Sebzeli Çıtır Börek Tarifi

Sebzeli Çıtır Börek TarifiSebzeli Çıtır Börek TarifiSebzeli Çıtır Börek Tarifi

Çok eğlenceli bir tarifim bugün. Malum bugün pazartesi ve birçoklarımızda moral bozukluğu sebebi bu durum. Hal böyle olunca renkli yemekler, güzel tatlılarla ödüllendirmek istiyor insan kendini. En azından bizim ailede durum bu. Moral bozukluğunun önüne geçmenin, keyifleri yerine getirmenin en iyi yollarından biri güzel bir yemek yemektir.

Bu genelde tencere yemeği gibi sıkıcı yemeklerden ziyade karbonhidratı bol hamur işi ya da makarna gibi yemekler oluyor. Hal böyle olunca da yanında ekstra bir şeye ihtiyacımız olmuyor. Güzel bir ayranla tamamlıyoruz menüyü. Bu börekte de öyle yapmıştık zaten. Böreği çay eşlikçisi olarak değil ayranla birlikte yemek için ana yemek olarak pişirmiştim. Üzerine de hafif bir tatlı ile menümüzü tamamlamıştık.

Böreğin içindeki sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Srbzenin dışında kıyma ya da peynir de kullanabilirsiniz. Ama sebzeli haliyle bambaşka bir lezzeti olduğunu da unutmayın.

Sirkenin tadı hissedilmiyor merak etmeyin. Ama çok elzem mi derseniz bence çok değil, kullanmasanız da olur. Daha önce verdiğim Çıtır Börek tariflerinde yorumlarda çok yazıldı sirkeyle daha Çıtır oluyor diye. Ama ben buna katılamayacağım ne yazık ki. Ekstra bir çıtırlık katmıyor ama kattığına inanıyorsanız sizin için katacaktır.

Afiyetle kalın..




Porsiyon : 20 Dilim

Malzemeler

  • 3 adet yufka,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı sirke.

İç harcı için;

  • 2 adet kabak,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 adet yeşil dolmalık biber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kabakları ve havucu soyup ince uzun doğrayın,
  2. Biberleri de aynı boyutta doğrayın,
  3. Sıvı yağı tavada kızdırın,
  4. Sebzeleri ekleyip harlı ateşte sürekli karıştırarak yumuşayana kadar soteleyin,
  5. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  6. Bir kasede un, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın,
  7. Bir yufkayı tezgaha yayın,
  8. Üzerine yağlı karışımın 1/3’ünü sürün,
  9. İkinci yufkayı da üzerine yayıp kalan karışımın yarısını üzerine sürün,
  10. Son yufkayı da en üste yayıp kalan karışımın tamamını üzerine sürün,
  11. Sebzeli harcı her tarafına yayın,
  12. Yufkayı sıkı bir şekilde sararak rulo yapın,
  13. Ruloyu 1-2 parmak kalınlığında dilimleyin,
  14. Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  15. 190 derecede kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click for recipe in English

63 yorum

  1. İlk defa sebzeli bi börek denedim.İç harcını yaparken acaba havuçlar pişecek mi kabaklar nasıl olacak kafamda bir sürü soru vardı:)Ama o kadar lezzetli oldu ki iyi ki denemişim.Teşekkürler

    0
  2. çok güzel tarif

    0
  3. rendelesek kabak ve havucu probllem olur mu? birde böreği kesmesek kaşar da rendeleyeceğim yani kesme sebebi nedir bu börekte görüntü için mi ?

    0
  4. kevser hanım sahurda yaptım şansa misafirim oldu çok beğendiler çoğu tarifinizi denedim hepside çok güzel teşekkürler💞

    0
  5. Kevser Hanım
    Tariflerinizi takip ediyorum. Çok sık hayata geçiremezsen de tariflerinizdeki kolaylık ve doğru anlatım her seferinde işime çok yarıyor üstelik elinin çok da lezzetli olmadığını düşünen biri için siteniz bulunmaz fırsat.
    Elinize sağlık
    Teşekkürler

    0
  6. kevser hnm böreği değil de mesela sebzelerini pişirip buzluğa koysak ve börek yapacağımız gün yada bir gün önceden buzdolabına indirip o gün böreği yapsak sizce lezzetinde yavanlık olur mu? ben de böyle renkli bi börek arıyodum. içine her istediğini koy : ıspanak + …. sizce ne olabilir devamı 🙂 çok teşekkürler.

    1+
  7. Merhaba
    Bu böreği yaptıktan sonra pişirmeden dondurucuda saklaya bilir miyiz acaba ?

    0
  8. Kevser hanım börek piştikten sonra buzlukta saklanabilir mi?lezzeti bozulur mu?

    0
  9. ımmmmm çok güzel pişti yaaa enfes olmuş ellerine sağlık hakikaten mutfakta birimi var dedirte biliriz..:))

    0
  10. Günaydın Kevsercim ??
    Cumartesi sabahları tariflerinle uyanır oldum. Şimdi çıtır börek yapmak için yataktan kalkıyorum. Çok heyecanlıyım ?❤️? sevgiler

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*