✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Peynirli Rulo Poğaça Tarifi

Kahvaltıda peynir-ekmek-domatesten sonra en çok sevdiğim kombinasyon poğaça-çaydır. Sıcacık çayın yanında 1 tabak ev yapımı yumuşacık poğaça olsun başka hiçbir şey istemem. Hazır poğaçaların içinde nasıl bir yağ kullanıyorlar bilmiyorum ama 5 dakika içinde midemin kazan kaldırmasına neden oluyorlar. Hal böyle olunca canım poğaça istediğinde pastaneye değil mutfağa gidiyorum.

Bu poğaçalar da benzer bir sebeple haftasonu kahvaltısı için yapılmıştı birkaç hafta önce. Aşağıdaki tarif çok temel bir mayalı poğaça hamurudur. Malzemeler çok ufak değişiklikler gösterebilir elbette ama radikal farklar görmeniz mümkün değildir. Mayalı hamurlarla ilgili olarak en sık aldığım soru "yaş mayamı, kuru maya mı? " sorusu. Ben her daim kuru mayayı tercih ediyorum. Yaş maya kullanımının desteklenmesini sadece annelerimizden öyle görmüş olmamıza bağlıyorum ben.

Her ne kadar eski toz mayalar kadar iyi randıman vermeseler de yeni çıkan instant toz mayaların kullanımı çok pratik. Suyun içinde eritip köpürmesini beklemenize gerek yok. Doğrudan unla birlikte karıştırarak kullanabiliyorsunuz. Üstelik kullanım süreleri de yaş mayalar kadar kısa değil. Akarı kokarı yok kısacası.

Kişisel görüşüme göre lezzet açısından da özellikle poğaçalarda toz maya bir adım önde. Yaş maya dikkatli damakları rahatsız edecek bir ekşilik veriyor poğaçaya bana göre. Yapısı da toz mayalı poğaçalar gibi - tabiri caizse - pamuk gibi değil daha çok ev ekmeği gibi oluyor. İş böyle olunca da toz maya her daim ilk tercihim olmuştur.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 20-25 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
  • 100 gr tereyağı,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 paket instant maya,
  • 3 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4,5-5 su bardağı un,
  • İçi için ezilmiş beyaz peynir veya lor peyniri,
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tereyağını eritin,
  2. İçine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın,
  3. Derin bir kabın içine alıp maya, tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın,
  4. 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyip karıştırın,
  5. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  6. İhtiyaç duyarsanız bir miktar da un ekleyebilirsiniz,
  7. Hamuru toparlayıp üzerini örtün,
  8. Sıcak bir yere alıp 45 dk kadar mayalanmasını bekleyin,,
  9. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparıp unladığınız tezgahın üzerinde ekmek bıçağı sırtı kalınlığında açın,
  10. Bu parçayı 8 adet üçgen çıkacak şekilde kesin,
  11. Küçük parçaların geniş kenarına peynir koyup rulo şeklinde sarın,
  12. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin,
  13. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (126)

Benzer Başlıklar

hamur işi tarifikatmet poğaçamaydanozPeynirPoğaçapoğaça tarifirulorulo poğaça
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Çiçek Poğaça Tarifi
Leopar Poğaça Tarifi
Bal Kabaklı Poğaça Tarifi
Ispanaklı Rulo Poğaça Tarifi
Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi

Toplam 126 Yorum

  1. Kubu85: Merhaba Kevser hanım, hamuru geceden yapıp, sabah şekillendirip pişirsem olur mu? Şimdiden teşekkür ederim. 24 Eylül 2021 17:57
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 24 Eylül 2021 20:41
  2. Sanem: Süper! O koku zaten muhteşem!

    04 Nisan 2021 17:08
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Nisan 2021 18:31
  3. rezzan7: Fotoğraf eklemeden göndermişim 😅 ama olmaz ki 😊

    17 Aralık 2020 23:35
    • Kevserin Mutfağı: 😍😍😍 17 Aralık 2020 23:35
  4. rezzan7: Çok ama çok güzel oldu.Fonda da yine sizin tarifinizle fırına girmeye hazırlanan kabak çekirdeği var 🥰 17 Aralık 2020 21:32
    • Kevserin Mutfağı: İkisi için de ellerine sağlık☺️ 17 Aralık 2020 21:54
  5. Pelinnn: Kevser Hanım şimdiye kadar bir çok tarifinizi denedim. Tiramisu, köfteli spagetti, köfteli humus, puf omlet, pop over, tarçınlı yumuşak kurabiye, mermer kek... Hepsi de çok güzel oldu. Şimdi de mayalı bir poğaça denemek isterken bu tarife denk geldim ve sonuç yine çok güzel. Sadece benim mayam eski olduğu için çok kabarmadı ama tadi güzel. İçine de peynir yerine patates koydum ben. Teşekkürler her şey için, hakkınızı helal edin 😍

    12 Kasım 2020 15:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, helal olsun😊 12 Kasım 2020 17:23
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 3. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı