Kabaklı Peynirli Kek Tarifi


Kahvaltıda ekmek olmazsa olmazım değil. Hatta omlet ya da herhangi bir yumurta çeşidi varsa ekmek yemeyi unuturum bile bazen. Ama gel gör ki masada bir tuzlu Kek varsa hayatta unutmam, hatta diğer kahvaltılıkları unutur onu yerim. Tuzlu Kek deyince akan sular durur kısacası benim için. Zaten içinde sebzesi var, peyniri var, yumurtası var, ekmeği var, kahvaltılık yesem de onları yiyeceğim. Hepsini bir araya koymuşum sıcak sıcak pişirmişim, puf puf kabartmışım tabi ki her gün yediğim kahvaltılıklara burun kıvırıp keke gömüleceğim:)

Keki yaparken aman diyeyim kabağın suyunu iyi sıkın. Şöyle iki kere sıkıp bırakmayın. Sonra içi pişmez, hamur kalır, bana neden oldu ki? dersiniz üzülürüm. Daha önce hiç Kabak suyu sıkmadıysanız, nasıl sıkıldığını görmediyseniz mücver videosunu mutlaka izleyin. Kabağın suyunu sıktığınızda elinizde ne kalması gerektiğini tam olarak anlayın. Kabağın suyunu da atmayın kahvaltıdan sonra hemen bir çorba oturtun ocağa, onun içine koyun, ziyan olmasın yazıktır.

Bu arada kullandığınız peynirin de sert ve az yağlı bir Peynir olmasına dikkat edin. Yağlı ve yumuşak peynirler eriyip gideceği için yine kekin içinin fazla ıslak, hamurumsu olmasına neden olacaktır. Beyaz Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz elbette. Kekin tuz miktarını ayarlarken peynirinizin tuzluluk oranını göz önünde bulundurmayı unutmayın. Benim verdiğim tuz miktarı benim kullandığım malzemelere göre ayarlanmıştır unutmayın.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 8-10 Kişilik

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yeşil Kabak,
  • 1/2 su bardağı ezilmiş beyaz Peynir,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2,5 su bardağı un,
  • Üzeri için susam.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın,
  2. Yumurtaları çırpın,
  3. Süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek çırpın,
  4. Unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  5. Kabağı ve peyniri ekleyip karıştırın,
  6. Yağlamış olduğunuz 26*12 cm’lik baton kalıba döküp üzerine susam serpin,
  7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click to see recipe in English

74 yorum

  1. Kevser hanım kabak rendesini cok az bir süre soteleyıp koysak olur mu?

  2. Merhaba bu keki mısır unu ile yapabilir miyim? Ellerinize sağlık Kevser Hanım enfes görünüyor.

  3. Harika bir kek oldu! Çok teşekkürler Kevser Hanım 😊

  4. Merhaba, fırını 180 de turbo damı çalıştıralım yoksa statikte mi?

  5. Pratik tarif, mükemmel lezzet oldu. Çok teşekkürler paylaşımlarınız için.

  6. Misafirli kahvaltıların kurtarıcısı oldu bu kek. Bu sefer biraz da karnabahar ilave edip üzerine susam yerine ayçekirdeği kullandım. Tariflerinizi çok sık kullanıyorum, tabi ki kitabınızı da okudum. Artık daha güzel oluyor yemekler

  7. kevser hanım merhaba. ben bu kekinizi yapmak istiyorum ama kabağın da suyu ziyan olsun istemiyorum açıkçası. kabağın suyunu buzlukta saklayabilir miyiz acaba? saklayabilirsek ne kadar sürede saklayabiliriz?

  8. Kevser abla sadece bir yumurtam var olur mu? ne yapayım?

  9. Kabakların suyunu çok iyi sıkamadım gibi geldiği için, dereceyi düşürüp, pişme süresini uzattım. Yine de pek boşluklu yapıyı yakalayamasam da çok güzel oldu. Eşime yine kabak yedirdim 😁 Çalışanlar icin de pratik bir kahvaltı seçeneği. Çok teşekkürler 😊

  10. Tarif oldukça güzel,notlara da dikkat edince başarı kaçınılmaz ☺️teşekkürler

  11. Merhaba Kevsercim. sinirsiz paket satın aldım ancak favorilerime ekleme yapamadım bu tarifi. neden acaba?

  12. çok çok lezzetli oldu ,ve çok hızlı bir tarif..çok teşekkürler tarif için 😉

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*