✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinli Rulo Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Zeytinli Rulo Tarifi

Sizlere verdiğim tarifler her zaman için kendi deneyip beğendiğim tarifler olmuştur. Hatta çoğu zaman benim dışımda birkaç kişinin de onayını almış olurlar. Ama sanırım bu tarif bugüne kadar yaptığım tarifler arasında en fazla kişiye ulaşan tarifim oldu. Yaklaşık 50 kişi tarafından falan denendi ve beğenmeyen olmadı. Gerek görüntüsü, gerekse de lezzeti ile tadan herkesin gönlünü fethetti.

Geçtiğimiz hafta sonu hayırlı bir iş için memlekete gittik. Bu hayırlı işin catering sponsoru da doğal olarak ben oldum. Hazırlıklarımı birkaç gün önceden tamamlayıp dondurucuda muhafaza ettim. 9 saatlik otobüs yolculuğu sonunda hala sapasağlam, taptaze ve lezzetliydiler. Bu kadar bedensel yorgunluğun arasında beni en çok hırpalayan otobüsün sarsıntısıyla kırılıp dağılma olasılıklarıydı. Kırklareli'ne varıp da 1 tanesinin bile başına bir şey gelmediğini görünce bu işi hallettiysem benim bu hayatta halledemeyeceğim şey yoktur özgüveni geldi oturdu birden içime. Sanırsın atomu parçalamışım.

Zeytin-kekik ikilisine bayıldığım için içine zeytin, dışına kekik kullandım. Kekik konusunda endişelerim vardı aslında, ısı fazla gelir de hemen yanıverirler mi diye endişelenmiştim fırına verirken. Ama yumurta akına iyice bulandıklarından ola gerek hiçbir problem olmadı. Lezzetine inanılmaz güzel katkı sağladı. Kekik kullanmasam olur mu diye sorular gelecek şimdi bana eminim. Peşinen cevap vereyim en iyisi; evet kullanmasanız elbette olur ama çok şey kaçırmış olursunuz.

Zeytin yerine Peynir Kullanılabilir mi?

Zeytin sevmeyenler ve sağlık poblemlerinden dolayı yiyemeyecekleri de düşünerek bir kısmını da içi peynirli dışı susamlı yaptım. Lezzet olarak bir harika oldular ama peynir içinde net görünmediği için görüntü olarak bu kadar parlak değildi. Yine de görüntü için değil lezzet için yapacaksanız mutlaka deneyin. Ya da benim yaptığım gibi az bir bölümünü de peynirli deneyin.

Aşağıda verilen miktarda malzemeyle irili ufaklı 60 civarında kurabiye çıkıyor. Tüketemeyeceğinizi düşünüyorsanız malzeme miktarını azaltarak deneyebilirsiniz. Ya da tüm malzemeyi kullanıp yiyeceğiniz kadarını ayırdıktan sonra kalanını daha sonra yemek için dondurucuya atabilirsiniz. Dondurucudan çıkarılıp çözdürüldükten sonra aynı yeni yapmışsınız gibi oluyor. Gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 50-60 adet

Malzemeler

  • 250 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (birinin akı üzerine sürülmek üzere ayrılacak),
  • 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 5,5-6 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • İçi için 1 su bardağına yakın zeytin ezmesi,
  • Üzeri için kekik.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tereyağı, sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırma kabına alıp çatal yardımıyla eze eze karıştırın,
  2. Kabartma tozunu ve tuzu una karıştırın,
  3. Unlu karışımı yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  4. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun,
  5. Hamuru 10 dk. kadar dinlendirip 3 parçaya ayırın,
  6. Parçalardan birini unladığınız tezgaha alıp uzun bir dikdörtgen (yaklaşık 10 cm X 30 cm) şekilde açın,
  7. Üzerine zeytin ezmesi sürüp uzun tarafından rulo şeklinde sarın,
  8. Dışına yumurta akı sürüp kekiğe bulayın,
  9. Birer parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin (keserken ezilip yassı bir hala alacaklardır, tepsiye dizerken elinizle yuvarlak hale getirin),
  10. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın,
  11. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

Yorumları Göster (27)

Benzer Başlıklar

tuzlu kurabiye tarifizeytinzeytinli kurabiye
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Meyveli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Zeytinli Açma Tarifi
Olimpiyat Ateşi ve Zeytinli Muffinler Tarifi
Peynirli Rulo Poğaça Tarifi
Ispanaklı Rulo Poğaça Tarifi
Zeytinli Muffin Tarifi
Zeytinli Kurabiye Tarifi

Toplam 27 Yorum

  1. Merve: Bu tarifinizi kaçıncıya yapıyorum bilmiyorum sonunda fotoğraflamak aklıma geldi. Tüm tarifleriniz tam tutuyor emeğinize teşekkürler 🙏🏼

    28 Aralık 2018 18:17
    • Kevserin Mutfağı: Harika görünüyorlar, afiyet olsun... 28 Aralık 2018 19:02
  2. gözde: Peki teşekkürler:) 05 Ekim 2016 11:10
  3. gözde: bir de tazeliğini kaybetmemesi için hamuru akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletsem, sabah rulo yapıp pişirsem olur mu acaba? 05 Ekim 2016 10:49
  4. gözde: kevser hanım merhaba. tarifinizin ölçüler kısmında porsiyon miktarı 25-30 yazıyor, notlar kısmında 60tane çıkabileceğini yazmışsınız. biraz kafam karıştı:) 15kişilik bir toplantı için yarım ölçü mü yapmalıyım?? Sevgiler 05 Ekim 2016 10:46
    • Kevserin Mutfağı: Keseceğin kalınlığa göre değişecektir miktarı Gözdecim. Yazıyı yazdığım ve porsiyonu eklediğim iki seferde farklı sonuçlar elde etmişim demek ki. Misafir toplantısı için yapılan yiyecekleri kişi başı bir tane ya da iki tane diye kıtı kıtına hesaplamak yerine bol bol yaparsan yetecek mi korkun olmaz. Artanları yiyemeyeceksen de dondurarak saklayabilirsin. Ben çiğ hamuru buzdolabında bekletme ya da dondurma yöntemini kullanmıyorum o yüzden o konuda tavsiye veremeyeceğim. 05 Ekim 2016 10:50
  5. Özlem: Zeytin yerine ne kullanabilir? 22 Şubat 2016 00:01
    • Kevserin Mutfağı: Peynir kullanabilirsin Özlem'cim.. 22 Şubat 2016 00:04
      • Ebru: Acaba patates ile de olur mu? yoksa çok mu ıslatır? 18 Aralık 2016 18:50
        • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Ebrucum👍🏻 18 Aralık 2016 18:53
          • Ebru: Teşekkürler hemen yapıyorum 😉 18 Aralık 2016 19:11
  6. merve: kevser hanım.merhaba bugünden, yarin akşam gelecek misafirlerim için yapsam nasil saklamaliyim? 26 Eylül 2015 15:20
    • Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığında üzerlerine bir mutfak havlusu örterek bekletebilirsin Merve'cim. 27 Eylül 2015 10:37
  7. SIRMA: Teşekkür ederimm :) 21 Nisan 2014 11:19
  8. SIRMA: MERHABA KURABİYELERİ DERİN DONDURUCUDAN ÇIKARDIKTAN SONRA FIRINDA ISITMIYOR MUYUZ ? 14 Nisan 2014 12:43
    • Kevserin Mutfağı: Hayır Sırma'cım, oda sıcaklığında bekletmen yeterli. 14 Nisan 2014 13:16
  9. nilay: fazla hamuru pişirmeden mi atıoruz buzluğa 24 Mart 2014 18:13
    • kevser: Kurabiyeleri pişirdikten sonra Nilay'cım. 24 Mart 2014 18:51
  10. Çiğdem: Evet haklısın. ama lezzet harikaydi.Tesekkurler... 26 Şubat 2014 17:20
  11. Çiğdem: Tarifi denedim. yalniz 5 bardak unu zor aldı hamurum heran dagilacak gibiydi.zor açtım.normalde de böyle midir? 26 Şubat 2014 00:27
    • kevser: Çiğdem'cim hamur işlerinde un miktarını belirtsem de her zaman göz kararı ayarlanması taraftarıyım. Çünkü kullandığın malzemeye göre un miktarı da değişiklik gösterir. Söz gelimi senin durumunda yumurtaların benim kullandıklarımdan daha küçük olduğu için veya unun daha az sıvı çektiği için un miktarı fazla gelmiş. O yüzden tarifleri denerken belirtilen miktardan 2 bardak eksik unla başlayıp devamını yavaş yavaş eklemekte fayda vardır her zaman. 26 Şubat 2014 00:51
  12. seda: Coook tesekkurler kevser hanim:) 15 Ocak 2014 15:20
  13. seda: kevser haniiim tarifle alakasi yok ama bana ispanakli kek tarifi verirmisiniz.. 15 Ocak 2014 13:16
    • kevser: Seda’cım bu ayki Tabule Dergi’de ıspanaklı pasta var. Onun kekini kullanabilirsin. tabuledergi.com 15 Ocak 2014 13:30
  14. seda: Kevser haniiim konuyla alakasi yok ama bana iispanakli kek tarifi verirmisiniz.. 15 Ocak 2014 12:26
    • kevser: Seda’cım bu ayki Tabule Dergi’de ıspanaklı pasta var. Onun kekini kullanabilirsin. tabuledergi.com 15 Ocak 2014 13:30
  15. gizem: egeli olarak hemen ilgimi cekti zaten kevser ablacım zeytinsiz yasayamam desem abartmam sanırım ellerine saglık cok guzel tariflerin var harikasin :) 25 Şubat 2013 18:37

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 8 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı