Kremalı Havuçlu Tarçınlı Pasta Tarifi
Havuçlu tarçınlı kek sevenler bu tarife de bayılacaktır eminim. Havuçlu tarçınlı keke güzel bir krema ekliyoruz sadece. Havuçlu tarçınlının ıslak bir yapısı olduğu için pastaya da oldukça yakışıyor. Ben kremasını süt kreması ve pudra şekerini çırparak elde ettim. Evde kremanız yoksa krema şanti de kullanabilirsiniz.
Ama kremayı da her zaman evde bulunması gereken malzemeleriniz arasına sokmanızı tavsiye ederim. Bu tarifte de olduğu gibi pratik pasta kremaları hazırlamak için, muhallebinizi daha boğazdan kayan bir kıvama getirmek için, çorbalarınızı lezzetlendirmek için kullanabilir ve ne kadar işinize yaradığını kendiniz görebilirsiniz. Buzdolabında bozulmadan uzun süre saklanabiliyor. Evde mutlaka bulundurduğunuz malzemeler arasına almanızı tavsiye ederim.
Ben keki 19 cm'lik kelepçeli kalıpta pişirdim ve 3 kat yaptım. Elinizde bu boyutta bir kalıp yoksa 24-26 cm'lik bir kalıp kullanarak 2 katlı bir pasta yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8-10 kişilik
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 2 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Krema için;
- 200 ml krema,
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpın,
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın,
- Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- En son rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı altını ve kenarlarını yağladığınız 19 cm'lik kelepçeli kalıba dökün,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Kreması için pudra şekeri ve kremayı dar ve uzun bir kabın (büyük konserve kavanozu veya blender setlerinde gelen çırpma kabı gibi) içinde koyulaşana kadar çırpın ve buzdolabında bekletin,
- Kek tamamen soğuduktan sonra önce üzerindeki bombeli kısmı kesip düzleyin,
- Ardından keki ortadan 2 veya 3'e kesin,
- Katların arasına krema sürüp üst üste koyun,
- Kalan kremayla üzerini ve kenarlarını kaplayın,
- Kestiğiniz bombeli kısmı elinizle ufalayıp kekin kenarlarına yapıştırın (dilerseniz üzerine de serpebilirsiniz),
- Pastayı dolapta saklayın.
Afiyet olsun…
02 Temmuz 2019 21:54
11 Kasım 2017 10:06
18 Ekim 2016 23:58
19 Ekim 2016 21:53
27 Mart 2016 01:19
20 Şubat 2016 23:29