Sade Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Sade Kek Tarifi

Bu blogu yazmaya başladığımdan beri gerek yakın çevremden olsun gerek takipçilerimden olsun gelen en büyük istek videolu yemek tarifleri yayınlamamdı. Zaman kısıtlılığı, teknik alt yapı eksikliği derken bugüne kadar sürekli ertelemiştim bunu.

Yakından takip edenler bilirler, son dönemde vine uygulamasını kullanarak 6 saniyelik kısa videolar yayınlamaya başlamıştım. Ama tabi malzemelerin miktarı belirtilmediği, püf noktası anlatılmadığı için eğlencenin ötesine geçemiyordu bu videolar.

6 saniyeyi çektiysem neden daha fazlası da olmasın diyerek videolu tarifler serisini başlatmaya karar verdim. Çok sık olmasa da bundan sonra sizlere video üzerinden de sesleneceğim.

İlk tarif olarak sade kek seçtim. Çünkü bugüne kadar verdiğim tariflerde bana en çok sorulan sorulardan biri de keklerimin nasıl bu kadar kabardığıydı. Ben de sizlerden farklı yaptığım bir şeyler olup olmadığını görmeniz için keki tercih ettim ilk videomda.

Umarım beğenirsiniz. Olumlu veya olumsuz her türlü görüşünüzü çekinmeden paylaşın benimle lütfen.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

2 yumurta,
3/4 su bardağı şeker,
3/4 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
2,5 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket şekerli vanilin,
1 çimdik tuz.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Yumurtaları tuz ile birlikte çırpın,
Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
Sırasıyla yağ ve sütü de ekleyerek çırpın,
Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
Kek harcını yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına boşaltıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar (35-40 dk.) pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Yorumları Göster (255)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Pırasalı Tarifler

Lahanalı Tarifler

Çorba Tarifleri

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 255 Yorum

nurtenn: cok teşekkürler ❤️ 14 Mayıs 2022 13:46
nurtenn: kevser hanim merhaba,evde tam bugday unu var,bu tarifi yapmak istiyorum ama lezzette ve oranda bi değişiklik olur mu emin olamadim 14 Mayıs 2022 13:26
- Kevserin Mutfağı: İkisinde de değişiklik olur. Unu zaten her zaman azar azar, kıvamını kontrol ederek eklemen gerekir, tam buğday ununu da aynı şekilde ekleyerek ayarlayabilirsin. 14 Mayıs 2022 13:30
Betty85: normalde kek yapma denemelerim hüsranla sonuçlanırdı ama iki seferdir yapıyorum ,harika 🥰 çok teşekkürler
09 Nisan 2022 19:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Nisan 2022 00:16
kadi: 6 yaşındaki oğlum tarifine kakao ekleyerek kek yaptı.anne Kevser’e gönderir midin dedi.Elçiye zeval olmaz😁Tam bir yaz pastasıymış..
04 Mayıs 2021 17:46
- Kevserin Mutfağı: Ben de onu kocaman kucaklıyorum o zaman☺️ Ellerine sağlık☺️ 04 Mayıs 2021 18:28
gammze: Kevser Hanım tarifinizi uyguladım kekim fırında yalnız bir şeyi merak ettim. Kürdan testi yapmamızı yazmışsınız ama misal 35 dakika sonra fırını açtım kürdan testi yaptım. Kekim sönmez mi? Öyle söylenir ya hep kafama takıldı 07 Nisan 2021 19:46
- Kevserin Mutfağı: Üzeri kızaracak kadar piştiyse sönmez👍🏻 07 Nisan 2021 19:54
sibelerkan: bir kek ancak bu kadar kabarabilirdi çok güzel oldu Kevser hanım
02 Kasım 2020 11:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Kasım 2020 13:25
gsema: Bu tarifide denedim malzeme bakımından bana yeterli gelen ve en iyi pişen tarif bu oldu. Yalnız ne yapsam keklerim yumuşak olmuyor. Sonuç olarak her defasında fazla sıkı bi kek elde ediyorum. Nasıl düzeltebilirim
04 Temmuz 2020 14:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈Unu, hamurun kıvamına göre ayarlayıp daha düşük ısıda pişirmeyi deneyebilirsin. 04 Temmuz 2020 16:14
fb-zeynepozcan: Pandispanya yaparken olduğu gibi yumurta aklarını ayrı çırpıp sonradan yumurta sarılı karışıma eklesem daha pofuduk olur mu? 😌☺️ 21 Mayıs 2020 17:38
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, bir şey diyemiyorum. 21 Mayıs 2020 17:41
Cigdem01: sade kekinizi yaptım ben cevizde kattım gayet başarılı oldu tarifiniz bi harika
05 Mayıs 2020 01:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Mayıs 2020 01:40
gülşah kayın: Harika oldu, teşekkürler ❤️
23 Nisan 2020 21:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 23 Nisan 2020 21:43
esra: Merhaba Bu tarife ceviz eklersek aynı ölçülerde mi yapmalıyız 18 Nisan 2020 17:51
- Kevserin Mutfağı: Evet başka bir şey değiştirmene gerek yok. 18 Nisan 2020 18:09
burcu: Akış okuyanlar candır. Üstte çocukların muffin i dururken şimdi de yorumcu 🗣️ nun sade kekini koymasam olmazdı. Bizim evde kek pardon sade kek en geç 2 haftaya 1 pişer. Yorumcu 🗣️ zahmetsiz adamdır. Minik masrafsız zevkleri vardır. Yani hani 1 kalıp sade kek ver canını al öyle mutlu olur. Bende kendimi sade kekte geliştirmeye adadım. Bu sefer unu az attım ve 160-170 arası uzun süre pişirdim. Yumuşacık ve istediğim gibi pişti altı üstü kahverengi, iyi oldu bu. O zaman sağlıcakla 🌾
22 Mart 2020 15:33
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 22 Mart 2020 16:17
derya karakas: Merhaba kevser hanim ben kek yapamiyorum tarifini birebir yapiyorum kivami guzel oluyo 170-180 de yavas yavas pisiriyorum hatta ustu cabuk pistigi icin sadece alt olarak ayarliyorum ve alti ustu iyice pisiyor hatta yaniga yakin oluyo guzelde kabariyo ama firindan cikartinca sonuyo ve ici hamur gibi oluyo neden acaba pisince firindan hemen cikartmamammi gerekiyo acaba 18 Mart 2020 11:55
- Kevserin Mutfağı: Fırınların pişirme konusundaki performansı farklıdır Deryacım. 170-180 derecede dışı pişiyor ve içi çiğ kalıyorsa bu ısı senin fırınının kek pişirmesi için yüksek demektir. Üstü çabuk pişiyorsa fırınının üst kısmı daha yüksek ısı veriyor demektir. Yapman gereken şey daha düşük ısıda pişirmek, kekin üstü pişince üst ısısını kapatmak yerine kekin üzerini bir parça yağlı kağıtla kapatmak ve kürdan testiyle kontrol edip içinin de piştiğinden emin olmadan fırından çıkarmamak👍🏻 18 Mart 2020 13:07
  - derya karakas: Cok tesekkur ederim hirs yaptim bu aksam birdaha denicem 💪 20 Mart 2020 20:01
    - Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık🎈 20 Mart 2020 20:02
fb-zeynepozcan: Anladım, daha başta yanlış 🤭 peki çökme de mi ondan ötürü? Pişmediği için yani. 17 Mart 2020 14:55
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 17 Mart 2020 14:58
fb-zeynepozcan: Üç orta boy muz kattım, oldukça şekerlenmiş. Şeker kullanmadım. Fırında kabarmıştı ama çıkarınca çöktü. İçi fazla ıslak kalmış gibi. Pişmemiş gibi değil de, muzu mu ne fazla gelmiş sanki. Muz kullanmak istediğimde nasıl yapmalıyım ve bu olanlar neden olmuş olabilir? Çok teşekkür ediyorum 🙏🏼
17 Mart 2020 14:22
- Kevserin Mutfağı: Muz ve şekerin kıvamı aynı olmadığı için şeker yerine muz kullanılamaz Zeynepçim. Muz, şekerin iyi bir alternatifi değildir. Sonuç senin de elde ettiğin gibi içi pişmeyen bir kek olur. 17 Mart 2020 14:38
fb-zeynepozcan: Bu tarifte şeker yerine muz kullanacak olsak kaç tane muz kullanmalıyız? Orta boysa. 17 Mart 2020 13:03
fb-zeynepozcan: Anladım, iki yüzde sanırım önce ısıttım fırını sadece. Sonra tarifte 190'ı görünce 190'a aldım ama baton olduğunu düşünüp ve içinin de çiğ kaldığını fark edince daha da düşürdüm. Yani ısıyı halledince o bebekler gibi kabaran keklerden olacak ha 😍 bir de dış kısmı tuzlu oldu, terayağı ile yağladım kalıbı ve yağ memleketten gelme, oldukça tuzlu, o da ondan kaynaklı sanırım. Bayağı özendim, tarifinize uydum (pek yapmam bunu 😁), hal böyle olunca sonuç üzdü. Bir saat de bekleyince fırının başında... 13 Mart 2020 22:32
- Kevserin Mutfağı: Evet tuzlu olması tereyağdan kaynaklanmıştır. 13 Mart 2020 22:44
fb-zeynepozcan: İçine fındık ekledim ve sade kekinizi batonda yaptım. Cam baton kalıpta ilk defa yapıyorum ve fırını iki yüze ayarlamıştım. Tarifinizde ne yazıyorsa yaptım. Çok güzel kabarmıştı ama çöktü ve içi çiğ kaldı ve sonradan 190'a ve 170'e düşürdüm ısısını ama ilk yarım saat rahat 200 derecede pişti. Bu tarifi batonda yapmak istiyorsam ne yapmalı ya da neyi değiştirmeliyim ve bir de şunu merak ediyorum, kek kalıbı çok az yer kaplıyor ya aynı anda başka bir şey pişirebilir miyim?
13 Mart 2020 21:47
- Kevserin Mutfağı: 200 derece kek için yüksek bir ısı. Isı yüksek olduğunda dışı kolayca pişer ama ısı içeri iletilemediği için içi çiğ kalır. Daha düşük ısıda daha uzun süre pişirmelisin ve pişirme süresince ısıyı değiştirmemelisin. Yanında teknik olarak bir şey pişirebilirsin ama kokuları birbirine karışır. 13 Mart 2020 21:58

Yorum Gönder

Arama devam ediyor

Lütfen tekrar deneyin