Kahvaltılık Peynirli Toplar Tarifi
Bayat ekmekler ziyan olmasın, yepyeni ve lezzetli tariflerle yeniden değerlendirilsin çalışmalarımdan biri de bu işte. Öncelikle görüntüsüyle cezbediyor insanı. Lezzetine ise diyecek söz bulamıyorum. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ve peynir lezzetli. Güzel yemeklerin en kötü özelliği olan çokça yedirme sıkıntısı bu tarifte de var ne yazık ki. yedikçe yiyesiniz geliyor ve durmaya karar verdiğinizde artık çok geç olmuş oluyor.
O yüzden bence kalabalık bir misafir grubu ağırladığınız zamanlarda yapın bu tarifi. Sana mı bana mı derken bitmiş olacağı için siz en fazla 1-2 tane yeme şansı bulabilirsiniz zaten. Siz mutlu, misafirler mutlu, işe yaradığı için bayat ekmek mutlu, sizin yüzünüzden kilo alıyoruz yorumları almadığım için ben mutlu.
Şaka bir yana eğer az kişi için yapacaksanız malzeme miktarını yarı yarıya azaltarak yapabilirsiniz. Yumurtayı yarıya bölemeyeceğiniz için en küçük boylarından kullanmanız yeterli olacaktır. Tarife ayrıca nane, kekik, pul biber gibi sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.
Peynirli topların dışını çıtır mı çıtır, içi yumuşacık oluyor. Kızarırken peynirin sızıp yağın çatlamaması için sert, yağsız bir peynir tercih etmenizi tavsiye ederim. Yiyemediğiniz peynirleri bu tarifte de kullanmayın. Peyniri yiyemiyorsanız o peynirle yapılmış şeyi de yiyemezsiniz. Bunlara dikkat ettiğiniz takdirde bayat ekmekli tarifler deyince ilk aklınıza gelecek tarif bu kahvaltılık peynirli toplar olacaktır.
İsterseniz beyaz peynir yerine kaşar kullanabilirsiniz. Ama her ne kadar bölündüğünde sünerek tahrik edici bir görüntü oluştursa da kaşar belirgin lezzeti olan bir peynir olmadığı için beyaz peynirlisi kadar lezzetli olmaz.
Dilerseniz kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz ama her yiyeceğin kızartması ve fırında pişmiş hali arasında fark olması gibi kahvaltılık peynirli topların da fırında pişmiş hali kızartması kadar başarılı olmaz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 20-25 adet
Malzemeler
- 7 dilim bayat ekmek (tost ekmeği dilimi boyutunda),
- 1 su bardağı ezilmiş peynir,
- 1/4 çay bardağı süt,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz veya dereotu,
- 1 su bardağı un,
- 1 yumurta,
- 1 su bardağı galeta unu,
- Sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Ekmekleri ufak ufak parçalayın,
- Üzerine sütü dökün (sütün miktarı poğaçaların/ekmeklerin sertliğine göre değişebilir, kontrollü olarak dökün, gerekirse miktarı artırın),
- 5 dakika sütü çekmesini bekleyin,
- Sütü çekince içine peyniri ve maydanoz veya dereotunu ekleyip yoğurun,
- Şekil alacak bir hamur haline gelince istediğiniz büyüklükte toplar yapın,
- Tavada sıvı yağı kızdırın,
- Topları önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın,
- Kızaran topları bir süzgece alın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 23 Yorum
- demet: Kevsercim sıcak mı servis etmek gerekir, soğuyunca yenebilir mi? Eğer sıcak sunulacaksa harcı önceden hazırlayabilir miyim? Bir de mayalanmasına sabredemediğim tıkız peynirli poğaçalarımla yapacağım, peynir ölçüsünü değiştirmem gerekir mi? Teşekkürler ☺️💐 02 Mayıs 2020 12:04
- Kevserin Mutfağı: Sıcak servis ediliyor. Poğaçaların içinde peynir varsa buradaki miktarını azaltabilirsin elbette👍🏻 02 Mayıs 2020 12:33
- cihan: unu ne zaman koyuyuoruz? süt su bardağı mı? 19 Kasım 2015 18:04
- Kevserin Mutfağı: Süt su bardağı evet Cihan. Unun kullanım aşaması 7. maddede yazıyor. 19 Kasım 2015 18:41
- Oğulcan: Merhabalar; bu tarif ortalama kaç kişilik bir kahvaltı içindir? 01 Eylül 2014 09:19
- Kevserin Mutfağı: Porsiyon bilgisi küçük fotoğrafların yanında yazıyor Oğulcan. 01 Eylül 2014 09:22
- Nese: bu tarifinizi fırına vermek mümkün mü acaba? ellerinize sağlık bu arada harika gözüküyor :) 13 Temmuz 2014 14:36
- Kevserin Mutfağı: Fırında denemedim daha önce Neşe'cim, nasıl olur bilemiyorum. 13 Temmuz 2014 14:41
- ismihan: Kevser Hanım, ben yapamıyorum bu tarifi. sütü de fazla koymuyorum aslında ama kıvamı cok cıvık oluyor. toparlanmıyor malzeme. videolu tarif yapabilir misiniz? 29 Haziran 2014 14:47
- Kevserin Mutfağı: Şu aşamada öyle bir planım yok İsmihan'cım, kullandığın peynirin kuru bir peynir olmasına dikkat edebilirsin. 29 Haziran 2014 15:31
- sinem: acaba peynirli degilde patatesli yapsak ? olur 28 Haziran 2014 13:12
- Kevserin Mutfağı: Olur Sinem'cim. 28 Haziran 2014 13:14
- zeynep: Bu tarifi beş altı kez yaptım. Çok seviyorum bu tarifi. Pul biber de koyuyorum. Yalnız yanmaz tava yı ısıtıp altını kısık ateşte üzerlerine bir kaç damla yağ damlatıp yavaş yavaş kızartıyorum. Çeviriyorum kızardıkça. Böylelikle çok fazla yağ yememiş ve kızartmanın zararlı etkisinden kurtulduğuma inanıyorum 09 Haziran 2014 00:07
- yeşim: Merhaba kevser hm peynir beyaz peynir mi olacak 06 Mayıs 2014 22:49
- Kevserin Mutfağı: Beyaz peynir veya lor kullanabilirsin Yeşim'cim. 06 Mayıs 2014 22:59
- gizli: bende yarin kahvaltiya denerim oazar pazar mis gibi kahvalti 05 Nisan 2014 12:42
- Kevser: Bu iyi bir fikirmiş..:) Az önce denedim. Evde çekilmiş bayat ekmek vardı ben onu kullandım.Gayet güzel bir atıştırmalık ve kahvaltılık oldu. Bir sonrakine içine çörekotu öğütmeyi ve küp doğranmış kaşarlar koymayı düşünüyorum. Çok şey konabilir aslında.. 15 Mart 2014 15:00
- melike: Güzel birşeydi ama leziz bulmadımm ama gerçekten harika görünüyorduu beğendim ama ilgimi çekmedi!♥:) :))) 25 Eylül 2013 17:46
- Fatıma: tarifleriniz ve programiniz cok güzel. ilk denedigim ve cok begendigim bir tarif; 26 Haziran 2013 21:59
- admin: devir tasarruf devri ne de olsa:) 21 Ocak 2009 16:07
- canan: Bu tarfilerle artık yemek atmak zorunda kalmıyoruz. Hem hamaratsınız Kevser Hanım hem de tutumlu. Bravo diyorum. 21 Ocak 2009 16:05
- admin: Teşekkür ederim Nural Abla. Madem deneyeceksin. Senin de ellerine sağlık :) 19 Ocak 2009 10:24
- Nural: Görüntü muhteşem, eminim lezzeti de öyledir. Kokusu burnuma kadar geldi, hemen deneyeceğim. Canım ellerine sağlık :) 19 Ocak 2009 09:50