21 oyGeçen hafta sözünü vermiş olduğum video geldi sonunda. Bayram için tatlınızı çoktan hazırladıysanız bile 2. veya 3. gün tatlınız azaldığında bu tarifi kolayca uygulayarak çıtır çıtır bir baklava yapabilirsiniz. Videoda da söylüyorum ama daha önce baklava yufkası kullanmadıysanız yeterince ciddiye almayabilirsiniz. O yüzden ısrarla vurguluyorum ki baklavanızı hazırlarken kenarda beklemekte olan yufkaların üzerini hava almayacak şekilde örtün mutlaka. Hava ile temas etmeye başladıktan sonra saniyeler içinde kuruyarak ufalanmaya başlayabilir. Bu da katlayıp şekil vermenizi imkansız hale getirir. Tekrar iyi Bayramlar diliyorum hepinize.
Afiyetle kalın…
Yazılı Cevizli Kolay Baklava Tarifi
teşekkür ederim tarif için❤
Ellerine sağlık😊
Tarifleriniz ve anlaşılır biçimdeki anlatımınız harikan. Çok telekkür ederim emekleriniz için . Varolun…
Ben teşekkür ederim🙏🏻💕
Kevser Hanım bugün yapıp bayram boyunca tüketmeyi düşünüyorum baklava tarifinizi. Yorumlardan anladığım kadarıyla üzerini örtmemeliyim ve buzdolabına koymamalıyım sanırım ama havalar çok sıcak ya bozulmaz mi dışarda? Pişirdiğim tepside dışarda öylece bekletmeli miyim bir açıklık getirir misiniz kafamdaki deli sorulara 😂
Bozulmaz Gizemcim.
Az once unutmusum Kevser Hanim peki baklavanin citirligini korumasi icin ne yapmaliyim iyice soguduktan sonra mi strec filme sarip atayim dolaba yada dolaba hic koyulmamali mi?
Dolaba koymana gerek yok Esracım.
Kevser Hanim ilk kez tek basima bir baklava denemesi yapicam insaallah hemde kalabalik bir iftar grubuna ama korkuyorum 😁 videoyu izledim simdi bu serbetimiz ne kadar soguk olmali mesela dolaptan cikmis gibi degil dimi sonucta oda sicakligi gibi bisey mi olmali🤔
Oda sıcaklığında soğuması beklendiği için evet oda sıcaklığında olmalı Esracım.
Cok cok tesekkur ederim Kevser Hanim:)
Merhaba kevser hanım şu an baklava firinda pisiyor ama ustleri kırıldı sorun olur mu
Elerine sağlık Halime’cim, görüntü dışında sorun olmaz.
Kevser cigim masallah bu kadar yemegi tatliyi Kim yiyor cok merak ediyorum. Masallah cok beceriklisin. Seni severek takip ediyorum :))
Çok teşekkürler Hülya’cım☺️
😄 kevser ablanın evinde ordu var. kim yiyecek kocası bi oturmada 5 tabak yemeden kalkmıyordur kesin 😂
Bizim evde de öyle güzel yemek yapan olsa beni evden vinç ile çıkartırlardı.
benim firinim da alt ust ayarı yok Kevser hanim. 10 senelik fırın ama turbo fırın diye geçiyor. fani var. sadece sicaklik ayarı var alt üst ayarı ayrı bişey değil mi.
Alt üst ayarı fandan eski bir sistemdir Zerrin’cim o yüzden yılıyla alakası yok eğer alt üst ayarı yoksa. Fırınlarda genellikle çevirmeli 2 ayar düğmesi bulunur. Biri kadar ısı düğmesi diğeri de alt-üst, fanlı, buz çözme, ızgara vs. gibi pişirme yöntemlerinin ayarlandığı düğme. Isı ayar düğmesinin etrafında 0’dan 250’ye kadar, genellikle 50 ve katlarında sayı şeklinde olup diğerleri çizgi çizgidir, sayılar vardır. Diğerinde ise pişirme tekniği açık açık yazmaz, çeşitli semboller vardır. Fırınında sadece tek bir ayar düğmesi varsa başka özelliği yoktur evet ama 2 ayar düğmesi varsa senin sadece açıp kapatmak için kullanıldığını zannettiğin düğmeyi biraz daha çevirince farklı pişirme tekniklerini seçiyor olabilirsin.
Kevser hanim baklava pisirilirken fırının hangi kısmına konulmalı vitir citir olmasi icin alta mi ortaya mi yoksa üst kısma mi. benim firinim fanli kek yaprken hep kekleri sönüyor. oyuzden artik kek yapmaya cesaret edemiyorum.bu baklavaya da uğraşıp sonradan hayal kırıklığı yaşarım diye sormak istedim.bu fanli fırınlarda konulan kısım onemli midir.tesekkurler
Fırının fan özelliği olması sürekli öyle kullanmanı gerektirmez Zerrin’cim, alt üst ayarda da kullanabilirsin fırınını. Tariflerimde özel bir yöntem belirtmediysem fırının orta rafında alt üst ayarında pişiririm her şeyi.
Kevsercigim bunu bayrama yapayim diyorum.Arifeden yapsak citirligi devam eder mi acaba ?yoksa yumus yumus mu olur ?
Üzerini örtersen yumuşar, örtmezsen yumuşamaz, ama dersen ki çok çok taze olsun bir gün önceden pişirip şerbeti servis günü dökebilirsin.
Kevser hanim ellerinize sağlık. çok çok güzel oldu.yaptigimda okadar çok insana nasip olduki çat kapı birsürü misafirimiz geldi ve herkez bayıldı. yürekten tesekkurler:)
Ellerine sağlık Gizem’cim, herkese afiyet olsun..
Çok güzel gözüküyor . Bende yapıcam ama . Baklava hamurunu nerden alabilirim acaba.
Marketten alabilirsin Pınar’cım.
Kevser Hanim merhabalar, bu tarifi yaparken tepsiyi ayrıca yaglamiyor sunuz değil mi? Bir de şerbetini döktükten sonra bekletirken üzerini kapatmak mi gerekir? Daha önce hiç baklava yapmadım da 🙂
Yağlama aşaması 5. maddede yazıyor Sibel’cim, ben üzerini kapatmıyorum çıtır olması için ama yumuşak seviyorsan kapatabilirsin.
Ben videoyu izledim tarifi okumamıştım onun icin atlamışım pardon 🙂 Esim biraz yumuşak tercih ediyor ama hamur olmaz değil mi ?
Şöyle yapabilirsin döktükten sonra 5 dk. falan bekleyip sonra örtersen hamur olma riskini azaltırsın. Bir de hazır yufka olduğu için bekledikçe daha da yumuşayacaktır, ertesi gün servis etme gibi bir planın varsa örneğin örtmemen daha iyi olur.
Cok tesekkur ederim Sabırla cevapladınız beni 🙂 şimdiden iyi bayramlar diliyorum sevgiler
Sana da iyi Bayramlar Sibel’cim..
çok nefis oldu. misafirlerim de çıtır çıtır oluşunu çok beğendiler. AAncak tarifi biraz uyarladım. İLk olarak şerbetinin yarısından biraz daha azını kullanmadım. Yufka olarak da videodaki gibi iki kat yufka ile yapılan 7 adet rulo için 14 adet yufka yeterli oldu.Video da 18 yazıyor ancak yine iki kattan yapıyorsunuz ve saydığım 6 adet rulo tepside dizili.O zaman 12 adet yufka kullanılmış oluyor.
Ellerine sağlık Nurdan’cım, dikkatinden kaçmış sanırım videoda her bir rulo 3’er yufkadan yapılıyor. 6 adet rulo var. 3*6=18:)
Ben yaptım harika oldu
Ellerine sağlık Elif’çim.
Iyi bayramlar Kevser Hanim ;))Cok supper olmus gercekten video da cok basariliydi ellerinize saglik …:) Ayni olculerle Fıstıklı yapabilir miyiz acaba ya da Fıstıklı yapmak istersek neye dikkat etmemiz gereki acaba ?
Teşekkürller Banu’cum, başka bir şey değiştirmeden fıstıklı yapabilirsin.
Evet beklediğim tarif geldi. Teşekkürler Kevser Hanım. Malzemem de hazır. Şimdi yapmaya başlıyorum. İyi bayramlar.
Hadi kolay gelsin o zaman sana:) Sevgiler…
Kevser Hanım harika oldu.Tariflerinizi güvenerek yapabiliyorum. Çok teşekkürler.
Ellerine sağlık İnci’cim, misafirlerine de şimdiden afiyet olsun:)
Ellerinize sağlık kevser hanım süper görünüyo ilk fırsatta yapacağım inşallah iyi bayramlar
Şimdiden ellerine sağlık Fatma’cım, sana da iyi Bayramlar…