Kabaklı Kolay Börek Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
kabaklı_kolay_borek
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Bu Börek tam mutfakta olmaktan nefret edip de mecburen yemek yapanlara göre bir Börek bence. Hem en fazla 10 dakika içinde hazır oluyor hem de yufkalara şekil verme, vs. gibi uğraştırıcı bir kısmı yok. Yufkalar parça parça edilirken de mutfakta vakit öldürmenin acısı yufkalardan çıkarılabilir rahatlıkla:)

Tadına gelince... Şimdi bir su böreği hayal edin. Şimdi de içinde Kabak olduğunu düşünün. Tam üstüne bastınız işte, kabaklı Kolay Börek adeta kabaklı su böreği gibi. Kabak sevmiyorsanız eğer Kabak eklemeden sadece peynirle de yapabilirsiniz. Ama bana azıcık olsun itimadınız varsa 1 kere olsun kabakla deneyin. Kabak yediğinizi farketmeyeceksiniz bile. Çünkü kabak peynirle birleştikten sonra bambaşka, fevkalade bir lezzet çıkarıyor ortaya.

Dereotu kabağın iyi bir tamamlayıcısı olduğu için özellikle dereotu ekledim. Ama yoksa veya dereotu sevmiyorsanız maydanoz da kullanabilirsiniz. Böreği akşamdan hazırlayıp dolapta bekletebilir ve sabah kahvaltı için pişirebilirsiniz. Malzeme miktarını arttırarak porsiyon sayısını çoğaltabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

kabaklı_kolay_borek
Malzemeler:
  • 2 adet yufka,
  • 2 adet kabak,
  • 5 yumurta,
  • 250 gr lor peyniri,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 avuç kıyılmış dereotu,
  • Tuz.
Hazırlanışı:
  1. Yumurtaları ve sütü çırpın,
  2. Kabakları rendeleyip ekleyin,
  3. Peyniri ve tuzunu katıp karıştırın,
  4. Küçük parçalara böldüğünüz yufkaları ekleyip karıştırın,
  5. Sıvı yağ ile yağladığınız küçük fırın tepsisine döküp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

12 Yorum

  1. Pırasa ile olurmu.

  2. Kevser Hanım eşim kabağı ve onunla yapılan hiç bir şeyi yemiyor. bu tarifi denedim. çok beğendi. emeğinize sağlık, bir aydır sizi takip ediyorum. çalışan bir bayanım, ilaç gibi geliyor tarifleriniz, teşekkürler :)

  3. Merhaba Kevser Hanım

    5 yumurtadan ne kadar yumurta eksiltebiliriz :)

    sevgilerimle …

  4. Kevser hanım yufkayi tabana sermiyoruzda sivi karisima parçalayiptami atiyoruz sivi karisim tepsiye yapismiyormu çok güzel gorunuyor denicemde

  5. Merhabalar Kevser hanım; tariflerinizi beğenerek takip ediyor ve uyguluyorum, hepsi harika oluyor, emeğiniz için teşekkür ederim. Bu tarifle ilgili merak ettiğim husus ise; acaba kabakları rendeleyince suyunu sıkacakmıyız, yoksa sulanmış haliyle mi ekleyeceğiz karışıma?

Yorum Yaz