Kabaklı Krep Tarifi
Krep hamurunun içine farklı malzemeler koyarak denemeler yapmayı çok seviyorum. Sizin de seveceğinizi düşündüklerimi de sizlerle paylaşıyorum elimden geldiğince. Bu denemelerimden biri de kabaklı krep işte. Kabak gerçekten çok yakıştı krebe. Özellikle rengini de hafif yeşile döndürdüğü için görüntüsü çok şirin oldu.
Ben sebzeleri mümkün olduğunca soymadan kullanmaya çalışırım. Dışı çok hederlenmediyse ya da çok kart görünmüyorsa soymam. Sebzelerin en vitaminli kısmı kabuğu ve kabuğa en yakın olan bölümdür çünkü. Soyacağım zaman da elimden geldiğince ince soyarım. Sebze soyacakları bu konuda çok işe yarıyor. Bıçakla ne kadar çok dikkat etseniz de bazı kısımlarda derine kaçırıyorsunuz ister istemez. Bu krebi yaparken kullandığım kabak da ince kabuklu ve çok taze olduğu için soymadım ben kabuğunu. Renginin bu kadar güzel olmasının sebebi de bu zaten. Kabuğu daha yeşil olduğu için yeşil renk verdi kreplere. Benim çok hoşuma gitti. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 10-12 adet
Malzemeler
- 1 adet küçük boy yeşil kabak,
- 2 yumurta,
- 2 su bardağı süt,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1,5 su bardağı un,
- Tuz,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,.
Hazırlanışı
- Yumurtaları iyice çırpın,
- Sütü ekleyip çırpın,
- Un, kabartma tozu ve tuzunu ekleyip akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin,
- En son rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıktığınız kabakları ekleyip karıştırın,
- Yağsız tavayı 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayıp iyice kızdırın,
- Karışımı her seferinde ince bir tabaka şeklinde dökerek üstü göz göz olana kadar pişirin,
- Bir spatula yardımıyla çevirip diğer tarafını da kızarana kadar pişirin
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 8 Yorum
- Reyhan Esen: kabartma tozu yerine maya kullansam ya da karbonat olur mu 01 Eylül 2019 09:10
- Kevserin Mutfağı: Tadı ve kokusu değişecektir. Ayrıca maya kullanırsan aktifleşmesini beklemeli, karbonat kullanırsan da aktifleşmesi için limon suyu gibi asidik bir madde eklemelisin. 01 Eylül 2019 11:20
- asli: Çok güzel oldu ?? 01 Aralık 2015 22:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım.. 01 Aralık 2015 22:36
- cansugüzel: kevsercim harci simdi hazırlasam ama iftara pişirsem olur mu .yani dolaba koysam karışımı olur mu ki 16 Temmuz 2014 15:59
- Kevserin Mutfağı: Kabaklar su salar. Ama kabsk dışındaki kısmı hazırlayıp bekletebilirsin dolapta. 16 Temmuz 2014 16:01
- Merve gülercan: harika ve gayet hafif bir tarif :) az evvel yaptım eşim bayıldı çok teşekkürler :) 27 Mayıs 2013 14:49
- kevser: Ellerine sağlık Merve'cim:) 27 Mayıs 2013 15:32