40 oy
Şehriye çorbasına da Süt katılır mı demeyin. Kattım oldu, hem de çok mu çok leziz oldu. Süt ve yoğurdun salça ile ne kadar uyumlu birer ikili olduğunu daha önce bu iki ikiliden biriyle et veya tavuk marinelemişseniz eğer mutlaka biliyorsunuzdur. Süt salçanın o ekşiliğini kırıp yumuşatıyor. Bu şekilde Şehriye Çorbası çok daha hafif bir lezzete kavuşuyor.
Bir sonraki Şehriye Çorbası yapışınızda bir de süt ekleyerek deneyin. Ne demek istediğimi çok daha iyi anlayacaksınız tadına baktıktan sonra. Çorbanın rengi bir miktar açılıyor süt ilavesiyle. Onun dışında görünümünde bir değişiklik olmuyor. Biraz önce de söylediğim gibi sadece tadı yumuşuyor. Özellikle çocukların hoşuna gideceğini tahmin ediyorum bu çorbanın. Üstelik süt sayesinde besleyiciliği de artmış oluyor. Çorbanızı hem daha lezzetli, hem de daha besleyici bir hale getirmek için 1 bardak sütü çok görmeyin bu çorbadan.
Afiyetle kalın…
Videolu Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa veya tel şehriye,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 4-5 su bardağı su,
- 1 su bardağı süt,
- 2 tatlı kaşığı kuru nane,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tereyağını derin bir tencerede eritin,
- İçine salçayı ekleyip kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Üzerine suyu ekleyip tortu kalmayana kadar karıştırın,
- Şehriyeleri de ekleyip yumuşayana kadar sık sık karıştırarak pişirin,
- Şehriyeler pişince sütünü ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Ateşten almadan tuzunu ve naneyi ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun…
Çorba henüz ocakta pişiyor fakat sütü koyunca kesildi nedense. ılık mı koymak gerekiyordu diye tarife tekrar baktım ama öyle bir dipnot da belirtilmemiş.
Pastorize süt için ısı fark etmez Fatmacım ama ev sütü kullandıysan onun sağı solu belli olmadığı için ılık ekleyebilirsin çorbalara. Pastorize kullandıysan da bakteri üremiş olma ihtimali var.
Sicak su mu soguk mu? ☺️ sevgiler
Oda sıcaklığında kullanabilirsin Nazlıcım.
Biraz önce iftar açtık ve bu çorbayı yaptım. Kıvamı ve tadı muhteşem oldu. Hakikaten süt yumuşacık bir tat bırakıyor çorbaya. Çok teşekkürler. Erzurum’dan İspanya’ ya sevgiler 💗
Ellerine sağlık Özlemcim. Erzurum’a sevgiler…
kevser hanım naneyi tereyağı ile üzerine yaksam olurum acaba
Seviyorsan tabi ki yapabilirsin Nurcum.
Kevser Hn merhaba tarifinizi oğlumla beraber yaptık. Bayılarak içtik 😊 gerçekten harika oldu. Çorba içinde kıyma sevenler için kıymalısı da muhteşem oluyor. Teşekkürler. Emeğinize sağlık.
Ellerine sağlık Cerencim☺️
Tavuk suyu ile de olurum?
Olur elbette👍🏻
Teşekkürler
Kevser hanım tarifi denedim lezzet olarak çok güzel oldu ama suyunu tariftekinden fazla fazla koymuş olmama rağmen aşırı katı oldu sebebi nedir acaba şehriyeyi 1 su bardağı koydum. nerede hata yapmış olabilirim?
Çorbanın kıvamının damak zevkine göre koyu olması bir hata değildir, istediğin kıvama gelene kadar su koyup ayarlarsın.
Çok lezzetli oldu, teşekkürler tarif için. Dünden kalan 1 bardak şehriye pilavıma da gün doğdu ☺
Ellerine sağlık Burcucum☺️
Tarifinizi denedim çok güzel oldu teşekkürler
Ellerine sağlık Fatmacım…
Sevgili Kevser Hanım,
Sizi keyifle takip ediyor ve çok faydalanıyorum..Ancak,bugün ilk kez denediğim sütlü şehriye çorbası,tarifi tam olarak (suyu 5 bardak) uyguladığım halde sulu bir pilav kıvamında oldu..Acaba ben mi bir hata yaptım,yoksa şehriyenin ölçüsü mü fazla..Sanırım benden başka sorun yaşayan yok… 🙁
Ölçü bardaklar uymamış olabilir ya da senin sevdiğin kıvam farklı olabilir. Her çorbaya istediğin kıvama gelene kadar su ekleyebilirsin, bu bahsi edilecek bir şey değildir. Yine de altında yatan nedeni metak ediyorsan videosunu izleyebilirsin.
Kevser hanım çorbalara yemeklere koyduğumuz suyun sıcak veya soğuk olması yemeğin lezzetinde, kıvamında bi değişiklik yaratırmı?
Yapılan çorbaya göre değişir Binnurcum. Eğer bir önemi varsa sıcak ya da oda sıcaklığında şeklinde belirtilir, belirtilmediyse bir önemi yok demektir.
Şehriye çorbasını pek sevmem ama
deneyim bakalim dedim tahminimin çok üstünde bir lezzet Oldu
bi tencere çorba nerdeyse bi öğünde bitti
Ellerine sağlık Deryacım☺️
sutu sicak mi soguk mu ekleyecegiz kevser hanim😊
Soğuk Tuğçecim.
tamam canım buldum teşekkürler😊
sütsüz yapabilir miyiz
Arama kısmında şehriye çorbası diye aratarak normal şehriye çorbası tarifine ulaşabilirsin Şulecim.
Kevser hanım harika bir çorba demeden geçemeyeceğim bir bardak sütle harika bi tat yakalıyorsun özellikle minik kızım severek yedi 😊
Ellerine sağlık Ebrucum, afiyet olsun☺️
Tarifi aynen uyguladım nane hariç . Yemeye doyamadık😘
Ellerine sağlık Yücel☺️
Salça derken domates mi bibermi?
Domates.