Zeytin Ezmeli Bisküvi Tarifi

Zeytin Ezmeli Bisküvi TarifiZeytin Ezmeli Bisküvi TarifiZeytin Ezmeli Bisküvi Tarifi

Bu hafta kurabiye haftası gibi oldu adeta, üst üste geldi kurabiye tarifleri. Taslaktaki kurabiye tariflerine göz atarken gözüme çarptı bu tarif. Tuzlu kurabiye severler için bir de tuzlu Bisküvi Tarifi paylaşayım istedim.  Malzemesi az, yapımı oldukça kolay bir tarif. Tarifin sonucunu etkileyen 2 önemli şey her zaman bahsettiğim oda sıcaklığında tereyağı ve un miktarının hamurun kıvamına göre ayarlanması. Yıllardır dilimde tüy bitti ikisini de söyleye söyleye ama hala tüm unun boca edildiği hamur fotoğraflarına “benim hamurum neden toparlanmadı?” yazan yorumlar alıyorum. Allah aşkına bir yandan da siz destek olun, eşinize dostunuza, arkadaşınıza anlatın şu işi de hep bir elden çözelim, kapatalım konuyu.

Ölçülere Dikkat!

Ha tabi bir de 3/4 su bardağının 3-4 su bardağı olmadığı konusu var. Araya onu da sıkıştırırsanız çok makbule geçer. Sevgili matematik öğretmeni veya adayı arkadaşlar sizlere de lafım var. Olur da derste sorarlarsa öğretmenim hayatta ne işimize yarayacak bu bilgiler? diye 3/4 su bardağı yağ kullanılması gereken tariflere 4 su bardağı yağ koyan arkadaşların hazin durumlarını anlatın. Dersinizi iyi dinlemezseniz siz de onlar gibi olursunuz diye göz dağı da verebilirsiniz hatta. Yeter ki artık herkes öğrensin 1/2, 3/4 gibi kesirli sayıları.

Hamur İnce Açılmalı

Bu arada bisküvileri kalıpla kesmeden kurabiye şeklinde yuvarlayarak da yapabilirsiniz ama Bisküvi kıvamında olmaz, daha çok kurabiye gibi olur. Bisküvi kıvamında, ağızda dağılır gevreklikte olması için ince açılmış olmalı hamur.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 25-30 Adet

Malzemeler

  • 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 tepeleme tatlı kaşığı siyah Zeytin ezmesi,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı pul biber.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağ, sıvı yağ, Zeytin ezmesi, kabartma tozu ve tuzu karıştırma kabına alın,
  2. Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
  4. Hamuru unladığınız tezgaha alıp istediğiniz kalınlıkta açın,
  5. Kurabiye kalıbıyla kesip fırın tepsisine (yağlamanıza veya kağıt sermenize gerek yok) dizin,
  6. 180 derecede önceden ısınmış fırında renkleri açılıp gevrekleşene kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click for recipe in English

11 yorum

  1. Kevser hanım kolay gelsin tariflerinizin hepsi birbirinden güzel.Çocukken yediğim, yerken dişimize yapışan portakallı kurabiyeler vardı.Hangi tarifi yapsam olmadı.Yardımcı olursanız çok sevinirim

    1+
  2. Kevser’cim az bile yazmışın canım..Aynen katılıyorum dediklerine.Bu kurabiyeyi de zeytin ezmesi alınca deneyecem inşallah.Çünkü kurabiyeden çok kıtır kıtır bisküvileri seviyoruz ailecek 🙂

    1+
  3. Kevser hanım aklıma bir tatlı,kurabiye ne gelse ilk sizin tarife bakaıp yaparım. En ben ustayım ödüllerim var diyen aşçıya taş çıkarırsınız maşallah 😘 lor kurabiyesi yiyordum pastane yapımı aklıma geldi sitenize baktım lor kurabiyesi tarifi yok rica etsem uygun zamanda paylaşır mısınız ?

    0
  4. Notlar kısmı çok eğlenceli olmuş☺️. Tarifi yapmayacak olsam bile notlar kısmını okumak hoşuma gidiyor. Çok güzel yazıyorsunuz, sanki arkadaşınızla konuşur gibi samimi.İnşallah uyarılarınızı dikkate alır yapacak arkadaşlar. Ellerinize sağlık☺️

    5+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*