üzerine dilimlediğiniz muzları dizin,
  16. İkinci katı yerleştirip sütle ıslatın,
  17. Kalan kremadan 2 yemek kaşığı kadar ayırıp kalan kremayı pastanın üzerine yayın,
  18. Muz dilimlerini dizip son katı kapatın ve sütle ıslatın,
  19. Ayırdığınız 2 yemek kaşığı kremayı pastanın üzerine ve kenarlarına çok ince bir tabaka halinde süzün (kaplama kremasının sürülmesini kolaylaştıracak),
  20. Kaplama kreması için krema ve pudra şekerini dar ve derin bir kapta koyulaşana kadar çırpın,
  21. Pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın,
  22. Kenarlarını çikolata parçaları ile süsleyip üzerine kakao serpin.


Afiyet olsun….

Click here to see the recipe in English

 

 

79 yorum

  1. Pandispanyam kabarmadı neye dikkat etmeliyim

    0

  2. Kevser abla pasta süslemesinde kullandığımız çikolata parçalarını bitter mi kullanayım sütlü mü kullanayım ya da ikisini karıştırıp kullansam tadında sıkıntı olur mu bilemedim. Bir de sana sormak istedim

    0

  3. Tariflerinizi uzun zamandır uyguluyorum hep beğeni alıyorum. Bunu da kalabalık bir davete hazırladım ilk defa yapmama rağmen harika oldu. Teşekkür ederim.

    0

  4. bunu 24 e 32 lik kalipta yapabilir miyiz kevser hanim.

    0

  5. Hayatımın pastasını yapmış bulunuyorum sayende.Pandispanyam az kabardı, iç malzeme pişmeden 2 kaşık kremayı atıverdim içine, dış kaplama yeteri kadar sertleşmedi.Ama üstesinden geldim sonuçta aferini aldım.Kevser diye diye afiyetle yedik.😘

    0

  6. Pandispanyasi mükemmel ötesi oldu Kevser, puf puf, yaptığım en güzel pandispanyaydi. Pasta da herşeyiyle çok güzeldi, çok hafif oldu. Üzerine dark kakaoyu çok sevmedim ama elimin altinda o vardı, olsun.. 😊 teşekkürler.

    0

  7. bu inişinden birine yapmak zorundayım.

    0

  8. Pandispanya yapıyorum şuan bu tariften. Kelepçeli kalıbım yok. Küçük yuvarlak borcama koysam olur mu sizce?

    0

  9. Kevser hanım
    Bu pastayı muz yerine dondurulmuş vişne ile yapmak istiyorum ama daha önce hiç dondurulmuş vişne kullanmadım tatlılarda
    Tavsiyeniz olur mu ?

    0

  10. Merhaba Kevser Hanım. Bu pastayı hazır pasta keki ile yapsam olur mu? Bir de pastanın dış kısmına çikolata sosu kullanabilir miyim ? (Tabiki aynı lezzet olmaz ama uyumlu olur mu diye sormak istedim 🙂 )

    0

  11. Kekini iki kat ölçü ile yaptım kalıbım daha büyük olduğu için
    Hayatımda ilk defa pandispanya yapmama rağmen
    Herşey sizin anlattığınız gibi yolunda gitti
    Ortaya böyle hafif bir pasta çıkacağını hayal etmemiştim
    Cok ama cok güzel oldu
    Çok mutluyum :))))
    Tarif için cok teşekkür ederim
    Yapmamış olanlara da kesinlikle tavsiye ederim

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*