Kabaklı Kolay Börek Tarifi
Bu börek tam mutfakta olmaktan nefret edip de mecburen yemek yapanlara göre bir börek bence. Hem en fazla 10 dakika içinde hazır oluyor hem de yufka açma ya da yufkalara şekil verme gibi uğraştırıcı bir kısmı yok. Hata yufkalar parça parça edilirken de mutfakta vakit öldürmenin acısı yufkalardan çıkarılabilir rahatlıkla.
Tadına gelince... Şimdi bir su böreği hayal edin. Şimdi de içinde kabak olduğunu düşünün. Tam üstüne bastınız işte, kabaklı kolay börek adeta kabaklı su böreği gibi. Aslında bir miktar da mücver hissiyatı vermiyor değil. Kabak sevmiyorsanız eğer kabak eklemeden sadece peynirle de yapabilirsiniz. Ama bana azıcık olsun itimadınız varsa bir kere olsun kabakla deneyin. Kabak yediğinizi farketmeyeceksiniz bile. Çünkü kabak peynirle birleştikten sonra bambaşka, fevkalade bir lezzet çıkarıyor ortaya.
Dereotu kabağın iyi bir tamamlayıcısı olduğu için özellikle dereotu ekledim. Ama yoksa veya dereotu sevmiyorsanız maydanoz da kullanabilirsiniz. Börek akşamdan hazırlanıp dolapta bekletilebilir ve sabah kahvaltı için pişirilebilir. Malzeme miktarını arttırarak porsiyon sayısını çoğaltabilir ya da malzeme miktarını azaltarak porsiyon sayısını da azaltabilirsiniz. Tek dikkat etmeniz gereken bütün malzemeleri aynı oranda arttırmak ya da azaltmak.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 kişilik
Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 2 adet kabak,
- 3 yumurta,
- 250 g lor peyniri,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları, sütü, dereotunu, tuzu ve yağı çırpın,
- Kabakları rendeleyip ekleyin,
- Peyniri ekleyip karıştırın,
- Küçük parçalara böldüğünüz yufkaları ekleyip karıştırın,
- Yağladığınız 21*33 cm'lik fırın tepsisine döküp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
04 Temmuz 2022 23:23