Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi

Sütlü Şehriye Çorbası

Şehriye çorbasına da Süt katılır mı demeyin. Kattım oldu, hem de çok mu çok leziz oldu. Süt ve yoğurdun salça ile ne kadar uyumlu birer ikili olduğunu daha önce bu iki ikiliden biriyle et veya tavuk marinelemişseniz eğer mutlaka biliyorsunuzdur. Süt salçanın o ekşiliğini kırıp yumuşatıyor. Bu şekilde Şehriye Çorbası çok daha hafif bir lezzete kavuşuyor.

Bir sonraki Şehriye Çorbası yapışınızda bir de süt ekleyerek deneyin. Ne demek istediğimi çok daha iyi anlayacaksınız tadına baktıktan sonra. Çorbanın rengi bir miktar açılıyor süt ilavesiyle. Onun dışında görünümünde bir değişiklik olmuyor. Biraz önce de söylediğim gibi sadece tadı yumuşuyor. Özellikle çocukların hoşuna gideceğini tahmin ediyorum bu çorbanın. Üstelik süt sayesinde besleyiciliği de artmış oluyor. Çorbanızı hem daha lezzetli, hem de daha besleyici bir hale getirmek için 1 bardak sütü çok görmeyin bu çorbadan.

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı şehriye,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 4-5 su bardağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • Karabiber, tuz, kekik, pul biber.




Hazırlanışı

  1. Tereyağı eritin,
  2. İçine salçayı ve toz biberi ekleyip kavurun,
  3. Üzerine suyu ekleyip tortu kalmayana kadar karıştırın,
  4. Şehriyeleri koyup pişene kadar arada karıştırarak kaynatın,
  5. Şehriyeler pişince sütünü ekleyip bir taşım daha kaynatın,
  6. Ateşten almadan tuzunu ve baharatlarını ekleyin.


Afiyet olsun…

40 yorum

  1. Şehriye çorbası hiç yapmıyordum ama gerçekten sütlü çok güzel oldu…ellerinize sağlık kevser hanim

  2. süper bir lezzet ve inanılmaz pratik bir tarif …

  3. yapalım bakalım ama sütü nerden bulacaz şimdi..

  4. dünkü pogacam ve zebra kekim muhtesem oldu ikisini de ilk defa yaptim yemek yapmayi yeni öğreniyorum ozellikle cesit pek bilmiyorum bugun de bu corbayi yapiyorum insallah corbamda guzel olur yemek konusunda senin kadar bilgili olmayi cok isterdim kevsercim

  5. Yoğurt konusunda sıkıntı olmuyorda bu yemeklerde süte bakış açım neden bu kadar sıkıntılı..kır zincirlerini filiz..

    • Daha önce kendin yapmamış olsan bile bir yerlerde kremalı çorba mutlaka içmişsindir. Sütün kremadan bir farkı yok çorbalarda, sadece daha az yağlı. Bir de böyle düşün:)

      • Kremalı çorba tarifini yapıyorum çok severekte içiyorum.İlk denemem brokoli çorbasını yapmak olmuştu belki onda yanlış yada eksik birşeyler yapmış olabilirim.Belirgin süt tadı ve kokusu olmuştu sevmemiştim.

  6. Dün bu tarifi denedim. Eşimden pek umudum yoktu ama o da beğendi?. Ellerinize sağlık çok güzel bir tarif. Salçanın ekşi tadını alıyor gerçekten. Bazen salçayı fazla kaçırınca 1 bardak süt eklemek işi çözecek artık?

  7. Simdi yaptım tarifi merakla bekliyorum nasıl oldugunu:)cok tesekkurler. Elinize saglık.

  8. Pratik, lezzetli, tadı damakta kalan bir çorba..
    Denenmesi tavsiye edilir 🙂

  9. pratik bir çorba tarifi ararken bunu denemeye karar verdim açıkçası sütten pek umutlu degildim ama güzel oldu. Kekiksizi daha çok beğenildi. Elinize sağlık

  10. 1 yaşindaki oğlum için şuanda yapiyorum sehriye çorbasini ama domates katmiştım bu tarifi sonradan gördüm, herhalde süt buna katılmaz artık, bundan sonra sütlüsünü yaparım artık oğluşuma. birde kevser hanım keşkek bebek çorbaları diye ayrı bi katagori de açsanız da bizde site site bebek çorbaları aramaktan kurtulsak

    • Ellerine sağlık Betül’cüm, konuyla ilgili tecrübem olmadığı için böyle hassas bir konuda kimseyi yanlış yönlendirmek istemiyorum. Şu aşamada pek mümkün değil böyle bir şey ne yazık ki. Sevgiler…

  11. Merhaba! Kazakistandan selamlar Kevser! Bu çorbayı ilk kez yaptım tadını da bilmiyordum. Kırmızı toz biber kattım çok acı oldu. Tadi acı mı olması lazım yada kırmızı biberi katmasam da olur mu? Bizim gibi mutfakta sıfır olanlara çok yardım ediyorsunuz))) Allah razı olsun

    • Fatima’cım kırmızı toz biber acı değil tatlıdır, sen acısını kullandığın için çorba da acı olmuş doğal olarak. Çok teşekkür ederim nazik sözlerin için, sevgiler…

  12. Merhaba çorbayı yaptım tadı harika oldu ancak arpa şehriye kullanmıştım çok fazla geldi bütün suyunu çekti katı oldu baya ancak su ilave ettim şehriye 1 bardak fazla galiba

    Teşekkürler emeğiniz için..

  13. Kevser hanım nane katmak istiyorum nasıl olur sizce ?

  14. Kevser abla ben òğrenciyim hep senin tariflerini yapıyorum hepside çok güzel oluyo ama bunu denedim olmadı galiba bi yerde biseyi yanlış yaptım

  15. Corbayi yaptim cok lezzetli ve hafif oldu.nacizane fikrim sehriyesinin biraz daha az olabilecegi yonunde.ellerinize saglik

    • Senin de ellerine sağlık, şehriye, pirinç veya bulgur gibi taneli çorbalarda taneleri fazla gelirse eğer bir miktar sıcak su ekleyerek 5 dk kaynatıp istediğin kıvamda bir çorba elde edebilirsin.

  16. hemen yaptım çok pratik ve lezzetli bir çorba kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum

  17. Kevser hanım tel şehriye mü arpa şehriye mi?

  18. çorbayı yaptım şu an içiyorum. çok güzel oldu. tavsiye ederim. hazır çorbadan bile kısa zamanda oluyo ki hazır çorbalardan hiç hazetmem.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*