Hasta Yemekleri
Geçtiğimiz ay sağlık konusunda kötü bir ay oldu bizim için. Eşim dişiyle ilgili büyük problemler yaşadı uzunca bir süre. Doğal olarak yemek yemesi de zorlaştı. Bu da beraberinde yemek alışkanlıklarımızda bir takım düzenlemeler yapmama yol açtı. Katı hiçbir gıda tüketemediği için daha çok çorba ve sıvı gıdalara yöneldim. Aslında biraz da gıdaları sıvılaştırdım diyebilirim. Tabi bunu yaparken genel vücut sağlığını korumak için besleyici şeyler seçmeye dikkat ettim. İhtiyaç duyanlar olabilir diye sizlerle de paylaşmak istedim bunları.
Sadece diş rahatsızlığı olarak düşünmemek lazım bunu. Soğuk algınlığı, boğaz şişmesi, mide rahatsızlıkları gibi yemek yemeyi zorlaştıran benzer hastalıklarda kullanılabilecek yemekler ve yöntemler bunlar.
Malum büyük bir grip salgını var etrafta. Her evde en az bir hasta var bugünlerde. Hasta bakımını üstlenmiş aile bireyleri için de oldukça zorlayıcı bir süreç hastalık süreci. Sadece ilaç verip bekleyemiyor insan, daha ne yapabilirim diye düşünüp duruyor. Benim yaptıklarım aşağıdaki şekilde. Eğer sizlerin de hasta bakımı sırasında kullandığınız özel yiyecekler varsa lütfen yorum bırakarak paylaşın.
İlk akla gelen hasta yemeği elbette tavuk çorbası olacaktır. Tavuk parçaları ve şehriye ile yaptığım çorbayı belenderdan geçirerek daha kolay yenebilir bir hale getirdim. Tavuk Suyuna Çorba Tarifi burada.
İkinci hasta çorbamız hiç kuşkusuz tarhana. İçine tavuk suyu veya et suyu eklenerek besleyiciliği arttırılabilir. Ama diş ve boğaz hastalıklarında kolay yenmesi için et-sebze gibi eklemeler yapmadan veya yapılsa da blenderdan geçirilerek servis yapılmasında fayda var. Tarhana Çorbası Tarifi burada.
Hastalık sırasında vücut direncini arttıracak en önemli gıdalar hiç şüphesiz ki sebze ve meyvelerdir. Yenmesini kolaylaştırmak için rendeleyebilir veya blenderdan geçirebilirsiniz. Meyveleri yüksek antioksidan özelliğe sahip tarçın ile lezzetlendirebilirsiniz.
Hastanın tatlı ihtiyacını gidermek için bisküvi ve sütü blenderdan geçirerek bebek maması kıvamında bir tatlı elde edebilirsiniz. Yine içine tarçın veya zencefil eklemek faydasını arttıracaktır.
Bu da artık hasta bakımı konusundaki ustalık dönemi eserlerimden biri. Eşim yemek yerken ağzını kıpırdatamadığı ve gıdaları direkt olarak yuttuğu için her şeyi blenderdan geçirmek zorunda kalıyordum. Fotoğrafta gördüğünüz şey ise hasta profiterolü. İçi krema dolgulu profiterolleri blenderdan geçirip üzerine çikolata sosu gezdirdim.
Bazılarınız bu kadarı da olmaz diye düşünebilir. Ama hastalık süreci uzayınca daha neler neler yapıyor insan bilemezsiniz. Profiterolde olduğu gibi et, tavuk, balık da dahil olmak üzere her türlü yemeği blenderdan geçirebilirsiniz.
Yukarıda paylaştığım tariflere ek olarak patates püresi de oldukça iyi bir alternatif. Püreye çeşitli sebzeler ekleyerek hem renklendirebilir hem de besleyiciliğini arttırabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Benzer Tarifler
- Havva: Sevgili kevser hanım bugün oğlum reflü ve mide fıtığı ameliyatı oldu on gün sıvı çorba önünden sonra bi on gün püre ve çorba lütfen bana da önerileriniZ olurmu 02 Şubat 2024 16:42
- Kevserin Mutfağı: Geçmiş olsun🙏🏻 Arama kısmından çorba ve püre şeklinde aratarak ilgili tariflere ulaşabilirsin😊 02 Şubat 2024 21:48
- Hürmüz: Kevser hanım merhaba , esiminde yakında pek çok dislerinin alınmalı gerekiyor,ve ben şimdiden kara kara düsünmekteyim ,gücten düsmemesi için hangi yemekleri püreler halinde yapabilmeliyim,tavuksa etse,baliksa, ve sebzeler nasıl kombinine edebilmeyim püre gibi olsun? 06 Nisan 2023 08:16
- Kevserin Mutfağı: Kombin etmek derlen birlikte çekmeyi kastediyorsan onu çok tavsiye etmem. Yaptığın yemekleri ayrı ayrı püre haline getirmek daha iyi olur. Örneğin tavuğu ayrıca çekip yanına brokoliyi haşlayıp ayrıca çekebilirsin. Bebek değil sonuçta bu insan alıştığı bildiği bir damak zevki var. Ona özen göstermek gerek😊 06 Nisan 2023 10:50
- hümeyra: Ne arasam buluyorum uygulamada , allah razı olsun 23 Mart 2021 09:45
- Kevserin Mutfağı: ❤️❤️❤️ 23 Mart 2021 14:17
- BurcuEK: Gene en pratik en güvenilir haliyle sunmuşsunuz, grip olmuşken çok yardımcı oldu. teşekkürler 💐 25 Şubat 2020 19:43
- Kevserin Mutfağı: 💕 25 Şubat 2020 19:47
- Ferhan: Hastalarımızı da düşündüğün için sana minnettarım .Çok incesin sağol çok düşünceli tarifler göndermişsin sevgiler 04 Şubat 2018 00:44
- Kevserin Mutfağı: ☺️☺️☺️ 04 Şubat 2018 00:44
- derya: Merhaba Kevser, Kayinpederimin ağzında adeta kentsel dönüşüm yapılıyor. Dün üst damağa 6 adet implant takıldı. Haliyle hem agrili hem de kati beslenmeyi imkansizlastiran bir surec yasiyor.Dikişler alınana kadar bizde kalacak, ben de ona ne hazirlayabilirim diye siteni incelerken bu başlık hem gerçek hem mecaz anlamıyla ilaç gibi geldi. Çok teşekkürler paylaşımın için. 15 Mart 2016 13:00
- Kevserin Mutfağı: Çok geçmiş olsun Derya'cım, her hastalık kötü ama diş ve ağız hastalıkları gerçekten çok zor. Allah acil şifa versin inşallah. Yazının işine yaramasına da çok sevindim ayrıca. Sevgiler... 15 Mart 2016 13:11
- aysun: biraz geç olsa da geçmiş olsun..sizi severek takibediyorum. hasta yemekleri başlıgı ilgimi çekti.. sizinki maşallah iştah kaybetmeyen hastaymış,sayenizde herşeyi yemiş:) gelelim sadede: naçizane önerim öncelikli hasta yemegi yogurt ve çorbası,lapa pilav,şekeri azaltılmış muhallebi,haşlama patates,et serbestse yağsız baharatsız ızgara köfte,haşlama tavuk ve muzdur. bu başlık altında bunların tarifleri paylaşılabilinir.tarhana çiğ meyve sebze süt hasta diyetinde yoktur,yanlış anlaşılma olmasın:)) 07 Mayıs 2014 22:18
- Kevserin Mutfağı: Bu hastalığa göre değişik aslına bakarsan Aysun'cum. Benim bahsettiğim durumda vücudun işleyişini etkileyecek bir hastalık olmadığı, sadece oral olarak beslenme güç olduğu için bir de yetersiz beslenmeden dolayı vücudun direncini kaybetmemesi amacıyla olabildiğince çeşitli gıdaları yenilebilir hale getirerek sunmaya çalıştım. Soğuk algınlığı ve benzeri durumlarda veya mide rahatsızlıklarında tüketilmesi gereken gıdalar muhakkak değişiklik gösterecektir. Aslına bakılırsa vücudun ihtiyaç duyduğu şeyleri hastanın canı ister zaten. Hastanın biraz kendini dinlemesi lazım ne tüketmesi gerektiğine karar vermek için. 07 Mayıs 2014 22:28
- pınar: Geçmiş olsun:( ben de 1,5 aydır nezle-grip arası bir hastayım bir iyileşiyorum. c vitamini be kendime has içeceklerle geçirmeye çalışıyorum. Biliyorsunuzdur belki... vücuttaki ödemin atılmasında da faydalı bir çay biliyorum. Hep tüketiyorum. 4 fincan için; 1 taze kırmızı elma kabuğu, 1 taze ayva kabuğu, 1 kabuk tarçın, 1 dilim limon, 1 adet portakalın kabuğu, 3 dilim taze zencefil, 3-4 yaprak taze nane, 1 tutam kuru papatya ve son olarak 1-2 adet karanfili 1 litre suyla kaynatıyorum. su kaynadıktan 5 dak. sonra ocağın altını kapatıp, 15 dak demlendiriyorum. Ben bunu porselen çaydanlığın üstünde yapıyorum. Cam ya da porselen daha iyi oluyor. Hem dinlendiriyor, gevşetiyor. Hem de çok lezzetli bir çay içmiş oluyorsunuz. Ancak çok sıcak içilmemeli. Rahatsızlığım olmadığı zamanlarda papatya ve nane koymuyorum. Vücut direncini arttıran bir çay. Hamileliğin ilk aylarında olanlar dışında herkese tavsiye edebilirim Kevser Ablacım. 18 Ocak 2014 03:33
- Meryem: çok çok geçmiş olsun Kevser hanım Rabbimacil şifalar versin tariflerinizi beğenerek takip ediyorum hastalık zor ama vazifelidir bizlere yeni şeyler öğretmek için gelir size de bir çok şey öğretmiş anlaşılan 08 Ocak 2014 09:41
- kevser: Çok teşekkür ederim Meryem'cim, öyle oldu biraz sanırım:) 08 Ocak 2014 10:00