Mantarlı Krep Tarifi


Mantarlı Krep deyince kulağa pek hoş gelmiyor olabilir. Ama inanın ki çok lezzetli oluyor. Lezzetini tahmin etmeniz gerçekten zor.

Özellikle peynirle ve acuka gibi kahvaltılık salçalı soslarla muhteşem bir uyum oluşturuyor. Fırında kaşarlı mantar tarifini yaptıktan sonra artan Mantar saplarını değerlendirmek için oluşturduğum bir tarif mantarlı Krep tarifi.

Üzerine krem peynir sürerek rulo şeklinde sardıktan sonra dilimleyerek de servis edebilirsiniz dilerseniz. Üzerlerine sevimli kürdanlar saplayarak çocukların da hoşuna gidecek eğlenceli bir sunum yapabilirsiniz bu şekilde.

Ben Krep yaparken olabildiğince az yağ kullanmaya çalışıyorum. Bu yüzden sadece ilk seferinde bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlıyorum tavayı ve sonraki turlarda tekrar yağ eklemiyorum. Tabi bu kadar az yağ ile düzgün şekilli krepler çıkarmak için tavanızın hiç yapışmayan bir tava olması gerekiyor.

Krebinizin tavaya yapışmaması için sadece tavada bitmiyor iş, sizin de dikkatli olmanız gerekiyor pek tabii. Örneğin tavayı ısıtmadan dökerseniz krep hamurunu yapışma ihtimalini arttırırsınız. Krebi tavaya ilk döktüğünüz anda muhakkak yapışacaktır, piştikçe ayrılır tavadan krep. O yüzden altı tam pişmeden çevirdiğinizde de parçalanacaktır. Piştiğini üzerine bakarak anlayabilirsiniz. Krebin üzeri göz göz olduğunda yani tüm yüzeyine küçük delikler oluştuğunda altı tamamen pişmiş ve krebi çevirebilirsiniz demektir. Silikon bir spatula ile kenarlarından çepeçevre ayırdıktan sonra spatulayı altına sokup hızlıca kaldırıp ters çevirebilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 10-12 adet

Malzemeler

  • 1 kase ince kıyılmış Mantar,
  • 2 yumurta,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1,5 su bardağı un,
  • Tuz,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurtaları iyice çırpın,
  2. Sütü de ekleyip çırpın,
  3. Un ve tuzunu ekleyip akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin,
  4. En son mantarları ekleyip karıştırın,
  5. Yağsız tavayı sıvı yağ ile yağlayıp iyice kızdırın,
  6. Krep hamurunu her seferinde ince bir tabaka şeklinde dökerek üstü göz göz olana kadar pişirin,
  7. Bir spatula yardımıyla çevirip diğer tarafını da kızarana kadar pişirin


Afiyet olsun…

14 yorum

  1. aynı tarifi mantarsız deneyebilir miyim sade krep tarifinizden az çıkıyor da 😊

  2. Yaptım be beğendim! Elinize sağlık. Lezzetli oldu. 🥞🍳🥚

  3. Kevser Hanım, bu malzemelerle kaç adet krep çıkıyor?
    Ellerinize sağlık😊

  4. Mantarlar çiğ kalmıyor mu Kevser hanım?

  5. Merhaba, dün pazardan aldığım mantarları bugün yaptığım pizzada kullandım ancak birkaç tanesi arttı. Yarın bu tarifinizde kullanabilir miyim acaba, -3 gün olacak- bozulur mu mantar? Yıkanmış olarak buzdolabına koydum. Vaktinize teşekkür ederim.

  6. Mantarlar çiğken konuyor değil mi?

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*