Semizotlu Tarhana Çorbası Tarifi

Semizotlu Tarhana ÇorbasıSemizotlu Tarhana Çorbası

Tarhana çorbasının içine farklı malzemeler ekleyerek lezzetini farklılaştırmayı çok seviyorum. O an evde kullanabileceğim ne varsa ekliyorum bazen rastgele. Bugüne kadar kötü sonuç aldığım bir çorba olmadı. Ama en iyi sonucu veren çorbam semizotlu Tarhana Çorbası oldu. O nedenle sizlerle de paylaşmak istedim.

Ben semizotunu çok ama çok severim. Bu yüzden çok da sık tüketiriz. Ama dönem dönem fiyatı ve semizotu demetlerinin boyutu artıp azalabiliyor. Bazen bir demetten 4 kişilik yemek yapabiliyorken bazen de 1 kişiye bile yetmeyecek kadar küçük olabiliyor. Bu çorbayı da demetlerin büyük olduğu bir dönemde yaptım. Yarısını yoğurtlu salatada yarısını da bu çorbada kullandım. Eğer aldığınız semizotu demeti küçükse tamamını kullanın.

Aynı malzemeden yapılan yemeklerden menü oluşturmamaya çalışın

Aynı malzemeden yapılan yemeklerin aynı sofrada bulunması taraftarı değilim o nedenle birer gün arayla yaptım çorba ve salatayı. Menü oluştururken siz de buna dikkat etmeye çalışın. Örneğin kabak dolması yaptınız ve artan içlerden de çorba yaptınız. Aynı menüde bulundurmayın iki yemeği. Birini ertesi gün yenmesi için dolaba kaldırın.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 küçük demet (250 g) semizotu,
  • 4 yemek kaşığı Tarhana,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 5 su bardağı su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tarhanayı 2 su bardağı ılık su ile ıslatın,
  2. Semizotunu ince ince kıyıp tereyağında sürekli karıştırarak 4-5 dk. kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip biraz daha kavurun,
  4. 3 su bardağı soğuk su ekleyin,
  5. Tarhanasını da ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak kaynatın (ihtiyaç duyarsanız su ilavesi yapabilirsiniz),
  6. Ateşten almaya yakın tuzunu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun…

17 yorum

  1. Sizin tariflerinize bayiliyorum. Bu tarifi aynisini bugün bebeyime yapdim sonradan baldimki sizde yapmissiniz. Ama malesef yurtdisinda semizotunun degisik türü var daha hafif ve ince tek salatalarda kullaniliyo, onunla yapdim yinede oldu. Genelde aklima bir tarif geldiginde önce sizin tariflerinize bakiyorum öyle yapiyorum. Hep tutuyo cok güzel oluyor. Tesekkürler

    0
  2. Semizotuna eklenen tarhana topaklanmıyormu ? Ne kadar özensem de tarhanam illaki topaklanır ,blendırdan geçirmek zorunda kalıyorum .Dolayısıyla semizotu sa blendırın çarkından geçmek zorunda kalır 🙂

    0
  3. denedim çok begendik teşekkürler:)

    2+
  4. Ben de arada sırada değişiklikler yaparım tarhanada. Içine şehriye, bulgur, bol nane, kekik, kimyon, bazen köri ekleyerek yapıyorum. Gayet doyurucu ve lezzetli oluyor. Şiddetle tavsiye ederim. Sebze koymak aklıma gelmemişti hiç. Denerim bunu da.

    0
  5. Kevser’ciğim,
    Salça kullanmıyorsun değil mi?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*