30 oy
Bu blogu yazmaya başladığımdan beri gerek yakın çevremden olsun gerek takipçilerimden olsun gelen en büyük istek videolu yemek tarifleri yayınlamamdı. Zaman kısıtlılığı, teknik alt yapı eksikliği derken bugüne kadar sürekli ertelemiştim bunu.
Yakından takip edenler bilirler, son dönemde vine uygulamasını kullanarak 6 saniyelik kısa videolar yayınlamaya başlamıştım. Ama tabi malzemelerin miktarı belirtilmediği, püf noktası anlatılmadığı için eğlencenin ötesine geçemiyordu bu videolar.
6 saniyeyi çektiysem neden daha fazlası da olmasın diyerek videolu tarifler serisini başlatmaya karar verdim. Çok sık olmasa da bundan sonra sizlere video üzerinden de sesleneceğim.
İlk tarif olarak Sade Kek seçtim. Çünkü bugüne kadar verdiğim tariflerde bana en çok sorulan sorulardan biri de keklerimin nasıl bu kadar kabardığıydı. Ben de sizlerden farklı yaptığım bir şeyler olup olmadığını görmeniz için keki tercih ettim ilk videomda.
Umarım beğenirsiniz. Olumlu veya olumsuz her türlü görüşünüzü çekinmeden paylaşın benimle lütfen.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 1 çimdik tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Yumurtaları tuz ile birlikte çırpın,
- Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sırasıyla yağ ve sütü de ekleyerek çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Kek harcını yağladığınız 21 cm’lik kek kalıbına boşaltıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar (35-40 dk.) pişirin.
Afiyet olsun…
Eskiden annemin kulak memesi kıvamına bile kaç gr net konuş diye müdahale ederken şimdi sizin bu şade şahane kekinize kuru meyve, fındık, damla çikolata ekleyerek ultra şahane bir kek elde ettim😀 Şeker ve kıvam zevkinizi çok beğenerek takipteyim, teşekkür ederim.
Ellerine sağlık☺️
Kevser abla kabartma tozum kalmamış karbonat koysam olur mu acaba
Karbonat kullanmak için limon suyu gibi asidik bir maddeyle aktifleştirmelisin (ikisini köpürmesi bitene kadar karıştırmalısın). Bu şekilde değişim yapabilirsin. Ama karbonatın kendine has tadı ve kokusu kekin tat ve kokusunu ve aynı zamanda rengini değiştirir👍🏻
Tariflerinizi severek takip ediyorum. Keki kızımın arkadaşları için yapmıştım. Çok severek yemişler.
Teşekkürler
Ellerine sağlık☺️
Yine bir kriz anında farklı tarife yönelmek zorunda kaldım 🤓 Üzümlü kek yapmaya karar vermiştim, üzüm yeterli gelmeyince, aynı miktarda şeker-yumurta-yağ-süt olan bu keki baz alıp fındık ekledim. Nefis oldu, teşekkürler 💐
Ellerine sağlık😘
Merhaba Kevser hanım.
Sizin tariflerinizi severek uyguluyorum.
Sadece kekte tutturamıyorum.
Fırında çok güzel kabarıyor ama sonra çöküyor. Neden olabilir? Ne yapmak lazım?
Kek fırından çıktıktan sonra bir miktar söner, bu normaldir, içi hamur olmuyorsa sorun yoktur. Hamur oluyorsa da tam pişmeden çıkarıyorsun demektir. Daha düşük ısıda daha uzun süre pişirip fırından almadan kürdan testiyle içinin pişip pişmediğini kontrol et mutlaka👍🏻
İyi akşamlar kevser hanım, kekinizi tarifini göre uyguluyorum, sadece yarım bardak az un koyuyorum.tadı çok güzel oluyor, ancak dağılıyor. Dışı kıtır kıtır içi kum gibi dağılıyor. Neden olabilir?
Az un koyduğun ya da çok fazla pişirdiğin için olabilir Alevcim.
Kekin içi pişmesi sadece yuzü kizardi
Kekleri fırından çıkarmadan önce kürdan testiyle içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsin.
Çok güzel oldu çok teşekkür ederim 😊
4 su bardağı şeker cook fazla deilmii
4 su bardağı değil Tuğçecim, ölçüler kısmına bak lütfen.
Merhaba rendelenmiş elma yada ayva eklesem nasıl olur acaba?
Islak dokulu bir kek olur. Miktarını ayarlayamazsan hamur olma ihtimali de var.
Kevser hanım. İçine meyve parçaları ve ceviz koysam nasıl olur.
Koyabilirsin Büşracım.
Merhaba kevser hanım, kekin tadı ve yumuşaklığı çok güzel oldu, ancak yarısı kek kalıbının içinde kaldı 😃 aslında kalıbı yağlamıştım. Kekin içi çok güzel pişmiş ama dışı çok kızarık değildi, hatayı nerede yaptın 🤔
Tam soğumadan çıkarmaya çalışmış olabilirsin ya da kek kalıbın yapıştırıyordur, buna da yapacak bir şey yok.
Kevsercim dün akşam yaptığım kekin altı kızarmamıştı fırın yeni olduğu için acemilik oldu artık öyle servis ettim kalanı tekrar pişirsem ne olur sence olur mu
Pişmiyor tekrar Semacım, o şekilde tüket bir biçimde. Ufalayıp dondurabilir ve bayat kekli tariflerde kullanabilirsin örneğin.
😞 teşekkür ederim😘🙋🏻♀️
Süper oldu. Sağol canım
Canım tarifin yine bir harika. Nen üzerine biraz fındık kreması erittim
Ellerine sağlık Meltemcim☺️
Canım kusura bakma mesaj gitmedi sandım peşpeşe göndermişim 😀
Hiç önemli değil☺️
kevser abla tarif için teşekkürler tadı da görüntüsü de çok güzel oldu 👍❤️
Ellerine sağlık Sudecim☺️