Biberli Maydanozlu Krep Tarifi
Yine geldi çattı benim en sevdiğim gün: cumartesi. Kış mevsiminde daha çok seviyorum haftasonlarını. Sabah kalkıp o ayazda işe gitmek için yollara düşmek zorunda kalmamak çok büyük bir mutluluk kaynağı benim için. Belki de bu mutluluğun verdiği enerjiyle olsa gerek değişik kahvaltılıklarla ödüllendirmeyi seviyorum kendimi.
Krep mi yapıyorum örneğin içine bir avuç kırmızı biber, maydanoz, vs. atıyorum, al sana rengarenk eğlenceli bir krep. Üzerine krem peynir sürüp rulo şeklinde sarıp keserseniz mesela çok daha eğlenceli bir kahvaltılığınız olur. Yeter ki içinizde o enerjiyle kalkmış olun yataktan. Çok basit malzemelerle harikalar yaratmanız hiç zor değil.
Ben kreplerimi yapışmaz özellikli tavada pişiriyorum ve kızartma sırasında hiç yağ eklemiyorum. Sadece hamuruna 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyorum. Elime aldığımda elimi yağlayacak kadar yağlı olan şeyleri oldum olası sevmemişimdir zaten.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 adet
Malzemeler
- 1 yumurta,
- 1,5 su bardağı süt,
- 1 su bardağı un,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 avuç maydanoz,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Yumurta, yağ, süt ve tuzu bir karıştırma kabına alıp çırpın,
- Unu azar azar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- İnce kıyılmış maydanoz ve minik minik doğranmış kırmızı biberi de ekleyip karıştırın,
- 20 cm'lik yapışmaz özellikli bir tavayı ocakta kızdırıp tavaya karışımdan ince bi katman dökün ve altını üstünü kızarana kadar pişirin,
- Kalan karışımı da aynı şekilde pişirin.
Afiyet olsun...
12 Haziran 2017 02:05