Kurutulmuş Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi
Ankara'da kıyafet reyonlarında yazlık giysiler çıkmış olmasa yazın geldiğini anlamak mümkün değil. Tezgahlardan çilekleri, erikleri görüyorum da garibime gidiyor. Evde bazı geceler hala kombi yakıyoruz çünkü. Kalorifer peteğinin dibinde tuza erik banıp yemekte normal bir şey sayılmaz hani.
Normal olan bu yağışlı ve soğu günlerde yemek sofralarını sıcacık çorbalarla taçlandırmak. İnsan ne kadar üşüyor olursa olsun o sıcacık çorbayı içince içi sıcacık oluverir.
Hele de halis tavuk suyu varsa o çorbanın içinde soğuk havada vücudun ihtiyacı olan şifayı da verecektir. Bir taşla iki kuş vurulmuş olacaktır kısacası.
Bu arada konumuzla ilgisi yok ama söylemeden geçemeyeceğim. Kıvanç Tatlıtuğ'un şu asansörde geçen yeni reklam filminde kızın hapşurduktan sonra elini saçına başına sürmesini görmeye dayanamıyorum. Ayrıca reklamdaki diğer çocuk Kıvanç'tan daha yakışıklı. Bir yandan yazı yazarken göz ucuyla da reklama bakınca böyle oluyor işte.
Şu zavallı kızcağız da bu besleyici çorbadan bir kase içseydi evden çıkmadan, böyle hapşurmazdı diye bağlayarak yazımı bitiriyorum.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı şehriye,
- 2 su bardağı tavuk suyu,
- 4 su bardağı su,
- 1 su bardağı süt,
- 10 dilim kurutulmuş domates,
- 1 yemek kaşığı taze kekik,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Tereyağını eritin,
- Unu ekleyip kavurun,
- İçine suyu ve tavuk suyunu ekleyin,
- Şehriyeleri de ekleyip karıştırın,
- Bu sırada domatesleri kaynar suyun içine atıp 5 dk bekletin,
- Sudan çıkarıp minik minik doğrayın,
- Domatesleri de çorbanın içine atıp arada karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirin,
- Süt, kekik ve tuzu da ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
16 Ocak 2017 18:59