Çilekli Pratik Milföy Pasta Tarifi

Çilekli Pratik Milföy Pasta TarifiÇilekli Pratik Milföy Pasta TarifiÇilekli Pratik Milföy Pasta Tarifi

Yeni haftaya renkli bir tarifle başlayalım ki haftamız da renkli geçsin istedim. Oldukça Pratik bir tarif Milföy Pasta. Daha önce yemiş ya da görmüşsünüzdür muhtemelen zaten. Ben daha düzgün şekilli alması için farklı bir yöntem kullanıyorum yalnızca. Malum milföyü kendi halinde pişmeye bıraktığınızda bir kısmı çok kabarır, bir kısmı az kabarır kısacası yamuk yumuk pişer. Ben bu ihtimali elemek için milföyler pişerken üzerlerine bir tepsi koyuyorum, böylece kabaramadıkları için dümdüz pişiyorlar. milföyün tepsilere yapışmaması için hem altına hem de üstüne yağlı kağıt yayıyorum. Burada dikkat etmeniz gereken şey tepsinin çok ağır olmaması. Milföyü çok fazla ezerseniz çok sert olur piştiğinde. Sadece çok kabarmasını engelleyecek ağırlıkta olmalı üstteki tepsi.

Benim fırınımda milföyler tamamen ısınmış fırında 20 dakikada güzelce kızarıp pişiyor. Ama her zaman söylediğim gibi yine burada da tekrar edeceğim. Hiçbir yiyeceği fırına atıp başından ayrılmayın, gözünüz ve burnunuz üzerinde olsun sürekli. Koku duyunuzun da iyi bir yol gösterici olduğunu unutmayın.

Kremanın kolayca koyulaşıp kabarması için 2 püf noktası var. Birincisi markası. Bazı markaların kremaları sütten hallice oluyor, saatlerce çırpsanız da koyulaşmıyor. Benim şimdiye kadar denediklerim arasında memnun olduğum ili marka Sek ve Tikveşli. En başarısız olanı ise Pınar. Alışverişinizi yaparken buna dikkat edin mutlaka. İkinci önemli nokta da tarifte de yazdığım gibi dar bir kap içinde çırpmanız. Krema çırpılırken kabın kenarlarına da vurduğu için çok daha kısa sürede koyulaşıyor.

Bu arada dilerseniz krema+pudra şekeri yerine sevdiğiniz bir muhallebiyi koyu kıvamlı şekilde hazırlayıp (ya da bu tarifteki muhallebiyi) onu da kullanabilirsiniz tarifte. Ben hem Pratik olduğu hem de çırpılmış kremayı çileğe çok yakıştırdığım için bu şekilde yapıyorum.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 4 adet kare Milföy,
  • 20 adet aynı boyda Çilek,
  • Üzeri için pudra şekeri.

Kreması için:

  • 1 paket (200 ml) krema,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Milföyleri dondurucudan buzdolabına indirip 15 dk bekletin,
  2. Her birini iki eşit parçaya kesip 8 parça dikdörtgen Milföy elde edin,
  3. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip  üzerlerine yine yağlı kağıt örtün ve hepsinin üzerini bastıracak bir tepsi koyun,
  4. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızaran kadar (yaklaşık 20 dk.) pişirin, fırından alıp soğuyana kadar bekleyin,
  5. Diğer tarafta dar ve derin bir kabın içinde krema ve pudra şekerini koyulaşana kadar çırpın ve buzdolabına kaldırın,
  6. Milföyler soğuduktan sonra kremayı bir sıkma torbasına alın,
  7. Bir parça milföy alıp ortasına krema sıkın,
  8. Kremanın etrafına ikiye kestiğiniz çilekleri kesik kısımları dışa bakacak şekilde dizin,
  9. Orta kısımda boşluk kaldıysa biraz daha krema sıkarak doldurun,
  10. Üzerine bir parça milföy yerleştirip pudra şekeri serpin,
  11. Çilekle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

31 yorum

  1. Kevser Hanım dediğiniz gibi derin ve uzun bir kapta yaptım ama o kadar çırptığım halde hala cıvık.. ne yapmalıyım 🙁

    0
  2. Merhaba Kevser hanım çilekli pastanız çok güzel ellerinize sağlık 😍😘😘

    1+
  3. dun yaptim cok guzel oldu. ama kremasi sert olmamisti. bitane bugun yemek icin ayirmistim nefiiis olmus kremasi kalinlasmis milfoy yine citir citir 🙂

    0
  4. kevser hanım,
    bu tarifinize bayılıyorum. yeni arayışlar içindeyken tekrar gördüm ve yine canım istedi ancak çilek bulmakta zorlanıyorum malum. şeftali ile de güzel olur yazmışsınız yorumlarınızda fakat şeftaliyi pek sevemiyorum tatlılarda çok daha çabuk sulandığından. başka hangi meyvelerle deneyebiliriz? ne önerirsiniz?

    0
  5. Kevser Hanım Merhaba,
    Krema ile pudra şekeri çırpıldığında önce güzel kıvamda koyulaştı. Ancak dolaba kaldırıp geri aldığımda kıvamın açıldığını gördüm ve milföylerin üzerine sürmeden önce yeniden çırpmak zorunda kaldım kremayı sek marka aldım. Acaba bu durum normal mi ? Krema bekledikçe kıvamı sıvılaşırmı ? Şimdiden teşekkürler.

    3+
  6. Yaz aylarında daha küçük porsiyon ve şeftali ile yapılırsa yanına da bi top dondurma.. Iıımmmm yaz gelsede yapsam ??

    2+
  7. biraz diyet tarifler paylaşır mısınız

    0
  8. Üzeri kızarana kadar demişsiniz heralde milföyün üzerine koycağımız cam bi tepsi olcak bide cam üzerindeyken nasıl kızarıyor ???

    1+
    • Cam olması şart değil Dilan’cım, pişme kokusunu duymaya başladıktan sonra tepsiyi kaldırıp kontrol ederek pişirebilirsin, Cam sadece tepsiyi kaldırmadan kontrol etmeni kolaylaştırır. Üzerindeki tepsinin yapısı pişmesini engellemez. Fırına girmeye uygun herhangi bir materyalden yapılmış bütün tepsiler ısı geçirgenliğine sahiptir, dolayısıyla üzerine ne koyarsan koy milföyler pişer zaten. Sadece yazıda da belirttiğim gibi çok ağır bir tepsi olmamalı milföylerin fazlaca ezilip sertleşmemesi için.

      1+
  9. Ya ben çok beğendim ama pişirme konusunu çok anlamadım açıklar Mısınız zahmet olmazsa

    1+
  10. Muhteşem gözüküyor☺️. Çilekleri jöleye batırıp yapsak daha dayanıklı olur mu acaba? Çilek hemen pörsür gibi geliyor bana. Ellerinize sağlık

    1+
    • Bekletmeden tüketilmesi gereken bir pasta zaten Pınar’cım, sadece çilekler açısından değil milföyler de bekledikçe çıtırlığını kaybedip sertleşecektir, o yüzden jöle kullanmak ekstra iş çıkarmak dışında çok da işlevli olmayacaktır.

      1+
  11. Kevser ablacm ben bazen milföylern kabarmamasını istediğim zaman milföylere çatalla delikler yapıyorm buda işe yarıyor? sizi çok seviyorm tariflerinizide beğenerek kaç defa denedim sonuç harika oluyor şimdiden teşekkürler bunuda deneyeceğim☺️biliyorsunuzdur belki zamane kahvesi diye bir mekan var oranında çilekli milföyü meşhurdur ama kremasını hiç beğenmiyorum ağır geliyo bu muhtemeln daha hafif olacaktır elinize sağlık saygılar☺️☺️

    1+
  12. Gelde deneme şimdi bunu çalışanlar için pratik tarifleriniz için teşekkür ederim ?

    0
  13. Teşekkürler kevser hanim . Böyle tarifleri çok beğeniyorum . Daha sık paylaşırsanız çok mutlu olurum…

    1+
  14. Bu pastayı en kısa sürede yapacağim . Şimdiden beğenileceğini düşünüyorum . Teşekkürler Kevser Hanım 🙂

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*