Peynirli Sufle Tarifi
Hafta sonu kahvaltı için hazırladım peynirli sufleyi. Evde bir de pastane poğaçası vardı. Masaya bir de zeytin koyduk, mükellef bir kahvaltı oldu. Kışın domates ve salatalık olmayınca kahvaltılarda peynirli sufle, tereyağlı yumurta kapama, ekşimik ısıtması gibi tek başına öğün olabilecek kahvaltılıklara yöneliyoruz. Yazın da tam tersi. Taze domates, salatalık olduktan sonra yanına bir de peynir koyuyorsun, al sana kahvaltı. Eğer sizde de varsa benzer bir durum, bu peynirli sufle favori kahvaltılıklarınızdan biri haline gelecek emin olun. Yapımı çok çok çok kolay, hemencecik pişiyor, inanılmaz lezzetli oluyor.
Peynirli Sufle de Nasıl Değişiklikler Yapılabilir?
Peynirler yeterince tuzlu olduğu için ben ekstra tuz kullanmadım. Ama siz yeterli gelmeyeceğini düşünüyorsanız ekleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra dereotu, maydanoz gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Yine seveceğinize inanıyorsanız karabiber, muskat gibi baharat ilaveleri yapabilirsiniz.
Peynirli Sufle Önceden Hazırlanabilir mi?
Peynirli sufle de çikolatalı sufle gibi fırından çıkar çıkmaz sönmeye başlıyor. Fotoğraflardaki boyut değişiminden de anlayabilirsiniz bunu. Bu yüzden fırından çıkarır çıkarmaz servis etmelisiniz. Akşamdan hazırlayayım da sabah yeriz diyebileceğiniz bir tarif değil. Bununla birlikte yine köpüksü bir kıvama sahip olması gerekliliğinden dolayı yumurta aklarının sönmemesi gerekli. Bu da hamurunun bekletilme ihtimalini de ortadan kaldırıyor. Hazırlayıp hemen pişirmelisiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı beyaz peynir,
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı
- Yumurta aklarını tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
- Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve sütü çırpın,
- Unu ekleyip topakları gidene kadar çırpın,
- Yumurta aklarını azar azar ekleyip söndürmeden karıştırın,
- Peynirleri ekleyip yine yumurta aklarını söndürmeden karıştırın,
- Karışımı sufle kaplarına paylaştırıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
- Bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun...
22 Mart 2020 21:57
16 Aralık 2018 19:57
09 Aralık 2018 22:24