Muzlu Kara Orman Pasta

Muzlu Kara Orman PastaMuzlu Kara Orman PastaMuzlu Kara Orman PastaMuzlu Kara Orman Pasta

Yaş pastalar arasından en sevdiklerim muzlu ve kestanelidir.  En favorim ise hiç şüphesiz muzlu Kara ormandır. Hele de ev yapımıysa tadından yenmez. Neden özellikle ev yapımı olanı seviyorum? Meyve ve krema miktarını damak zevkime göre ayarlayabiliyorum çünkü. Çok bol kremalı pastaları sevmediğim için vıcık vıcık kremaya boğmam pastalarımı. Ama meyvesi bol olsun isterim. İşte bu tarifi de tam istediğim şekilde ayarladım. Siz de evde yaptığınız pastaları damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Kremasını bol seviyorsanız eğer krema miktarını arttırabilirsiniz örneğin. Dışarıda yediğimiz aynı pastayı yapacaksak evde yapmamızın ne anlamı kalacak değil mi:)

Pandispanya Önceden Hazırlanır mı?

Malzemelerdeki kakaolu pandispanya yazısı üzerine tıklayarak kakaolu pandispanya tarifine ulaşabilirsiniz. Standart pandispanya tarifimi kullandım. Tarif uzamasın diye tekrar yazmak istemedim. Pandispanyayı bir gün hatta iki gün önceden hazırlayarak streç filme sarıp dolapta saklayabilirsiniz. Kremayı da aynı şekilde bir gün önceden hazırlayıp hava almayacak şekilde dolapta saklayabilirsiniz. Bu şekilde servis yapacağınız gün tek yapmanız gereken Pasta ve kremayı birleştirmek olacaktır.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 8 kişilik

Malzemeler

  • 1 adet 3 kata bölebileceğiniz 21 cm çapında kakaolu pandispanya,
  • Islatmak için 1,5 su bardağı süt,
  • 3 adet Muz,
  • Üzeri için 40 g bitter çikolata.

Kreması için;

  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ (mutlaka oda sıcaklığında olmalı, parmağınızı dokundurduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olmalı, eriterek aynı kıvamı yakalayamazsınız),
  • 200 ml krema,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 2 paket şekerli vanilin.



Hazırlanışı

  1. Pasta kreması için pudra şekeri ve tereyağını çırpın,
  2. Kremayı ekleyip koyu kıvam alana kadar çırpmaya devam edin,
  3. En son vanilinleri de ekleyerek 1 dk. daha çırpın,
  4. Dolapta 1 saatdinlendirin,
  5. Pandispanyanın ilk katını sütle ıslatın,
  6. Üzerine Pasta kremasının üçte birini yayın,
  7. Kremanın üzerine dilimlenmiş muzları dizin,
  8. Pandispanyanın ikinci katını da yerleştirip sütle ıslatın,
  9. Kalan kremanın yarısını üzerine yayın,
  10. Son kat pandispanyayı yerleştirip ıslatın,
  11. Kalan krema ile dışını kaplayın,
  12. Bitter çikolatayı rendenin kalın tarafıyla rendeleyip pastanın üzerine serpin,
  13. Muz dilimleriyle süsleyin,
  14. Servis etmeden önce en az 1 saat (1 gece çok daha uygun olacaktır) dinlendirin.


Afiyet olsun…

 

127 yorum

  1. Pastayi yaptım ve suanda sogumasini bekliyorum Kevser. Pandispanyayi çok mükemmel olmasa da 3 e boldum. Kremayı tarife göre hazırladım fakat sanki pudra şekeri erimemis gibiydi 😕 bu pastayı ilk denemem, umarım becerebilmisimdir 😯😐

    0
  2. pudra sekeri yerine toz şeker koysam nasil olur olcusunu nasil yapmaliyim

    0
  3. Kevser hanım şu starbucksın Bella Vista pastasının tarifibi bir yazsanız ne güzel olur eminim bi fikriniz vardır onunla ilgili 😊

    0
  4. Krema çok kötüydü buzdolabında hafif beklettikten sonra iyice katılaştı sürmekte zorlandım ayrıca tadı hiç hoş değildi pastanın arasında yag yiyormuşuz gibi geldi. Sizin yemek tariflerinizi güvenerek ve beğenerek yapıyordum tadları da güzel oluyordu ama maalesef bu tarif böyle çıkmadı.

    0
    • Az malzeme ve az işlemle yapılan şeylerin tadını tarif değil kullanılan malzemeler belirler Fidancım. Kullandığın tereyağının tadı çiğ tüketime uygun değilse doğal olarak kremanın tadı da kötü olur. Yapımında kullanılan malzemelerin tadını değiştirecek pişirme gibi bir prosedür yok çünkü.

      1+
  5. Merhaba, vişneli olarak yapmak istiyorum tarifi. Taze vişne aldım, onları direk olarak mı kullanmalıyım yoksa herhangi bir işleme tabi tutmam gerekiyor mu acaba? Şimdiden teşekkür ederim.

    2+
  6. Dün Ablamın doğumgününe yaptım çok güzel oldu,kekini de tencerede yaptım teşekkürler tarif için

    1+
  7. krema yapmak yerine hazır pasta kreması kullanabilirmiyiz?

    0
  8. Kevser Hanim Merhaba, sizin tarifinizle 26 cm’lik kap olculerinde yapilmis bir pandispanyam var. Bu boyutta bir kek icin, burada verdiginiz pasta kremasi olcegi yeterli olur mu? Bir de 3 degil de 2 kat yapilsa nasil olur?
    Sevgiler

    0
  9. Benim pastanın kreması dondu kaldı sürmüşte bulundum ne yapabilirim birde kremam tereyağı gibi doğum günü pastası olarak yapmıştım bunu ??

    0
  10. Kevser abla ince muz dilimleri halinde katlar arasına koysak olur mu ? Kremanın üstüne muz dilimleri koyup üstüne katı kapatsakk

    0
  11. Tereyağ yerine margarin olur mu ?

    0
  12. kevser hanım pastanın kreması dolapta bekleyince çok katı oldu, sebebi sizce ne olabilir ? sabun gibi dondu. acaba kremayı yaparken çok mu çırptım. anlayamadım sebebini.

    1+
  13. Bu arada kevser abla diyecektim özür olsun. (Bu bir öğrenci yorumudur)

    0
  14. Kevserciğim muz yerine başka meyve kullanıp tek katlı yapabilir miyiz? Ellerine sağlık??

    0
  15. Tereyağının kremalarda kullanımından acıkcası korkuyorum.almanlar buttercreme olarak cok kullanıyorlar.peki yağlı olmuyor mu.hangi tere yağını tavsiye edwrsiniz

    0
    • Tabi ki yağlı oluyor, tereyağ kullanıp yağsız olmasını beklemek yanlış olur. Ben tereyağını marketten almıyorum o yüzden tavsiye edebileceğim bir marka yok ne yazık ki.

      0
  16. bu krema pişirilmeden mi yapılıyor gerçekten? çünkü ben pişirmeden denedim ama tadı kötüydü ve çok sertti. kekin üzerine sürülmüş tereyağı yedik resmen

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*