✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Ispanaklı Pasta Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Pasta Tarifleri / Ispanaklı Pasta Tarifi

Ispanak sezonu yavaş yavaş sona eriyor. Kışın başlarında olduğu gibi taze ıspanak bulmak kolay değil bu günlerde. Markette ya da pazarda denk gelirseniz yaprakları hasar görmemiş ıspanağa kaçırmayın bence. Hem bu pastayı deneme fırsatı da bulmuş olursunuz böylece.

Pastayla ilgili en sık aldığım sorulardan biri pastanın rengi. Rengiyle ilgili problem yaşandığını bilmiyordum aslına bakarsanız. üzerinde de pek düşünmemiştim. Ama sonraki denemelerimde neler yaptığıma dikkatle bakınca aslında dikkat edilmeyen bazı şeylerin kekin rengini olumsuz etkileyeceğini gördüm. Öncelikle ıspanak seçimi önemli. Ne kadar taze olursa ıspanağınız kekinizin rengi de o kadar iyi olur. Daha önce dikkat ettiniz mi bilmiyorum ama kart, sert yapraklı ıspanakların rengi daha koyudur ve piştiğinde de rengi koyu olur. İkinci olarak pişirme yöntemine dikkat etmelisiniz. Bence en uygun yöntem buharda pişirme. Suda haşlandığında suyunu süzerken rengin bir kısmı da bu işlem sırasında gidecektir. Püreyi pastadan hemen önce hazırlamalısınız. Püre haline getirdikten sonra bekledikçe rengi kararacaktır. Ispanakların hazırlanmasını son ana bırakmak istemiyorsanız bir gün önceden pişirip dolapta saklayabilirsiniz. Ama 1 günden daha uzun tutmayın bu süreyi. Ispanakların sadece yapraklarını değil saplarını da kullanın. Sapların rengi daha açık olduğu için Pürenin ve dolayısıyla kekin daha canlı bir renge sahip olmasını sağlayacaktır.

Pasta kreması için tarifteki kremayı kullanabileceğiniz gibi krem şanti de kullanabilirsiniz. 24 cm'lik bir kek için 2 paket krem şantiyi 1,5 su bardağı sütle çırpmanız yeterli olacaktır. Ancak hiçbir krem şanti taze kremanın lezzetini vermez. Krem şanti benim hayat kurtarıcımdır mutfakta, asla vazgeçmem diyorsanız en azından iyi markalardan almaya çalışın. Adı duyulmamış markalara ait krem şantilerin (özellikle bazı marketlerde satılanlar) aromaları yapaylıkta birbiriyle yarışıyor çünkü. Hatta bazılarının aromasının yanında kokusu da kötü. Sürekli aldığınız bir marka varsa sizin damak tadınız alışmış olabilir. Ama misafirlerinize eziyet ediyor olabilirsiniz bilmeden.

Pastayı misafirleriniz için bir gün önceden hazırlayarak ertesi gün servis edebilirsiniz. Buzdolabında hava almayacak şekilde saklamanız yeterli olacaktır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 8-10 kişilik

Malzemeler

Kek İçin;

  • 3 yumurta,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı ıspanak püresi (400-450 g ıspanağı buharda pişirip blenderdan geçirin),
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 2,5-3 su bardağı un.

Kreması İçin;

  • 3 su bardağı süt,
  • 3/4 çay bardağı un,
  • 1/2 çay bardağı nişasta,
  • 1 çay bardağı şeker,
  • 1 yumurta,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 paket vanilya.

VEYA

  • 2 paket krem şanti,
  • 1,5 su bardağı süt.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
  3. Ispanak püresini ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
  4. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
  5. Tereyağ ile yağlanmış 24 cm'lik kelepçeli kalıba kek hamurunu dökün,
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar (ilk 20 dk. kapağını açmayın) pişirin,
  7. Kek pişerken krema için bir tencerede süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri çırpın,
  8. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  9. Ateşten alı tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın,
  10. Soğuyana kadar kabuk bağlamaması için ara sıra çırpın,
  11. Soğuyan kekin kenarlarından yarım cm'lik kısmı bıçakla kesip alın,
  12. Ortasında oluşan bombeyi de kesin,
  13. Kestiğiniz parçaları rondoda kırıntı olana kadar çekin,
  14. Keki yatay olarak ortadan ikiye kesin,
  15. Kremanın yarısını ilk katın üzerine sürüp ikinci katı yerleştirin,
  16. Kalan krema ile kekin üzerini ve yanlarını kaplayın,
  17. Kek kırıntılarıyla pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın,
  18. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

 

 

 

 

Yorumları Göster (300)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 1 Aralık
Günün Menüsü 30 Kasım
Günün Menüsü Ocak 22
Günün Menüsü 15 Mart
Günün Menüsü 16 Kasım
Günün Menüsü 12 Ekim

Benzer Başlıklar

değişik tariflerIspanakıspanaklı tariflerKekPasta tarifiyeşil pasta
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Ağlayan Pasta Tarifi
Çilekli Pasta ve Kolay Pasta Kreması Tarifi
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Pratik Yaş Pasta Tarifi
Köstebek Pasta Tarifi
Vişneli Milföy Pasta Tarifi

Toplam 300 Yorum

  1. Elif: Bunlar da benim mini pastalarım. Teşekkürler tarif için

    19 Kasım 2016 21:52
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim.. 20 Kasım 2016 17:14
      • Elif: İyi akşamlar kevser hanım. Daha önceden ölçme gereği duymadan. Yarım kilo ıspanağı haşlamadan rondodan geçirip ıspanaklı pastayı yaptım. Bu haftada ıspanak aldım, buzluğa atıp gerekli durumlarda çıkarıp hazır bulunsun diye. Geçen sefer zorlandığım için bugün yarım kilo ıspanağı sıcak suda bekletip yumuşamasını sağladım. Sonrada rondodan geçirdim. Evet daha pratik oldu ama belki de tüm vitamini gitti orasını bilmiyorum. Bu yöntemle yarım kilo ıspanağımdan 4su bardağı çıktı. Yaklaşık 610 gram geldi. Ispanağı suda bekletmem mi onu şişirdi yoksa benim ıspanak yarım kilo değil miydi? Gerçekten benim için önemli bir konu ıspanaklı kurabiye/revani/pasta yapmak için buzluğa ayrı ayrı poşetleyerek koydum. Bardakla koydum; poşetleri de hassas tartı ile ölçtüm😕 04 Aralık 2016 20:36
        • Kevserin Mutfağı: Ispanağı sen almış ve sen pişirmiş olmana rağmen bunu bilemediğin göz önünde bulundurulursa takdir edersin ki benim de bilmem mümkün değil Elifçim. 04 Aralık 2016 20:41
          • Elif: Keki ben yaptım ölçmeden. Ispanağı ise eşime yarım kilo almasını istedim ve o da yarım kilo aldığını söyledi. Ben haşlama aşamasında hata yaptığımı düşünüyorum fakat nerede yanlış yaptığı anlayamadığım için sizin tecrübenizden faydalanmak istedim ama yanlış anlaşılma oldu. 04 Aralık 2016 22:30
          • Kevserin Mutfağı: Benim tecrübemle yardımcı olabileceğim bir durum yok ne yazık ki Elifçim. Ispanağı, pişmiş halini, ne kadar su koyduğunu, ne kadar iyi süzdürdüğünü görmedim. Bu durumda yardımcı olmam imkansız. Ispanak marketten alındıysa etiketine, fişine bakabilirsin şeklinde tecrübeye dayanmayan bir fikir önereyim bari aklına gelmemiş olma ihtimaline karşın😬 04 Aralık 2016 23:39
          • Elif: Benim anlatmak istediğim ile sizin söyledikleriniz farklı. İlgili olmayan kelimelere takılıp o doğrultuda ilerleyişiniz bana saçma gelmiş olsa da saygı duyuyorum. İlginize verdiğiniz yorumlara teşekkür ederim 05 Aralık 2016 00:09
          • Kevserin Mutfağı: Bir daha doğrulayalım o zaman. Sorduğun şey 500 g olduğunu zannettiğin ıspanağın piştikten sonra 610 g gelmesinin sebebinin ıspanağın aslında 500 g olmamasından mı yoksa pişerken eklenen sudan mı kaynaklandığı değil mi? Eğer öyle değilse sorunu bir kez daha anlaşılır biçimde sormanı rica edeceğim, zira ilk yorumundan anlaşılan tek şey bu. 05 Aralık 2016 00:18
          • çiğdem: Böyle bir soruyu size sorması çok saçma diye düşünüyorum ya ıspanak 500 gr değildir ya da başka birşey yani herneyse yine de böyle bi soru sorulmaz 😏😏 15 Aralık 2016 17:29
          • Kevserin Mutfağı: Olayı ben de tam olarak anlayamadım zaten:) 15 Aralık 2016 17:31
  2. Rukiye D.: Tadina henüz bakmadim ama harika görünüyor ❣️

    25 Ekim 2016 17:33
    • Kevserin Mutfağı: Şahane görünüyor gerçekten de, ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 25 Ekim 2016 17:53
  3. Hale Uzun: Ispanaklarım da tazeydi buharlada pişirdim nasıl böyle koyu oldu ki :((

    13 Ekim 2016 15:09
    • Kevserin Mutfağı: Ispanağın renginden Halecim, ıspanak kartlaştıkça rengi de koyulaşır👍🏻 13 Ekim 2016 18:57
  4. slha: Ispanaklı ve muzlu pastam çok güzel oldu Kevser hanım teşekkürler :)

    30 Mayıs 2016 23:56
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Saliha'cım👏🏻👏🏻👏🏻 30 Mayıs 2016 23:58
    • gulben seber: merhaba ben kremadan çok memnun kaldım fakat keki bir türlü beceredim ilki kuru oldu ikincisi çok sertleşti kek değil kurabiye oldu adeta, ne eksik kaldı acaba?? 11 Haziran 2016 12:36
      • Kevserin Mutfağı: izlemediysen videosunu izleyebilirsin neyi yanlış yapmış olabileceğini anlamak için Gülben'cim. 11 Haziran 2016 13:05
        • gulben seber: izledim adım adım uyguladım ama olmadı keki 11 Haziran 2016 13:18
          • Kevserin Mutfağı: Önemli olmadığını düşündüğün için atladığın bir şeyler mutlaka vardır Gülben'cim. Unu azar azar eklememiş hepsini boca etmiş olabilirsin, hamuru iyi karıştırmamış olabilirsin, fırını gerçekten önceden (keki fırına vermeden 15-20 dk. önce) ısıtmamış olabilirsin, fırının kapağını sık alıp kapamış olabilirsin vs. Tariflerde malzemeleri aynen kullanmak tarifi aynen uygulamak anlamına gelmez. Malzeme miktarından çok kullanılan yöntemler belirler tarifin başarısını. 11 Haziran 2016 13:45
  5. su: Dün akşam yaptım..ilk kez tadına baktık muhteşem olmuştu..fawori tariflerim arasında tsk edrmmm

    02 Mayıs 2016 07:51
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Su'cum.. 02 Mayıs 2016 11:12
  6. Ayse: Pastanızı yaptım ama tadına baktığımda bısey eksık oldugunu anladım kremasına ekran tarıfıne sekeri eklememıssıniz bende sayfaya gırıp bakmadım yazık degıl mı sımdı pastama.... 07 Nisan 2016 14:17
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte şeker miktarı yazıyor Ayşe'cim, "ekran tarifi" derken neyi kastettiğini de anlayamadım açıkçası. 07 Nisan 2016 16:04
      • Ayse: Video lu kaydınızda ekranın sol tarafında tarifleri yazmıssınız onun kremasında seker yazmıyor ben yazıya bakmıştım gercekten cok üzüldüm 07 Nisan 2016 21:10
        • Kevserin Mutfağı: Bir hata olmuş evet Ayşe'cim ama videoları ekrandaki yazıları okuyun diye çekmiyorum zaten, yapılışını görün diye çekiyorum, malzemeleri sayarken de tarifi yaparken de söylüyorum şekeri. Ben de en az senin kadar üzüldüm, ama tarifler konusunda senin için faydalı bir ders olduğunu da unutma, bu işin hayrı da budur muhtemelen. 07 Nisan 2016 21:20
          • Ayse: Ya tabı artık yapacak bısey yok ikinciye güzel olur inşallah yinede sağolun ... 08 Nisan 2016 00:27
  7. yağmur: Merhaba, bu keki Borcam da yaparsak olur mu acaba? O boyutlarda kek kalıbım yok çünkü 27 Mart 2016 16:27
    • Kevserin Mutfağı: Olur Yağmur'cum. 27 Mart 2016 16:29
  8. gülsün avcı: kevser hanm bu tarif için elimde 200 gr ıspanak var olur mu acaba 05 Mart 2016 19:47
    • Kevserin Mutfağı: Bu rengi alması için yeterli olmaz Gülsün'cüm. 05 Mart 2016 20:43
  9. yağmur: ben ispanaklari artik haslamiyorum cig olarak yapraklarini biraz su ile bereber robotta cekip plastik su bardaklarina dokerek dondurucuya atiyorum bu sekilde yesil rengini daha iyi koruyor 1 bardagi da firin tepsisi icin kek olcusune tam geliyor.. 23 Ocak 2016 20:52
    • Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için çok teşekkürler Yağmur'cum.. 23 Ocak 2016 20:57
  10. zey.: Yağlı kağıdım kalmadığı için bu sefer de muffinlerde deneyeyim dedim harika oldu! Yumuşacık ? içini de oyup kremşanti doldurdum bir paket yetti ? bu pastayi yiyen herkes çok beğeniyor zatennn.

    22 Ocak 2016 09:34
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet bal olsun yiyen herkese.. 22 Ocak 2016 12:05
  11. Ceren: Tarifinizi denedim gercekten guzel oldu ben borcamda yaptim keki...2.5yasindaki oglumda sevdi renginden dolayi ona yemek eglenceli geldi?tesekkurler.... 06 Ocak 2016 22:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ceren'cim.. 06 Ocak 2016 22:34
  12. MERYEM: tarifinizi denedim görüntü çok güzel ancak sanırım kreması az geldi birde keki kabartamadım. :( 03 Ocak 2016 17:20
    • Kevserin Mutfağı: Tavsiye ettiğimden daha geniş bir fırın kabı kullandıysan kekin ince olmuş olabilir, bu kabarmadığı anlamına gelmez. Yine aynı şekilde keki geniş olduysa kremanın az gelmesi de normal. 03 Ocak 2016 23:21
  13. HATİCE AKGÜL: MERHABA.. oglumun 4 yaş dogum günü var. asker konsepti ile doğum günü kutluyacaz.şeker hamuruyla yeşil pasta yapmak istemedim.çocukların şeker hamurunu yemesi zor olur.gıda boyası ile kremayı yeşil yapmaktansa normal yaş pasta mı yapıp kremasını yapıp üzerini ve yanlarını ıspanaklı kek kırıntılarıyla renklendirsem nasıl olur?? sizde tecrübelirizden dolayı fikir verirmisiniz?? 14 Aralık 2015 15:09
    • Kevserin Mutfağı: Katkı maddelerinin sağlığa zararaları göz önünde bulundurulduğunda kek kırıntısıyla kaplaman daha uygun olur Hatice'cim. 14 Aralık 2015 15:31
  14. Deniz: Sıvıyağ yerine tereyağı koysam olur mu 13 Aralık 2015 17:56
    • Kevserin Mutfağı: Un miktarını ayarlayabilirsen koyabilirsin Deniz'cim. 13 Aralık 2015 18:29
  15. Arben: Bende az önce tarifi birebir uygulayarak ıspanaklı pasta yaptım. Görseli harika ama tadı ıspanak tadı çok fazla geliyor. Tarifi de tekrar tekrar kontrol ediyorum. Herşeyi aynı yaptım. Acaba sorun ıspanaklarda mı. 20 Kasım 2015 22:26
    • Kevserin Mutfağı: Dediğin gibi ıspanaklarda olabilir. Çok koyu renkli ve kart gibiyse daha yoğun olur tadı. 20 Kasım 2015 22:33
  16. Menekşe: Yeni yaptım dolapta yenmek için bekliyor. Tadını merak ediyorum. Bir yorumda okumuştum krema az geldi diye, bende aynısını düşünmüştüm her yerine Eşit yaydım. Ufalanmış ıspanakların hepsini kullanmadım. Onlarıda oğlumun muhallebisi için cam kavanozda dolaba kaldırdım. Kaç gün saklayabilirim ? Bir kısmını Buzluğa koysam daha sonra çıkarsam olur mu? 18 Kasım 2015 21:08
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Menekşe'cim. Pastayı soruyorsan buzdolabında 3 gün saklayabilirsin, kremalı olduğu için dondurduğun takdirde tadında değişme olabilir. Artan kırıntıları soruyorsan buzdolabında 1 hafta saklayabilirsin, dondurmanda bir sakınca yok. 18 Kasım 2015 21:24
      • Menekşe: Kırıntıları sormuştum . Teşekkürler hem tarif hem de hızlı cevap için. 18 Kasım 2015 21:33
  17. ipek: Merhaba. Ispanak püresi yerine erik marmelatı koysam olur mu? Çilekli kek istiyor oğlum. Kandırcam da :) 31 Ekim 2015 17:18
    • Kevserin Mutfağı: Daha az miktarda kullanarak koyabilirsin İpek'çim. 31 Ekim 2015 17:49
  18. buket: Su anda yaptım ve sanırım hersey yolunda gidiyor :) ellerinize saglık, benim elimden yiyecekler icinde benim elime saglık :) 15 Ekim 2015 17:27
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Buket'çim, şimdiden afiyet olsun.. 15 Ekim 2015 17:57
  19. jale7: keki 1 gün önceden yapsam olur mu 06 Ekim 2015 00:30
    • Kevserin Mutfağı: Olur Jale'cim. 06 Ekim 2015 01:51
  20. SERTAP: KEVSER ABLA KELEPÇELİ KEK KALIBIM YOK ONUN YERİNE YUVARLAK BORCAM YADA KARE BORCAM DA KEKİ PİŞİRSEM OLUR MU? TEŞEKÜRLER 01 Ekim 2015 15:11
    • Kevserin Mutfağı: Derinliğinin yeterli geleceğinden eminsen pişirebilirsin Sertap'çım. 01 Ekim 2015 17:08
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 5 6 7 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 3 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı