Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Çilekli Rulo Pasta TarifiÇilekli Rulo Pasta TarifiÇilekli Rulo Pasta Tarifi

Bu yıl ilk çileğimizi pazardan aldık birkaç hafta önce. Yani en azından görünüş olarak çileğe benzeyen bir şey aldık. Tadına baktığımızda çilekten başka her şeye benzediğini görüp hayal kırıklığına uğradık. Bir tur ne olacak bu sebzelerin meyvelerin hali diye üzüldükten sonra hayatımıza kaldığımız yerden devam ettik:) Dünya sizce de garip bir hal almadı mı bu açıdan. Kötü bir çilekle kıyaslanabilecek bir şey değil elbette ama insani tepkilerimiz açısından benzerlik gösteriyor. Bir sabah uyanıyoruz ve patlamada, maden göçüğünde, teröristlerle girilen çatışmalarda onlarca kişinin öldüğünü ya da bir yakınımızı kaybettiğimizi öğreniyoruz. Kahroluyoruz günlerce. Sonra bir sabah uyanıyoruz ve güneş açmış oluyor ya da güzel bir haber alıyoruz ve hayat ne kadar güzel diye düşünmeye başlıyoruz. Sonsuza kadar acı çekilemez evet ama yine de bana üzüntülerin bu kadar çabuk unutulabilmesi ilginç geliyor.  Nasıl başa çıkıyoruz bu kadar acıyla, nasıl da hala umut dolu oluyoruz? Aman travma yaşamasın diye yanında yüksek sesle bile konuşulmayan çocuklar gün geliyor ne travmalar yaşıyor da nasıl bir çay içelim geçer kıvamına geliyor? Bu çok derin olmayan içsel karmaşamı da paylaştıktan sonra bu güzel pastayla tanıştırmak istiyorum sizleri.

Pastanın pandispanyası yumuşacık, puf puf, kreması akışkan kıvamda olmadığı için çok rahat şekilde kullanılabiliyor.

Tarif için dolabın bir köşesinde kalmış lezzetsiz çilekleri kullanmayın sakın. Çileğin lezzeti pastanın da lezzetini doğrudan etkiliyor çünkü. Olabildiğince iyi durumdaki çilekleri tercih edin. Pastanızı servisten bir gün önce hazırlayabilirsiniz, iyi durumdaki çilekleri kullanırsanız sulanma, yumuşama yapmaz, ama 3. güne bırakmayın derim.

Afiyetle kalın..

Videolu Çilekli Rulo Pasta Tarifi




Porsiyon : 10-12 Kişilik

Malzemeler

Pandispanyası için;

  • 5 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1/2 çay bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı un.

Kreması için;

  • 200 g krema,
  • 200 ml krem peynir,
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket şekerli vanilin.

İçi ve üzeri için;

  • 10-15 adet Çilek.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Pandispanya için yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın,
  2. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
  3. Yumurta aklarını mikserle tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
  4. Yumurta aklarını yumurta sarılı karışıma azar azar ekleyerek yumurta aklarını söndürmemeye çalışarak karıştırın,
  5. En son unu eleyerek ekleyip bir spatulayla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın,
  6. Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın,
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  8. Fırından alıp üzerine bir bez örtün ve birkaç dk. bekleyin,
  9. Ardından Rulo şeklinde sarıp yine bezi üzerine örtün ve soğuyana kadar bekleyin,
  10. Soğuduktan sonra kremasını hazırlayın,
  11. Bunun için kremayı dar ve derin bir kapta koyulaşana kadar çırpın,
  12. Ayrı bir kapta krem peynir ve pudra şekerini karıştırın,
  13. Kremayı ve vanilini de ekleyip pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın,
  14. Pandispanyayı yağlı kağıttan kurtarıp ruloyu düzleyin (kenarları düz değilse yamuk yerleri keserek düzeleyebilirsiniz),
  15. Üzerine kremanın üçte ikisini yayın,
  16. Çileklerin yarısını küçük küçük doğrayıp kremanın üzerine yayın,
  17. Pandispanyayı tekrar Rulo şeklinde sarın,
  18. Kalan krema ile üzerini kaplayın,
  19. Kalan çileklerle üzerini istediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

51 yorum

  1. Pişirme süresi için emin olamadım yaklaşık 13 dk pişirdim sanki tam pişmemiş gibiydi öyle mi olması gerekiyor?

    0
    • Tabi ki pişmiş olması gerekiyor. Pişmediğine rengine bakarak kanaat getirdiysen yanılıyor olman yüksek ihtimal. Pişmiş olması için tamamen kızarması şart değil. Önemli olan içinin hamur kalmaması. Bunu da kürdan testiyle kontrol edebilirsin.

      0
  2. Acaba tarifteki krema yerine kremşanti kullanabilir miyiz?

    0
  3. Lastik gibi krep yemek isterseniz müthiş tarif. 4 kere farkli zamanlarda denedim. Yumurtali sacma sapan pismeyen bir hamur oldu. Niye 4 defa diye kendi kendime ben de cok sordum.

    Gercekten tutmuyor tarifiniz. Amator de degilim ama lastik gibi oldu.

    1+
    • Yumurta akları kabartılarak yapılan bir pandispanya lastik gibi olduysa bunun tarifle alakası olması teknik açıdan mümkün değil Leylacım. Her seferinde aynı malzemeleri kullanıp aynı şeyi yapıyorsan aynı sonucu alman normal. İstediğin sonuca ulaşamayınca nerede hata yaptığını tespit edip onu değiştirmen gerekir. Bu yorumu çok geç yapmışsın. İlk seferde yapıp iyi sonuç almayınca bunu paylaşsaydın konuşup hatayı birlikte tespit edebilirdik. Ama bu ön yargının artık geri döndürülmesi çok zor ne yazık ki.

      8+
  4. 3/4 un ne kadar bardak oluyor Kevser hanım 😉

    1+
  5. Kevser hanim bezle ortun derken nemli bez mi çıkınca fırından hemen ortup sarip yrm saat bekletsek olur mu

    1+
  6. Kevser hanım merhabalar pandispanyayı sizin verdiğiniz ölçülere ve tarife uygun yaptım kıvamı çok güzel olsa da yumurta kokusuba engel olamamışım. Yumurta kokusu olmaması için bi öneriniz var mı? Uygulamadaki mezeler salatalar bölümü için ayrıca teşekkürler nohutlu salata efsane oldu 😊

    0
  7. Kevser ablacım. Ya bu tereyağını mutfak tartım olmadan nasıl ayarlayabilirm. Hani ölçüleri gr değilde mesela erimiş bir su bardağı tereyağı olarak ayarlasak olmamı🤦🏻‍♀️

    0
  8. Kevser hanım bu kremayı Doğum dünü pastasının üstüne de kullanılabilir mi sıkma torbası ile şekil verilebilecek kıvamda mıdır acaba?

    0
  9. Şefali ile güzel olur mu bilemedim

    0
  10. Fırın tepsisine biraz az geldi

    1+
  11. Kevser hanım tarifiniz çok güzel oldu ve herkesten beğenildi. Size bu güzel tarif için teşekkür ederim 🙂

    0
  12. Kevser hanım tepsinin ebatlarını verebilir misiniz?

    1+
  13. Birşey eğil kevser hanım

    1+
  14. Kevser hanım belki biliyorsunuzdur bilmiyorum ama bugün yandexe kevserin mutfağı yazdım sitenize girmek için ve harikalarmutfağı.com çıktı karşıma ve girdim sizin tarifleriniz vardı resimleriyle,ama linkinizi veriyordu tıkladığımda sizin sayfa bazen açıldı bazen açılmadı o site sizemi ait yoksa tariflerinizi habersiz paylaşıyorlar bilemedim resimlerin üzerinde lezzete açılan kapı yazmışlar

    3+
    • İzinli olarak paylaşıyorlar link vererek ama linkler buraya yönlendirilmemiş, mail attım şimdi düzelteceklerini umuyorum. Çok teşekkürler duyarlılığın için Eda’cım.

      2+
  15. Kevser hanım bir site sizin tariflerinizi resimleriyle paylaşmış haberiniz varmı eğer yoksa yazayımmı site adını

    1+
  16. Kevser’im kızıma bugün okuldan gelince çilekli pasta istedi beraber yaparız dedim siteye girer girmez senin tarifin karşıma çıktı hemen bugün yapacagım paylaştığın için teşekkür ederim ellerine sağlık canım

    1+
  17. Kremada labne olduğu için çok peynir TADI oluyor dediniz Alışık olmayanlar için önerdiğiniz başka krema var mı acaba Kevser ablacım

    1+
  18. Merhaba Kevser hanım , ben pandispanyayı yaparken üstünün kızardığını farkedince kapattım. Zaten sizin yazdığınız gibi 10 hatta 15 dakika pişti. Fakat altı beyaz oldu pişmemiş gibi oldu. Piştiğini Nasıl anlayacağım? Kek gibi olmuyor sanırım pandispanya?

    1+
  19. Bu Rulo Pastayı bende acil Cuma günü yapmaya karar verdim. Harika gözüküyor hemde tam çilek mevsimi gelmişken. Ellerinize sağlık Kevser Ablacım. Ayrıca diğer tariflerin muhteşem ben sık sık senin sağfandan yemekler yapıyorum.

    1+
  20. Aman Tanrım, bu ne kadar güzel bir pasta böyle. İnanın yalnızca görüntüsü dahi tadını ele veriyor Kevser Hanım, favorilerime ekliyorum en yakın zamanda deneyeceğim. Bu arada tarifi ana sayfada ve pastaların olduğu kısımda göremedim, yalnızca akış kısmında “yeni tarif yayınlandı” şeklinde görüp tıkladım. Bir sorun var sanırım, bu müthiş tarife ilk saniyede yorum gelmemiş olması da tuhaf zira… 🙈 Ellerinize sağlık, kucak dolusu sevgiler… 😌

    1+
    • Çok teşekkürler Funda’cım, şimdiden ellerine sağlık… Tarifler Tarif Küpünde ana sayfaya biraz daha geç düşüyor, bir sorun yok, çok teşekkürler ilgi ve dikkatin için.

      1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*