Sade Pandispanya Nasıl Yapılır
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Sevgili arkadaşım Senem'in doğumgünü münasebetiyle hazırladığım daha doğrusu hazırlayacağım (henüz tamamlanmadı) pastanın pandispanyasının tarifini paylaşacağım sizlerle. Pastanın tarifi de gelecek tabii ki ilerde. Hatta sadık birer okuyucu olursanız ilerde şirinleri bile görebilirsiniz burda:) Şaka bir yana ben Pandispanya maceramı anlatayım en iyisi.

Öncelikle pastanın neli olacağına karar verme aşaması vardı ki en zoruydu zira arkadaş grubumuz birbirinden farklı zevklere sahip olduğu için epey bi düşünmek zorunda kaldım. Ama en son çikolatalı ve vişneli yapmaya karar verdim. Ama ne yazık ki pandispanyayı yaparken kakao katmayı unuttuğum için kek kısmı Sade oluverdi.

Tabii ki bu beni ulvi amacımdan caydırmaya yetmedi. Varsın pandispanyası Sade olsun, ben yine de çikolatalı-vişneli yapacağım pastayı. Hazırlanışı sırasında vakit kaybetmemek gerektiği için fotoğraf çekemedim ama neyse ki bitmiş halinin fotoğrafını çekme şansım oldu:) Bu arada siz bu yazıyı okurken biz muhtemelen pastamızı afiyetle midelerimize indiriyor olacağız. Nazar etmeyin n'olur tarifi uygulayın sizin de olur:) Neyse lafı çok uzatmadan tarifimi vereyim:

Videolu Pandispanya Tarifi İçin Buraya Tıklayın...

Sade Pandispanya Nasıl Yapılır
Sade Pandispanya Nasıl YapılırSade Pandispanya Nasıl YapılırSade Pandispanya Nasıl Yapılır
Malzemeler: (26 cm'lik kalıp için)
  • 6 adet yumurta- akları ve sarıları ayrılmış,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olması farketmez),
  • 1 fiske tuz.
Hazırlanışı:
  1. Yumurtaların sarılarını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın,
  2. Yumurta aklarını ayrı bir kapta tuzla birlikte kar gibi olana kadar çırpın,
  3. Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın,
  4. Unu ve nişastayı eleyin,
  5. Yumurta sarılarını aklara ekleyip bir tahta kaşık veya spatulayla akları söndürmemeye çalışarak karıştırın,
  6. Un+nişasta karışımını da yavaş yavaş ekleyerek ve topak kalmamasına dikkat ederek karıştırın,
  7. Dibini ve kenarlarını yağladığınız kelepçeli kalıba döküp fırına verin,
  8. 180 derecede 45 dk kadar kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun...  

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Sade Pandispanya Nasıl Yapılır? malzemeleri, Sade Pandispanya Nasıl Yapılır? ile ilgili püf noktaları, Sade Pandispanya Nasıl Yapılır? ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

166 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. kelepçeli tepsi yerine normal tepsi kullanılabilinirmi.

  2. Kevser hanım,bulunduğum ülkede nişasta bulamıyorum acaba nişasta eklemesem olur mu? Veya nişasta yerine ekleyebilcğm başka bişey önerebilir misiniz?

  3. Bi yardımcı olurmusunuz kekimi fırına koydum ama cırcıvık içi hala fırında yanıyor ama içi pişmiyor köpüklerini de söndürmemiştim çok köpüklü oldu

  4. Merhaba kevser
    tarifi yuvarlak borcamda yapsam kolay çıkar mi ve şeker hamuru ile kaplayacagim başarılı bi sonuç çıkar mı? Yoksa çember le yapmak mi gerekir?

  5. SiteniZi yeni keşfettim.ilgi ile takip ediyorum.merak ettiğim,yumurta sarı ve beyazını ayırmadan çırparsak aynı sonucu alamazmıyız

  6. iyi gunler kevser hanim.tarif icin cok tesekkur ederim.bi sikintim var.soyleki benm 28 30 cmlik kelepceli kalibm var.8 10 kisilik bir misafir icin yapmak istiyorum pandispanyayi ama bu olculerde cok ince olur die korkuyorum.ne ypmami tavsiye edersiniz.

  7. daha önce kakaolu pandispanya yapmıştım, bir gece bekletmiştim onu.. ertesi gün katlara ayırırken hiç sorun yaşamamıştım. sade pandispanyayı bekletmedim. akşam üzeri yapmıştım. şimdi de katlara ayırdım.. katlara ayırmak çok zor oldu, parçalanır gibi oldu, elimin arasında kayıp giden bir yapısı var gibi…bekletmediğim için mi böyle oldu?. birde kremasını sürmeden önce sütle ıslatmama gerek var mı?.. süt yerine vişne reçeli ile ıslatsam nasıl olur?..evde çok sulu olduğu için yenmeyen vişne reçelim var. onu değerlendirmek istedim .. ayrıca harika kabardı.. enfes oldu.. elinize sağlık.

    • Sondan başlayayım cevaplamaya:) Vişne reçelini biraz daha sulandırarak ıslatma amaçlı kullanabilirsin. Elinin arasından kayıyor oluşunu anlamadım açıkçası. Ama taze pandispanyanın katlandırması daha zordur evet. Nasıl ki bayat ekmek taze ekmekten daha kolay kesiliyorsa pandispanya için de aynı şey söz konusudur kısacası. Sevgiler…

      • ekmek benzetmeniz anlayabilmem açısından harika olmuş :) o zaman bundan sonra pandispanyalarımı mutlaka bir gün dinlendiricem.. vişne reçellide süper oldu.. nasıl güzel bir pasta oldu anlatamam.. eşimin yaptığım şeylerden ikinci tabağı istemesi kadar güzel birşey yok… sade pasdispanyalı meyveli pastamızda ikinci tabak kategorisine girmiş bulunmakta.. teşekkür ederiz, elinize sağlık :)

  8. Kevser hanım ellerinize sağlık keki deneyeceğim.keki önceden ısıtılmış fırına mı koymak lazım?

  9. Merhaba, bir sorum olacak. Kekin hamurunu 2 eşit parçaya bölüp pişirsek nasıl bir sonuç alırız acaba? (Kek hamurunun fazla gelip çökmemesi için)

  10. Kevser Hanım vişneli pasta için dün akşam pandispanyasını hazırladım, hamur o kadar güzel kıvamda olduki herşey yolunda gidiyor diye düşündüm, tam sizin anlattığınız gibi yani, fırına koydum çokta güzel kabardı fakat ortası hafiften söndü -daha fırından almadan- sizin dediğiniz gibi 45 dk pişirmedim benim fırında daha erken pişti 30-35 dk sonra çıkardım, pandispanyada ortasının sönmesi dışında bir sorun yok gayet güzel oldu ama o kısım neden sönmüş olabilir? Akşam 3 kata ayırıp pastamı yapacağım inşallah. Teşekkürler.

    • Ellerine sağlık Sibel’cim içi piştiği halde söndüyse bir fikrim yok açıkçası. Normalde içi iyi pişmediği zaman söner ama yazdıklarından anladığım kadarıyla öyle bir şey yok. Bir şey söylemem zor:/

  11. Şekeri yumurtanın akına mı sarısına mı ekleyelim? Teşekkürler:)

  12. Kevser hanim pandispanya yapicam ama kalibim kelepceli degil. 26 cm ama yuksekligi videonuzdaki kalip kadar yok :( acaba benim kalipta yapsam taşar mı?

  13. merhaba, fırını turboda mı çalıştırıyorsunuz yoksa fansız mı?? teşekkürler :)

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz